2013年12月31日 星期二

新年加風起 最低工資研32元[轉載]



【經濟日報專訊】2013年即將過去,前瞻2014年,本港勢將繼續加風四起,其中與港人息息相關的人力議題,除惹爭議的輸入外勞外,最低工資或會向上調升。


消息指出,全港第3個最低工資水平有7成機會增至32元或以上,再掀加薪及加價骨牌效應。


每年農曆年後,是上班族搵工跳槽旺季。跨國人力資源公司Manpower Group大中華區董事總經理徐玉珊預料,2014年職場走勢將平穩,市場空缺未見跳升,好景行業仍以零售、基建、IT、會計及餐飲業為主。


4月加薪料4% 零售好景


以零售業為例,隨着人民幣升值,內地人來港購物更划算,相信內地客明年仍會大灑金錢購買奢侈品,因此具專業知識的奢侈品牌前綫銷售員最吃香,以鑽石珠寶及名錶尤甚,加薪幅度可達兩成,有6至8年經驗的銷售員,月薪約有3萬至4萬元:「不是只懂賣一隻10萬元手錶,還要向客人說出其功能、價值及如何鑑賞等,這些經驗要浸出來。」


明年4月份有另一批企業宣布加薪消息,她相信平均加薪約4%,花紅則視乎公司業績而定。


最低工資委員會料於2014年底,提交全港第3個最低工資水平予行政長官及行政會議審批,最遲於2015年落實。


消息人士稱,根據全球推行最低工資的國家經驗,最低工資是可加無減,加上本港目前政治氣候及經濟走勢,相信委員會難以下調或凍結最低工資水平:「7成機會要加,加幅與上次相若!」


最低工資今年5月起由28元加至30元,加幅為7.1%,若明年提高2元至32元,加幅為6.6%,委員會將於明年2、3月再開會。身兼工業總會主席及勞顧會資方代表的劉展灝指,最低工資不一定只加無減,需考慮僱主能力。


最低工資再調升,或會掀加價及加薪骨牌效應。物業管理公司富城集團執行董事梁偉成指出,九龍中、香港島、中半山等勞工短缺的地區,早已用遠高於最低工資時薪30元水平招聘,最高可達時薪38元。


梁坦言,不希望最低工資再調升,擔心漣漪效應下,中層薪金成本大增,屋苑管理費或有上調隱憂。


建築清潔 倡優先輸外勞


香港餐飲聯業協會會長駱國安表示,最低工資再度調升,對餐飲業人手成本不會構成直接影響,因現時業界聘請基層職位如傳菜及侍應,時薪已達35元,清潔工更接近40元。他指出,僱主雖不做蝕本生意,但亦會考慮市民承擔能力,未必全數轉嫁消費者。


至於具爭議的輸入外勞問題,劉展灝稱,勞工短缺成商界最大隱憂,建議按行業輸入外勞,如建築、清潔及護老業優先考慮。


職工盟總幹事蒙兆達表示,會爭取最低工資35元,讓基層可供養家庭,以每月工作26日,每日工作8小時計,月薪只不過7,300元,相信僱主有能力承擔。他又擔心政府一旦放寬外勞政策,延伸至零售及洗碗清潔,相信會嚴重打擊本港中年婦女就業機會及議價能力。


ref:http://hk.news.yahoo.com/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E5%8A%A0%E9%A2%A8%E8%B5%B7-%E6%9C%80%E4%BD%8E%E5%B7%A5%E8%B3%87%E7%A0%9432%E5%85%83-225701480.html



2013年12月30日 星期一

123


【太陽報專訊】政府早前在人口政策諮詢文件中提及會優化補充勞工計劃,但多個人手嚴重短缺行業的勞工代表,包括護理、飲食、飛機維修等,均指人手短缺主因是工時長、待遇差及欠缺專業形象,部分僱主又常出「蠱惑」,例如刊登招聘廣告只為收集應徵者資料,再將資料交予勞工處作為「請唔到人」的證據,藉此申請輸入外勞。代表要求有關行業的僱主或商會盡快提高入職者薪酬,並改善現有僱員的各項福利,以吸引新人及挽留人才。


護理業每年均輸入約千名外地勞工,是人手短缺重災區。任職私人護理院舍護士的鄭女士(化名)指,保健員及護理員屬厭惡性工作,加上私人院舍一般要求每天工作十二小時,自然較難吸引新人入行。自法定最低工資前年五月實施後,人手短缺情況更嚴重,原因是部分工種如護衞等,工作量相對較輕,令更多護理員轉行,但私院東主不但無考慮改善僱員待遇,反而進一步剝削僱員,例如無飯鐘及由月薪制改為時薪制,以節省薪金開支,令人手短缺問題惡化。


飛機維修工十年無加薪


任職飛機維修逾三十年的鄧先生(化名)亦指,該行業近十多年幾乎未有加薪,現時入職者僅得八千元月薪,「好多後生仔因為睇咗套電視劇就入咗行,之後先發現完全唔係嗰回事,做唔夠一兩個月就走晒!」勞聯財務主任周小松指,各行業缺人並非香港欠缺勞動力,而是僱主不肯提升工資及改善員工待遇所致,要求政府完成有關研究,盡快實行,例如釋放數十萬名婦女的勞動力及加強再培訓課程,以填補行業空缺,強調輸入外勞是最後一步。



缺睡壞處多 假日補眠非良策[節錄]


(綜合報道)(星島日報報道)


不少打工一族均會趁假期補眠休息。但有研究指出,假日補眠無法彌補因平日睡眠不足對身體造成的傷害,只能減低疲勞感覺而已。精神科醫生則強調,每天有充足睡眠,對維持身體健康尤為重要,長期缺睡有機會增加患上心血管疾病風險,可能減壽幾年!   


文:Kk 部分圖片:星島圖片庫   


影響專注力   


美國一項研究發現,只要有數天睡眠不足,便會造成身體慢性發炎和血糖調節能力受損,直接影響身體各項機能,即使周末補眠,仍無法彌補因睡眠不足而引起的專注力缺乏和身體損傷。精神科醫生方日旭(上圖)表示,醫學上一直也認同此說法,認為周末補眠只是都市人無可奈何的做法,只能說「有好過無」。他說:「之前已有研究指,成年人連續七日每天只睡三至五小時,即使之後補眠三天,其專注力都無法返回正常水平。若果長期缺睡,只會令腦功能一直轉差。」


方醫生指出,睡眠是人類必須的,「睡眠讓身體恢復能量、讓腦部得到休息,亦影響着身體器官功能發展,所以必須有足夠的睡眠時間。」他表示,若果長期睡眠不足,成年人最常見的情況為專注力下降,增加工作時出錯機會,影響表現。小朋友則會影響發育,因深層睡眠期間會分泌生長激素。此外,亦會增加身體慢性發炎、糖尿病和心血管疾病風險。


精神飽滿便足夠   


怎樣為之睡眠不足?是否一定睡八小時才算足夠?方醫生解釋,一般來說,成年人需要每天睡眠七至八小時,但亦因人而異。「有些人小時候已瞓得少,如果睡醒後精神飽滿,沒有疲累的感覺,便為之足夠,並非一定要睡足八小時。」相反,有些人睡了八小時,甚至更多時數,翌日依然感到疲累的話,便可能要找醫生作睡眠測試,檢查是甚麼原因令睡眠質素欠佳。「可能是睡眠窒息症、失眠或夜尿頻密影響,必須查找原因,以作改善。」   


弊端一覽   


專注力下降:身體機能未得到充分休息,日間感到疲倦,最易令人工作效率下降,容易出錯,影響工作和學習的表現。


致肥:睡眠不足時,人體會減少分泌控制食欲的荷爾蒙Leptin,同時由胃部分泌出來的Ghrelin(一種會令人食欲增加的荷爾蒙)會增多,所以容易導致肥胖。   


增患心血管病風險:有研究指,長期每晚睡少於六小時,會增加患上心血管疾病、糖尿病的風險。   


何謂優質睡眠?   


