2013年12月20日 星期五

節 慶 過 飽 疑 壞 腦 [轉載]


又 快 到 聖 誕 節 聚 會 吃 大 餐 的 勁 食 日 子 , 不 少 人 也 會 於 歡 樂 氣 氛 下 放 肆 肚 皮 , 藉 以 慰 勞 自 己 。 可 是 進 食 過 量 易 致 「 頂 肚 」 , 甚 至 作 嘔 外 , 更 要 小 心 近 期 盛 傳 過 飽 會 壞 腦 的 可 能 。 不 欲 吃 過 量 有 損 健 康 , 便 要 留 意 營 養 師 的 健 食 指 引 。 


資 深 營 養 師 黃 榮 俊 表 示 , 若 比 正 常 食 量 多 一 至 兩 成 , 便 可 能 已 吃 得 過 飽 。 當 出 現 胃 痛 、 胃 氣 、 胃 脹 、 肚 脹 、 食 欲 下 降 及 作 嘔 等 徵 狀 , 均 為 吃 得 太 多 的 警 號 。 吃 得 太 飽 不 一 定 因 熱 量 攝 取 過 多 而 致 , 也 可 能 與 食 材 選 擇 有 關 , 肉 類 、 煎 炸 食 物 、 糯 米 製 品 等 飽 肚 食 物 , 最 容 易 增 強 飽 肚 感 , 令 身 體 更 易 出 現 過 飽 的 情 況 。 


網 上 盛 傳 吃 得 過 飽 有 機 會 令 大 腦 反 應 遲 鈍 , 情 況 持 續 更 會 令 腦 部 提 早 衰 老 , 黃 榮 俊 對 此 說 法 表 示 認 同 , 他 解 釋 : 「 吃 飽 後 體 內 大 部 分 血 液 均 流 至 腸 胃 協 助 消 化 , 令 腦 部 血 液 減 少 , 易 令 人 持 續 感 到 疲 勞 , 甚 至 昏 昏 欲 睡 。 」 


不 少 人 會 於 吃 自 助 餐 前 節 食