晚上要有優質睡眠,除了講求時間長短,亦講求質素。方醫生指出,成年人每天一般需要七至八小時睡眠時間,而這八小時的睡眠是否優質,亦要視乎以下情況:   


真正入睡:睡在牀上的時間,至少有百分之八十至八十五時間是真正睡着的,有些人躺在牀上久不能入眠,即使睡在牀上八小時,也不能擁有良好的睡眠質素。   


合理睡眠周期:人體進入睡眠狀態後,會進入發夢期、淺層睡眠和深層睡眠階段,三階段周期不斷重複。在整個睡眠過程中,深層睡眠應該約佔百分之二十的時間、發夢期約佔百分之二十五,其餘時間應該是淺層睡眠。如果進入深層睡眠的時間太少,便得不到良好的休息。


  


節錄自:http://hk.news.yahoo.com/%E7%BC%BA%E7%9D%A1%E5%A3%9E%E8%99%95%E5%A4%9A-%E5%81%87%E6%97%A5%E8%A3%9C%E7%9C%A0%E9%9D%9E%E8%89%AF%E7%AD%96-223000192.html


2013年12月28日 星期六

驚!英國最離奇火警…凶手竟是吸菸成癮的鴿子[轉載]



國際中心/綜合報導


英國倫敦消防局研究小組為了凸顯出消防的重要性,找出今年2000起火警當成案例,並希望用最離奇的例子,來提醒人們不可降低對火警的警覺心。其中,最令人驚訝的,無非就是曾有一隻吸菸成癮的鴿子,意外引發火災的案例。


根據英國《每日星報》(Daily Star)報導指出,倫敦消防局研究小組調查出各式各樣令人難以置信的火警發生原因,而在這些案例中最為怪異的,可能就是一隻吸菸成癮的鴿子,誤將菸頭掉進煙囪而釀成火警的事故。


報導稱,這些案例中還包括曾有一隻狗在家中意外打開烤麵包機的開關,不慎導致發生火警;也曾有一名10餘歲的男孩,首次約會時在身上噴除臭劑,之後卻似乎不小心引燃除臭劑罐子,引起爆炸。


另外,消防人員也提醒,有些民眾會利用微波爐來烘乾衣服或其他物品,之後就離開去做自己的事情,這種行為也很容易引起火警,提醒民眾切勿用此方法來烘衣。


消防人員指出,許多離奇火警事件,其實皆可透過簡單的防火措施,來預防火警發生,而民眾在生活中也必須提高警覺,才不會釀成意外。


ref: http://hk.news.yahoo.com/%E9%A9%9A-%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E6%9C%80%E9%9B%A2%E5%A5%87%E7%81%AB%E8%AD%A6-%E5%87%B6%E6%89%8B%E7%AB%9F%E6%98%AF%E5%90%B8%E8%8F%B8%E6%88%90%E7%99%AE%E7%9A%84%E9%B4%BF%E5%AD%90-033430671.html



2013年12月27日 星期五

麥當勞網籲戒食薯條漢堡[轉載]


(綜合報道)(星島日報報道)在全球最大快餐連鎖店麥當勞(McDonald's)一個員工專用網站上登載的建議,承認快餐食品不健康,勸麥當勞旗下員工避免食用炸薯條及漢堡包,應改吃較健康的食物,例如蔬菜沙律及三文治。這些建議顯然是由第三方提出,但卻出現在麥當勞的員工網站McResource Line上。


  有關建議配有圖案顯示「不健康選擇」,如芝士漢堡包、薯條和可樂;同時顯示包括沙律、三文治和水的「健康選擇」圖案。雖然麥當勞提供的油炸食品種類繁多,但該網站登載的建議,提醒員工「避免食用油炸食品是最佳的選擇」。有關建議也勸員工「限量食用額外的配料例如芝士、煙肉及蛋黃醬」。有關建議又對食用漢堡包、炸薯條及汽水提出警告,因為「食用高脂肪食物使人出現身體超重的危險」。


  此外,有關建議指很多快餐店給予員工大幅折扣優惠及有限休息時間,往往使他們無時間或無法到別處用膳,無形中逼使他們食用不健康的食品。


 


 


  在McResource Line登載的建議續稱,若常在快餐店進食,很難吃到健康食物的,因為快餐店的許多食物即使不使用反式脂肪,也是以高脂肪烹煮,勸員工到其他提供沙律、湯和蔬菜的餐廳進食。這些建議顯然是由第三方提出,卻出現在該網站的「健康百科」部分。McResource Line也告訴員工如何申請食物券,出售私人物品及尋找兼職,以便滿足本身的需要。


  麥當勞周一下午發表聲明為旗下的食物辯護稱,該公司近年加入更健康的新菜單,例如蛋白及鮮果汁。


 


Ref:http://hk.news.yahoo.com/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%B2%E7%B1%B2%E6%88%92%E9%A3%9F%E8%96%AF%E6%A2%9D%E6%BC%A2%E5%A0%A1-220100750.html


2013年12月24日 星期二

聖誕吃火雞的由來(轉載)

 


在傳統的聖誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞,以慶祝佳 節;但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子,火雞更是傳統的 食品。 火雞以肉味肥美著稱     


 


    火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺 得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求, 于是就吃火雞,竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可 少。     


 


    這種風俗已有三百多年的歷史了。     


 


    據說在一六二零年的聖誕節,大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時,那兒物產貧乏,只有遍布山 野的火雞,于是他們便捉火雞,作為過節的主菜。     


 


    因此聖誕大餐裏,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄幹布丁、水果餅、雞尾酒之外,當然少不了火雞這位“仁兄”了!     


 


    火雞的做法   


 


    火雞的最傳統做法非常簡單,您只需要用鹽和花椒末將火雞裏外充分涂抹,然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。     


 


    聖誕節的火雞   


 


    吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由于感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖 誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此,象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。     


 


    餐桌上的火雞     


 


    美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料,放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整只火雞端上桌,再用刀叉把烤 好的火雞分切一起享用。換句話說,他們吃的是“全雞”。至于為什麼不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃 魚,不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時,也有全家人團聚在一起的 享用大餐的象徵。


ref: http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2006-12/18/content_5502808.htm


 


2013年12月23日 星期一

史上最凶狠的孩子!?媽媽懷裡對醫生比中指...


記者吳毓敏/綜合報導


史上最凶狠的胎兒!?日前台灣一所婦產科診所替懷孕20周的媽媽產檢時,意外拍下胎兒竟在腹中「比中指」的畫面,由於實在太逗趣,醫師將畫面捕捉下來上傳至臉書,讓網友笑翻,有人大讚這個Baby真是個狠角色!


根據《蘋果日報》報導,一名僅20周大的胎兒,日前前往婦產科照超音波進行產檢,結果,這名胎兒竟然左手握拳、右手對著鏡頭比了個「中指」,幫產婦產檢的蘇怡寧醫師,則將這個畫面po上臉書,引起熱議。


不少網友按讚和分享,甚至有網友稱這名尚未出世的小寶寶,「真是個狠角色」!而蘇怡寧醫師也在臉書上留言,「史上最凶狠的孩子,終於出現了」!不過,蘇怡寧醫師也說,其實這只是胎兒無意識的動作,大家可別太認真。


Ref:http://www.nownews.com/p/2013/12/22/1064001


2013年12月20日 星期五

節 慶 過 飽 疑 壞 腦 [轉載]


又 快 到 聖 誕 節 聚 會 吃 大 餐 的 勁 食 日 子 , 不 少 人 也 會 於 歡 樂 氣 氛 下 放 肆 肚 皮 , 藉 以 慰 勞 自 己 。 可 是 進 食 過 量 易 致 「 頂 肚 」 , 甚 至 作 嘔 外 , 更 要 小 心 近 期 盛 傳 過 飽 會 壞 腦 的 可 能 。 不 欲 吃 過 量 有 損 健 康 , 便 要 留 意 營 養 師 的 健 食 指 引 。 


資 深 營 養 師 黃 榮 俊 表 示 , 若 比 正 常 食 量 多 一 至 兩 成 , 便 可 能 已 吃 得 過 飽 。 當 出 現 胃 痛 、 胃 氣 、 胃 脹 、 肚 脹 、 食 欲 下 降 及 作 嘔 等 徵 狀 , 均 為 吃 得 太 多 的 警 號 。 吃 得 太 飽 不 一 定 因 熱 量 攝 取 過 多 而 致 , 也 可 能 與 食 材 選 擇 有 關 , 肉 類 、 煎 炸 食 物 、 糯 米 製 品 等 飽 肚 食 物 , 最 容 易 增 強 飽 肚 感 , 令 身 體 更 易 出 現 過 飽 的 情 況 。 


網 上 盛 傳 吃 得 過 飽 有 機 會 令 大 腦 反 應 遲 鈍 , 情 況 持 續 更 會 令 腦 部 提 早 衰 老 , 黃 榮 俊 對 此 說 法 表 示 認 同 , 他 解 釋 : 「 吃 飽 後 體 內 大 部 分 血 液 均 流 至 腸 胃 協 助 消 化 , 令 腦 部 血 液 減 少 , 易 令 人 持 續 感 到 疲 勞 , 甚 至 昏 昏 欲 睡 。 」 


不 少 人 會 於 吃 自 助 餐 前 節 食 , 甚 至 前 一 天 全 不 進 食 , 以 減 少 攝 取 熱 量 。 不 過 , 黃 榮 俊 提 醒 大 家 , 這 樣 做 反 而 得 不 償 失 , 皆 因 會 因 太 肚 餓 而 令 食 欲 增 加 , 於 吃 自 助 餐 時 食 得 更 多 及 更 急 。 他 建 議 若 想 更 快 讓 體 重 回 落 , 不 妨 於 吃 自 助 餐 後 連 續 數 日 做 三 十 分 鐘 有 氧 運 動 , 例 如 跑 步 、 踏 單 車 機 或 跳 繩 等 , 反 而 更 有 效 。 「 想 輕 鬆 一 點 , 也 可 多 散 步 , 乘 巴 士 提 前 下 車 , 或 走 樓 梯 取 代 搭 電 梯 等 , 均 可 助 消 耗 卡 路 里 。 」 黃 榮 俊 說 。 


 


Ref:http://std.stheadline.com/archive/fullstory.asp?andor=or&year1=2013&month1=12&day1=18&year2=2013&month2=12&day2=18&category=all&id=20131218m06&keyword1=&keyword2=


 


2013年12月19日 星期四

中原:明年樓市 先跌後穩[轉載]


【經濟日報專訊】發展商貼價推盤,中原地產預期,2014年樓市會呈先跌後回穩局面,發展商積極推盤,明年新盤成交金額可望創新高。


中原地產亞太區總裁黃偉雄指出,新盤開價有9至10%調整空間,料2014年上半年樓價會先回軟,二手中小型單位樓價可跌10%,另豪宅最多可跌15%。估計隨着成交回升,下半年樓價會回穩。


新盤成交額 可望創新高


發展商近日已於各區推盤,測試市場反應及底價,預期來年將加快推售新盤,2014年成交量按年可升76%,有1.5萬宗。成交額總值可上升88%,約1,500億元創有紀錄以來18年新高。


至於二手樓市成交量能否恢復正常,則視乎雙倍印花稅換樓限期,能否由半年延長到1年,預期明年全年成交上升35%至約有5萬宗,回復至每月平均約4,000宗水平,成交總值上升50%,有3,000億元。


回顧2013年樓價走勢,黃偉雄續指2013年中原城市指數( Centa-City Index,簡稱CCI )全年走勢呈先升後回軟局面,辣招下第2至3季累積回落3%,相信第四季將在118點橫行,全年報升4%。預期2014年初CCI延續2013年底跌勢,繼續回軟跌幅約5%。相信明年成交回升後,CCI將會挑戰120點的上升阻力位。假設上衝120點成功,估計下一個阻力位是145點,兩者相距幅度約兩成。.


 


Ref:


http://hk.news.yahoo.com/%E4%B8%AD%E5%8E%9F-%E6%98%8E%E5%B9%B4%E6%A8%93%E5%B8%82-%E5%85%88%E8%B7%8C%E5%BE%8C%E7%A9%A9-225629032--sector.html


 


2013年12月18日 星期三

假雞蛋居然有益 食左健康又環保[轉載]





早幾年中國內地的假雞蛋,可算是黑心食品之中的經典,但最近美國有種假雞蛋,不單只對人體無害,還有益健康,而且堪稱環保發明。美國科技公司Hampton Creek Foods成功研究出用植物製造的假雞蛋:他們一共研究了217種容易種植的植物,例如大豆、菠菜及紅蘿蔔等等,並將它們的蛋白質混合,取代雞蛋的蛋白質。


該公司的科學家與廚師合作,務求造出與雞蛋味道一樣的植物蛋Beyond Egg。雖然植物蛋只是一堆蛋粉,外觀與真蛋相去甚遠,卻可以用來做炒蛋、曲奇、鬆餅及蛋糕。而且它所含的飽和脂肪和卡路里比真雞蛋低,較為健康。產品於今年五月已經開始發售;不少試吃過的人都表示,用假蛋粉造的曲奇,味道與真雞蛋無異,令人難以分辨。除了人造蛋粉,該公司還推出了全無雞蛋成份的假蛋黃醬Just Mayo。









公司創辦人Josh Tetrick說,希望用這種方法,打破傳統不可持續發展的畜牧業。現時一般美國雞場會將七至十隻母雞困於又窄又暗的雞籠內,又逼牠們進食大量穀物和粟米,讓牠們不停生蛋。而植物蛋不需要養雞,也不需使用飼料,這樣不但讓成本下降18%,理論上還可以免卻雞場造成的碳排放。

全世界每年大約出產1.1兆隻雞蛋,如果Beyond Egg能取代真雞蛋,肯定是一盤大生意,難怪Bill Gates已經出資贊助Josh的公司。

記者:葉瑞媚


REF:http://green.appledaily.com/latest/news/art/20131217/18554974


 





2013年12月17日 星期二

粵式老火湯 高血壓隱形元兇[轉載]


 


(綜合報道)(星島日報報道)被視為營養價值高的粵式老火湯暗藏健康陷阱?廣東省一項調查發現,當地居民平均每五人就有一人患高血壓,當中與常飲老火湯而攝取過量鹽分有關。有營養師則指出,飲老火湯會否導致高血壓,很視乎落鹽分量,只要煲得其法和懂得揀選食材,同樣可以飲得健康。


  文:Kk


  部分圖片:星島圖片庫


  每五人有一名患者


  香港人尤其廣東籍貫人士,最愛飲用老火湯水,但近日廣東省疾控中心調查發現,廣東省成年居民高血壓病患率達百分之二十,平均每五人便有一名患高血壓,五十歲以上每兩人便有一個患者。按情況顯示,當中相信與他們愛喝粵式湯品,增加鹽分攝取量有密切關係。


  VNS營養健康中心註冊營養師(澳洲)黃依玲(右圖)認為,粵式老火湯是否一定高鹽,很視乎烹調者加入甚麼材料。「基本上,食店的老火湯都是用豬骨熬製,並且加入大量味精和食鹽來提升食味,所以鹽分一定較高,但若是自家炮製的老火湯,便很視乎加入多少鹽來調味,只要少落食鹽,或改用低鈉鹽,便可減低對血壓的影響。」


  每天一茶匙鹽上限


  黃依玲表示,引致高血壓主要成因是由於人體吸收了過量鈉質,日常攝取鈉質的飲食來源,一般為食鹽、味精及豉油等調味品。根據世界衞生組織的建議,健康成年人每日可攝取不多於二千毫克鈉質,相等於五克鹽(即一茶匙鹽)。「健康成年人每星期可以飲用兩至三次湯水,每次一至兩碗,只要不加入過量食鹽,對健康應沒太大影響。」不過,她提醒部分病患者不宜飲用老火湯,因為很容易加劇疾病的嚴重性。


  其實,除了影響血壓,高鹽飲食對身體還有其他壞影響。「過多鹽分會積聚於腎臟,有機會產生晶體化,慢慢演變成為腎石,嚴重時便影響腎功能。」此外,鹽分進入身體後經腎臟分解,透過尿液排走多餘的鹽分,若鹽分過量,很容易導致尿道炎或膀胱炎。


  黃依玲指出,除了老火湯外,部分廣東食物亦偏鹹,常吃易墮進高鈉陷阱。「所有醃製類食物,例如鹹魚、臘腸、臘鴨、醃菜及梅菜,以至燒味等,均用上大量食鹽製作,故應少吃為妙。」


  四類人慎飲


  1. 患有痛風症:煲老火湯一般會加入肉類,但肉類經長時間烹調會釋出嘌呤,並溶於湯水中。飲用含大量嘌呤的湯品會令人體尿酸含量上升,尿酸積聚於關節位置,容易引致痛風症發作。


  2. 糖尿病患者:部分煲湯常用食材含很高碳水化合物,例如淮山、馬鈴薯、蓮藕和栗子等,攝取過量碳水化合物會令血糖指數上升,影響糖尿病患者控制血糖水平。


  3. 血壓偏高者:如本身已患有高血壓,應該盡量飲用無添加鹽分的老火湯,避免令血壓指數上升。


  4. 高膽固醇族:煲湯的豬骨含有高膽固醇和高脂肪,本身有高膽固醇問題人士,應避免飲用這類老火湯。


  健怡煲湯貼士


  •縮短熬製時間:老火湯盡量不要煲超過兩小時,時間愈長,愈多嘌呤溶入湯水中,飲用後身體容易積聚引致痛風症的尿酸。


  •轉用瘦肉:建議改用瘦肉或豬𦟌煲湯,以減低脂肪和膽固醇含量。


  •後下材料:建議後下部分高碳水化合物食材,例如淮山和蓮藕等,減少溶入湯水中的碳水化合物。


  •低鈉為上:市面有低鈉鹽和低鈉豉油等調味料出售,適當使用能減低對血壓的影響。


  •天然食材調味:多用新鮮和天然的食材來調味,例如薑、蒜頭及洋葱等,這些食材不含鈉質,又能帶出食物的鮮味,從而減少使用食鹽來調味。


  ■營養師建議老火湯不宜煲超過兩小時。


  ■除了老火湯外,廣東人愛吃的臘味亦含高鈉質。


  ■經長時間烹調的火鍋湯底,不宜飲用。


  ■含高膽固醇和高脂肪的豬骨是常見的老火湯材料。


 


REF: http://hk.news.yahoo.com/%E7%B2%B5%E5%BC%8F%E8%80%81%E7%81%AB%E6%B9%AF-%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E9%9A%B1%E5%BD%A2%E5%85%83%E5%85%87-223000204.html


2013年12月16日 星期一

進擊的創業者[轉載]



【iMoney智富雜誌—荷馬學人集】坊間經常談及香港創業者的生存空間愈來愈狹窄:原因是經濟趨單一化,資產價格和人力成本上升,加上香港本土市場規模細,向上的想像空間也不高。


不過,說到底,在香港創業之難,是機會成本太大,惟我們的生活條件卻很高。簡單來說,就是有能力的打工仔,要爬上企業階梯一般問題不大,也可以賺到不錯的工資,享受一個財爺口中的中產或以上的人生;唯一旦創業,最起碼要「守幾年」,收入回報未見,血汗卻不斷投入,生活質素很難不受影響,可以說是未見其利先見其弊!


勇於創業的三類人


因此,創業門檻當然不僅是初期資金,更重要的是願意放棄賺取不錯工資的機會成本。能做到的其實只有幾類人,其中一種是本身對生活條件要求不高,寧願捱麵包也不願看老闆面色做人之士;另一類人,則是自己工作多年,已有一定積蓄和資產,想再創人生另一階段的事業。最後一類,則父母家族是真正的中產或以上,自己沒有工資收入也不愁,也不用降低生活條件之輩,這種人當然最幸福,筆者也看到幾個朋友能享此福氣,若再加上自己的努力,他們總能創造一番事業。


以上只是一些創業的客觀條件,無論是哪一類,筆者觀察到,成功的創業者很多時候都有一個性格的共通點,就是他們都是樂觀的人,簡單來說,就是他們傾向見到事物「half full」的那一面,而非「half empty」。這自是非常重要,因為創業者就是開拓者,如果船頭驚鬼,船尾驚賊,又怎會踏出創業第一步?再者,創業的過程中,一定久不久就遇到意想不到的打擊和困難,其複雜和艱苦之處只有自己明瞭,如果不能樂觀面對,心理壓力一定太大,容易半途而廢。


當然這種樂觀和開拓的性格,也有其短處。當企業略為上了軌道時,這些創業者自會心癢癢,即使還未做好交棒準備或培訓第二梯隊的工作,也會按捺不住去開拓另外的新領域,誤以為百足咁多爪,較企業根基打得深,來得更重要。


樂觀之餘勇敢解困


另外一個短處,就是創業者樂觀的性格,很多時候是因為對真正棘手的問題,不肯正視面對。試想想,面對棘手問題卻想不到解決辦法,便很難保持樂觀;為了自己的精神健康,人性往往選擇逃避。逃避包括轉移視去搞一些其他項目,期望這些項目成功,來帶動之前解決不了的難題;或者是招聘其他員工,把問題Outsource或者是Delegate給同事。這兩個逃避方法顯然絕非良策,所以,如何保持樂觀的同時,卻勇於面對逆境,相信是不少開拓性的創業者需要拿捏得到的平衡。


 


作者:黃元山


曾任職不同投行十多年,長駐紐約和倫敦,官拜屬管理層的董事總經理(Managing Director),主管信貸債劵衍生部門,獲耶魯大學碩士及芝加哥大學經濟學士。現為中大全球政治經濟社會科學碩士課程兼任講師、公益金預算及分配委員會委員。與一位好友自稱「荷馬學人」,論盡經濟金融的軼事和奇想。


 


Ref:


http://hk.finance.yahoo.com/news/%E9%80%B2%E6%93%8A%E7%9A%84%E5%89%B5%E6%A5%AD%E8%80%85-013921339.html


 


 


2013年12月14日 星期六

草藥補品 名不副實[轉載]


圖片:Getty Images


對北美消費者來說,假如在藥房出售的阿士匹靈,十種有三種是假的,他們肯定強烈反對;但若從商店、網上出售的十種草藥補品中有三種是假的,他們卻不以為然。上述情況雖難理解,卻是鐵一般事實!

隨著全球刮起「自然風」,近年聲稱有病醫病、無病強身的草藥補充劑(herbal supplements)被認為比傳統西藥更天然、副作用較少,因而大行其道,產品類別多達29,000種,美國人年花達50億美元。由於不受美國食品和藥物管理局(FDA)監管,其聲稱藥效和成份、毒性等,難辨真偽。

直至最近,美國科研人員利用先進的DNA條碼技術進行檢測,選擇市面上流行的草藥補充劑成分,在美國和加拿大的商店、品牌折扣店隨機購買12家公司的44瓶草藥補充劑,結果發現三分一完全不含標注成分,許多摻雜商標中未列明的大米、大豆、小麥和雜草等,甚至只得這些填料。有關結果發表在最新一期《BMC醫藥期刊》。

DNA檢測結果顯示,數百萬美國人用來預防和治療感冒的紫錐菊補充劑(echinacea supplements),實際充斥碎雜草和銀膠菊,或會導致皮疹、噁心和胃脹。另外,聖約翰草(St. John’s wort)被認為可治療輕度抑鬱症,然而受檢的兩瓶補充劑完全不含該成分,一瓶由米粉製成,另一瓶僅含強力瀉藥。而標明含有銀杏成分、能增強記憶力的補充劑,實際是混有黑核桃,此成分對堅果過敏者有潛在致命危險。

草藥補充劑市場的問題普遍,亦非始於今天,但FDA礙於權限,加上監管難度較處方藥物大,故只能儘量保證其安全,而非有效性,惟有靠業界自律。

當人人追求健康,潮流標榜自然,結果有求就有供,建構成龐大的消費市場。事到如今,消費者亦有責任自保,勿盲目誤信廣告誇大功效,遇有懷疑,寧可不買;最後防線是,即使沒療效,也不能含毒性,起碼無害(do no harm),充其量是白花了錢而已!



ref:http://hk.news.yahoo.com/blogs/usdoctor/%E8%8D%89%E8%97%A5%E8%A3%9C%E5%93%81--%E5%90%8D%E4%B8%8D%E5%89%AF%E5%AF%A6-151828876.html


2013年12月13日 星期五

雷鼎鳴 - 副學士與香港的人力資源[轉載]



【晴報專訊】十多年前董建華在一次施政報告中宣布,要在十年內使到六成適齡年輕人能入讀大專院校。這對於當時的香港來說,算是一項宏圖大計,到今天,這計劃有無成功落實?


我們可用2011至12年度的新生入學數字去檢查這計劃的落實程度,用這一年而不用較近期的,是要避開去年兩屆中學生同時畢業引起的統計數字混亂。在2011年,全日制大專一年級收生總數是54,200人,而19歲的人口約有85,000人,由此可知,單從數量的角度,有64%左右適齡年輕人可入讀大學,董建華的計劃,算是落實了。


但數量顯然不能代表一切。當年計劃公布前,據說負責教育的官員並未及早得悉這大計,但一經計算後,發覺要動用的資金太多,政府不願出錢,計劃於是打了折扣,新增學額中,只能以副學士為主。以2011年數字為據,一年級入學新生中,只有16,600人能入讀政府資助學士學位,佔被取錄進入高等教育一年級人數的31%。而副學士學位中,只有26%得到政府某種資助。


投入與回報不成正比


很多人不願意承認教育是種產業,但教育包含的元素雖多,我們卻很難否定它有產業這元素。天下沒免費午餐,投入教育的經費不夠多,其產出效益亦會較受節制。今學期我所開的「香港經濟」課中,有一組學生(鄭德昌、賴瀚華、司徒安怡與楊天賜)寫了篇研究,是關於副學士課程的經濟效益的。他們用了2011年人口普查的原始數據,再用計量經濟學的方法得出了好些有趣的結果,我們若要檢討大專教育的效益,這類實證結果不能不用。


據他們估算所得,一個學位畢業生剛出道的工資比起一位中學畢業後已工作過三年的人平均要高48%,但一個修畢三年制副學士課程的,比起中學畢業有三年工作經驗的只高出4.9%,差距近十倍。入讀學士及副學士的,資質可能有所差別,但後者並未獲得足夠的投資,以致進修時資源比不上別人,應該也是效益有差別的原因。


至於副學士,效益的確頗低。幾年前我有學生用2006年的人口普查數據作估算,竟得出副學士畢業生收入還不如中學畢業的結果,現在用2011年的數據,回報雖低,但總也算是正回報,已經是進步了。但這個進步仍是有限得很,放棄三年的工作賺錢機會,再加上要交付學費,等閒要付出40萬元的機會成本,但每年多增的收入只是四千元左右而已,投資的年回報率是1%,並不吸引。


須有計劃提升效益


但副學士課程影響萬千年輕人的前途,我們只能向前看,想辦法增加其效益,而且希望政府加額補助,而絕不應置之不顧。政府肯不肯增加資源我不敢說,但我的學生的研究倒另有一些結果可供思考。他們選取了一些副學士中較實用的學科作研究,例如一些與技術工程、酒店業、個人服務等有關的課程,發現這些副學士畢業生薪水會較高。例如與工程技術有關的,起薪點便比一般的副學士高出三、四個百分點。究其原因,是這一行的勞動力需求,從2001至2011年,每年以6.95%的速度增長,遠高於總體勞動市場每年1%的增幅。


數十年前,香港的父母都很欣賞身懷一技之長的藍領技術人員,今天的則都希望子女能坐在冷氣房中當白領。但香港是一成熟的經濟體制,文職人員當然重要,但技術工人同樣也擔當?重要任務。副學士的課程也許需要檢討一下,看看如何能更切合香港的需要。


(本欄逢周一、三、五刊登)


撰文︰雷鼎鳴


ref:http://hk.news.yahoo.com/%E9%9B%B7%E9%BC%8E%E9%B3%B4-%E5%89%AF%E5%AD%B8%E5%A3%AB%E8%88%87%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%9A%84%E4%BA%BA%E5%8A%9B%E8%B3%87%E6%BA%90-224555325.html


2013年12月12日 星期四

潛水初哥變珊瑚殺手  泳姿不良 72%受訪者曾觸碰破壞


【本報訊】潛水樂趣多,但當心別成珊瑚殺手!浸會大學研究發現,72%本港潛水人士曾觸碰或破壞珊瑚,大部份為初學者或水底攝影人士。負責研究的生物系助理教授鍾姍姍指,珊瑚在海中功能如陸地上的雨林,為海底生物提供棲息屏蔽。她促請潛水人士自律,初學者練好技術才到海邊下潛,建議政府必要時劃部份海域為禁潛區,讓珊瑚休養生息。
記者:朱雋穎


潛齡10年的鍾姍姍指不少人誤以為潛水不會破壞海洋生態。其實單是不良泳姿已可能造成嚴重破壞。她率領的團隊在2010年6至11月觀察了81位水肺潛水者、共127次下潛活動,當中三成是非合格潛水員。20至49歲、教育程度及收入較高的男士佔多數。
72%受訪者曾觸碰或破壞珊瑚。每人每趟下潛平均觸碰海洋生物14.7次,當中5.9次(約40%)為珊瑚。74%觸碰都是不小心所致,觸碰處以手部最多、蛙鞋其次,大部份為初學者及水底攝影人士。近四成原因是潛水技術不佳,屬可控制的因素;而不可控制因素則分別是佔25%的水流及15%是水質渾濁等。






攝影器材易刮到


香港的珊瑚生長及潛水熱門地都集中在西貢一帶海域,依次是橋咀洲、牛尾洲及浪茄,受破壞程度與受歡迎程度成正比。最易被破壞的是分枝狀及平塊形珊瑚,都是佔44%,取決於其碳酸鈣的密度。
鍾指出,不少初學者泳姿不良,如太貼近海床,推進時蛙鞋划水幅度太大,踢到珊瑚。水底攝影人士則因器材大,有時不察覺外置的閃光燈刮到周圍的珊瑚,加上在水底易漂走,須抓住物件以便拍攝,往往情急就會亂抓因而破壞珊瑚。潛水分為下潛、潛水中及升水三部份,佔最長時間的「潛水中」是破壞珊瑚的高危時段,下潛一剎那所造成的破壞也不容忽視。









學者促設禁潛區


鍾促請所有潛水人士自律及提高警覺,初學者應先在泳池練好泳姿才「下海」。潛水時則須注意與海床距離,並不時回頭察看是否有刮起泥沙。她促請政府劃分橋咀洲及海下灣等淺水珊瑚區為禁潛區,讓海洋生物有時間休養生息。



Ref:http://green.appledaily.com/latest/news/art/20131211/18545530





2013年12月11日 星期三

日本化妝品品牌FANCL宣傳小瓶不含防腐劑被指炒作[轉載]

 


近日,以「不含防腐劑」為賣點的日本化妝品品牌FANCL新品廣告四處可見。進入中國以來,FANCL一直想在中國消費者頭腦中培養對化妝品「小瓶才不含防腐劑」的觀念,但對於FANCL不遺餘力地宣傳防腐劑之害,一些業內人士則不以為然,化妝品防腐劑再次掀起爭議。


  企業炒作不含防腐劑


  北京商報記者近日走訪了北京多家商場的FANCL專櫃,其新上市的日常護理係列即以「小瓶科技」為賣點。FANCL的小瓶堪稱袖珍,在其產品中化妝水和乳液分別隻有30毫升,而日霜則隻有18克,相當於其他品牌護膚品試用裝的容量。以倩碧為例,經典產品中化妝水的含量達到200毫升,潤膚露則達到125毫升。


  銷售人員稱,如此設計是為了確保產品啟封後使用時間短。「FANCL必須使用小瓶包裝,是因為FANCL不含防腐劑等添加物,產品本身的保質期短。傳統護膚品在使用中會接觸空氣,造成成分氧化及營養流失,而且一般都會添加防腐劑。」


  倩碧產品專櫃在明顯位置用大字號表明「百分百不添加香料」,但未做有關防腐劑的說明。記者進一步谘詢銷售人員,得到回複稱產品中確實含有「必要的防腐添加物」,但在安全範圍內。以一瓶200毫升的倩碧液體潔面皂為例,其中苯甲酸鈉和苯氧乙醇兩樣成分就是十分常見的防腐劑。


防腐劑利弊之爭


  有關防腐劑的危害,FANCL在官網上公布了一份其提供資助的論文稱,防腐劑對肌膚有五大影響,分別是會聚集於皮膚角質層、促進肌膚老化、加促傷害肌膚細胞DNA、導緻角質層形成不健全、阻礙美容成分發揮功效。FANCL甚至寫到:「任何一滴防腐劑、殺菌劑等有害添加物,都不該加入我們的每天保養品裏。」


  但不少化妝品業內人士表示,防腐劑並沒那麼可怕。「這裏可能存在一個誤解,社會上一提到防腐劑就會想到緻癌,因而談虎色變。但防腐劑的主要作用是抑制有害菌的繁殖,不讓細菌和黴菌在產品中產生毒素,或是大量繁殖引起變質。從這一點來說,它們是功大於過的,不應過度迷信宣稱不添加任何防腐劑的化妝品。」


  日化資深營銷企劃人黃志東對北京商報記者表示,凡是國家許可添加的防腐劑,在許可添加範圍、添加劑量下,其安全性無需擔心。「化妝品本來就是化學的東西,南北溫度差異、玻璃或塑料的載體以及長期的流通儲藏,都會使產品發生反應,防腐劑就是為了穩定產品的性能。」


  無防腐劑≠無防腐成分


  記者了解到,目前化妝品市場上公開宣稱產品不添加防腐劑的品牌稀少,日本品牌FANCL是其中較為著名的代表。在黃志東看來,FANCL的「不添加防腐劑」隻是一種概念的炒作,大流通的化妝品不可能完全不添加有防腐功效的成分。


  「化妝品無論包裝大小,除非是一次性使用,否則每次使用都可能沾染細菌,而加入防腐劑就是為了能夠迅速恢複無菌狀態。如果非一次性的產品又自稱不添加防腐劑,就是它尋找了一些替代品,既有防腐效果,成分原料又不在國家法規內容裏,那麼就確實可以宣稱無防腐劑,但並不代表不添加有防腐功效的成分」,黃志東說。他認為,替代品與原來常用的防腐劑相比,其副作用更難估量。


  對於以上說法,記者向FANCL方面發出采訪,但至截稿其未予回應。(北京商報記者 李芊/文 張笑嫣/攝)


來源:http://finance.takungpao.com.hk/gscy/q/2013/1210/2096434.html



2013年12月10日 星期二

古樹患癌死 學者轟康文署失職












■褐根病具高度傳染性,不過康文署移除病樹後,未有及時清理。受訪者提供圖片

【本報訊】康文署上周四斬去九龍塘丹桂路休憩公園一棵古樹,該印度橡樹證實感染俗稱「樹癌」的褐根病。不過有樹木學者踢爆,古樹真正死因是康文署管理失職,早於今年5月底,已有市民通報古樹感染褐根病,康文署拖到8月才施藥,及後又因淋水不足令古樹返魂乏術。學者又發現康文署移除受感染古樹手法失當,憂褐根病會傳染至公園內其他樹木。
中文大學生命科學院名譽高級研究員趙紹惠指,今年5月底視察該印度橡樹時,已發現樹木部份根部壞死,樹幹出現真菌,感染褐根病一段時間。但翻查《古樹名木冊》網頁資料,康文署聲稱5月初巡查時並無異常,令人質疑當局說謊。
康文署上周四以古樹有潛在倒塌危險「殺樹」。趙紹惠則認為,該樹是因康文署治療失當「不治」。她說,褐根病有藥可醫,康文署雖聲稱今年6月已為該樹施藥治療,但她8月到現場巡視時,發現文件紀錄的施藥日期為8月1日,已延遲醫治兩個月。該樹又出現缺水,終返魂乏術。









褐根病擴散至其他樹木


她批評,康文署移除古樹手法失當,任由殘留的樹幹及根部留在公園,令褐根病真菌散播到其他樹木,公園內一棵細葉榕也發現感染褐根病。趙紹惠批評,政府管理樹木方法落後,從未尊重古樹是生命,令古樹名木冊內多棵古樹死亡,要求當局盡早改善。


 


Ref.:http://green.appledaily.com/latest/news/art/20131210/18544534





2013年12月9日 星期一

冬日禦寒 嚴防低溫症[節錄]

保暖有法  



穿衣技巧:良好的穿衣方法有助保暖,建議採取三層穿衣法。先以較保暖的羊毛內衣打底,再加一件棉衣或羊毛上衣作中間一層,外面穿一件大衣,例如羽絨或夾棉外套,讓衣服與衣服之間存在空氣,有助減少體溫散發。外出應戴帽、頸巾及穿上手襪,以減低熱量流失。   


熱食保溫:應選擇高熱量及易消化的食物,例如含澱粉質的粥及米粉等。長者應注意避免食得過分清淡,勿只吃蔬菜,而應進食含有一定脂肪量的食物,例如肉類等,有助保暖。   


家居環境:在嚴冬天氣下,高危人士應盡量留在室內,避免長時間暴露於寒冷環境當中。家中可添置電暖爐、電暖毯或暖水袋等保溫工具,使用時必須注意安全,避免漏電或熱水溢出等問題發生。   


高危人士   


長者:身體溫度調節機能衰退,在寒冷天氣下身體未能對氣溫下降作出適當反應,加上很多長者患有慢性疾病,例如高血壓、內分泌失調或心臟病等,這些疾病也會令他們新陳代謝率減慢及降低調節體溫的能力,因而減低熱能的製造。   


小朋友:身體各個器官機能發展未成熟,身體對外界溫度的調節較弱,家長要注意為其保暖。   


長期病患者:患有糖尿病、甲狀腺功能較差人士都要特別注意保暖,因甲狀腺功能較差會影響新陳代謝及體溫調節,同樣較易出現低溫症。   


女性手腳易冰冷?  


很多女士在冬日期間,手腳都特別容易變得冰冷,即使穿上足夠衣服,手腳仍凍得如冰一樣。李俊傑醫生指出,這是由於手腳微血管有痙攣情況,以致血液循環不佳,又或因為血管收縮,加上少運動所致,強調這並非疾病,可嘗試從改善體質和多做運動方面着手。  


2013年12月6日 星期五

不妨賺慢錢:職場精耕 穩中蓄勢[轉載]





  在步履匆匆的現代社會,「快」似乎已經成為了一種廣受追捧的「效率」。商家們追求着、比拚着品牌的規模,開店的速度一家快過一家;投資者對投機和炒作樂此不疲,熱衷於賺快錢求快利;而部分職場中人也將「安於現狀」視為畏途,把疲於奔命的頻繁跳槽作為自身快速「增值」的手段……殊不知,「上帝想讓誰滅亡就會先使誰瘋狂」,這些瘋狂的「效率」並沒有為所有人帶來幸福,品牌的一夕擴張背後可能是一夕覆滅的危機;一夜暴富的投資狂歡過後暗藏着一夜落魄的狼籍;而那些看似光鮮的工作和頭銜,也見證了太多不勝任者短暫停留後的黯然轉身。


「微利」精神


  富士康是第一家進入昆山投資的台資企業,當時以相對較低的價格拿了不少地。後來昆山的地價大漲,很多人勸郭台銘,依靠制造業賺錢太慢太少,代工的盈利同樣也很微薄,遠不如直接去炒房產、炒地皮,這樣很快就能賺到豐厚的收益。但郭台銘卻毫不猶豫地拒絕了這些建議,他說:「如果我的團隊一天到晚去學怎麼掙快錢和熱錢,那麼久而久之,他們就再也不會賺慢錢和冷錢了。」堅持自己的「慢」盈利模式,是富士康穩固發展的基礎。


  不僅富士康甘於微利的商業智慧,國內電商銷售巨頭京東、蘇寧的「微利」精神也很值得深思。這些企業將商業利潤定為「微利」甚至「0利潤」,這種「商品進價+最基礎的商業成本」的定價模式曾讓很多人大呼不可思議,引火自焚。但事實證明,降低或者不要商業利潤並不等於不盈利,雖然企業銷售方面的利潤並不可觀,但在以微利低價推動巨額銷量之後,這些電商便因此掌握了持續穩定的「億」級現金流,企業的長遠發展也有了強大切實的保障。


 「長跑」為王


  如果把積累微利比作是一次長跑,那麼極速盈利就像是一場衝刺。賺慢錢的人,重視的是得人為先,獲利次之,追求的是做長長久久的營生;而賺快錢的人,一心追求的卻是利潤最大化。近年來,極速增長的近利及規避風險的短視驅使不少企業家和風投者忙於在矽谷等高科技園區頻繁地開設一家家概念公司,隨後快速轉賣,而不是以長遠的規劃去培育一家真正兼具潛力與成長性的偉大企業。曾參與多家科技公司創始工作的思科(Cisco)前首席技術官Judy Estrin對此非常憂慮,他甚至將缺乏持久精神、充滿「衝刺」者的矽谷比作一棵外表強壯,但根基已經開始腐爛的大樹。


「不做一性次生意」,這是很重要的商業智慧。對於個人來說,也是如此。有時候,不需要太多太複雜的所謂戰術或技巧,堅持自己的步調慢慢積累經驗和資源,不跟風,不盲從,腳踏實地,戒急戒燥,在職業領域用心地精耕細作,不隨意淘換經營法則,堅持將自己的小職位和小生意做到極緻,反而能在日趨激烈的大浪淘沙中站得更穩,行得更遠。


全文請看:


http://finance.takungpao.com.hk/financial/q/2013/1202/2078390.html


2013年12月5日 星期四

保溫暖身椅子操[轉載]

(綜合報道)(星島日報報道)氣溫驟降,不少人開始出現手腳冰冷的問題,故今期特別請來寶血醫院(明愛)陳登復康治療中心物理治療師黃偉龍,示範以椅子進行一組簡單的熱身運動,以產生熱能,保暖禦寒。


  文:Kimmy 圖:何健勇


  模特兒:Elaine @Talent 100


  註:長者進行此組動作時,宜放慢步伐,每兩分鐘稍作休息,期間切勿勉強,以免令關節和肌肉受損。


  


■首先坐直身子,雙腿微微張開,雙手放鬆平放於膝蓋上。



■單腳慢慢向上提起,盡量貼近身體,期間或有輕微拉扯的感覺,完成後換另一邊,兩邊交替進行約五分鐘。


  註冊物理治療師


  黃偉龍


  (自療運動)


 


 來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E4%BF%9D%E6%BA%AB%E6%9A%96%E8%BA%AB%E6%A4%85%E5%AD%90%E6%93%8D-223000688.html


2013年12月4日 星期三

聖誕奇蹟寶寶 冷凍再解凍挽救小生命[轉載]


國際中心/綜合報導


科技、醫療進步促使許多奇蹟!英國一名2歲大的男童佛萊迪( Freddy Cooke),圓滾滾的臉龐加上水汪汪的大眼看起來相當可愛也很健康,但任誰也想不到,他剛出生時曾缺氧20分鐘遊走鬼門關,所幸醫師將他急速冰凍再解凍,才讓佛萊迪死裡逃生也被稱為「奇蹟寶寶」。


根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,這項技術2年前首創的低溫療法,當時佛萊迪的母親已經超過預產期5天,在2011年12月25日才感到陣痛,不料分娩過程才是母親與佛萊迪與死神搏鬥的關鍵。


首先,是佛萊迪的肩膀卡住再來是臍帶斷裂,佛萊迪誕生後因無法呼吸缺氧長達20分鐘之久,已無生命跡象,讓全家人傷心欲絕。最後,醫師採用了革命性的療法,佛萊迪急速冷凍,降低腦部體溫,處於低溫狀態避免腦部受損。


72小時後,再將佛萊迪解凍,療程長達12小時,全家人煎熬等待不斷低頭禱告,奇蹟似的佛萊迪得手腳漸漸恢復、活動起來,意味著佛萊迪的腦部並未受損,就連醫生也感到不可思議。


 


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E8%81%96%E8%AA%95%E5%A5%87%E8%B9%9F%E5%AF%B6%E5%AF%B6-%E5%86%B7%E5%87%8D%E5%86%8D%E8%A7%A3%E5%87%8D%E6%8C%BD%E6%95%91%E5%B0%8F%E7%94%9F%E5%91%BD-035402885.html


2013年12月3日 星期二

張嘉雯 - 怕「蝕底」的價值觀[轉載]


 


【晴報專訊】年輕人與父母同住私樓,說自己一夠資格便會立即申請公屋,並謂要趁還沒有找到工作,沒有收入前就行動。現實中他並沒有需要申請公屋,可是當身邊的同學都有這個想法時,他也想這樣做,原來是怕會「蝕底」。


大學生不應是社會上較有能力的一群嗎?年輕人怎麼連想也沒想過要嘗試靠自己的能力和努力,而以不「蝕底」、不勞而獲的心態來踏入社會呢?


留給真正有需要的人,有能力的便應該靠自己。他則反其道而行,一開始行動,便是把自己掉進了一個「美夢」,這「美夢」令他在「申請公屋」裏行人止步,沒有了向上游的動力。


如果「美夢」成真,獲分配公屋,會不「蝕底」地佔有着不放,反被那不捨棄的心態佔有。若那不用付出如不勞而獲的快感,以這種態度延續至人生和工作上,結果只會是滿足於現狀,沒有進步。


要孩子向高處望,有理想有抱負,就不要讓他們掉進那個框框,要向孩子從小灌輸不自私、不貪小便宜,或不怕「蝕底」的價值觀。


一個樂意幫助有困難的人,為有需要的人付出的孩子,會活得更開心;可以靠自己的能力和努力生活,是孩子的福氣。(二之二)


撰文︰張嘉雯


2013年12月2日 星期一

蠱惑Apps侵手機濫發SMS掠水[轉載]


image:apfelblog.ch


 


【太陽報專訊】【記者盧怡安報道】手機Apps可改變生活,但亦隱藏私隱危機。生產力促進局轄下香港電腦保安事故協調中心接獲市民報告,有惡意手機Apps會自行向電話簿聯絡人發送收費宣傳短訊SMS,「睇番月結單先察覺有千幾蚊不尋常交易」。現時中心每月會調查香港地區Google Play(Android手機的程式商店)最新、最熱門的免費遊戲及Apps,每次都發現三至十三款有取用手機電話簿、相片或自動啟動錄像鏡頭等高風險行為,呼籲用家小心。


有受害人多付逾千元


中心去年四月起接獲市民的手機保安事故報告,至年底全年共十八宗,今年首十個月有十六宗,高級顧問梁兆昌表示,其中一宗是用戶不慎經非官方的第三方平台下載了惡意程式,遭人盜用身份登記收費SMS或IDD服務,事主其後驚覺帳單多了過千元簽帳;其他惡意程式行為包括偷取電話資料後出售賺錢,或濫發廣告SMS。


使用第三方平台下載Apps在內地較普遍,在港不流行,但梁指,即使經官方Google Play下載Apps,「好多人安裝嗰一刻冇睇清楚使用條款」,一按同意,可能已「一次過」賦予Apps所有權限,無論是讀取電話簿、相簿抑或當前位置,「想用就用到」。


中心與國家網絡信息安全技術研究所於今年七月起合作,每月選取香港地區Google Play最新、最熱門的免費Apps,共二百個Apps交研究所分析,每次發現有三至十三個有高風險行為,其中十月報告有十一個,當中六個牽涉成人內容,包括讀取電話簿、撥打電話、傳送手機內容、自動開啟錄像鏡頭等。


不過中心只會將相關的Apps列作「高風險」而非「惡意」,因其被發現只代表其行為有不尋常之處,而有關Apps取用手機內容亦有可能是有好的理由。梁又指,有關Apps的製作者可能是公司或個人,而登記時亦「可能只得一個電郵地址」,更不排除是用假身份登記,故難以追蹤。


 


Ref.:http://hk.news.yahoo.com/%E8%A0%B1%E6%83%91apps%E4%BE%B5%E6%89%8B%E6%A9%9F%E6%BF%AB%E7%99%BCsms%E6%8E%A0%E6%B0%B4-223013427.html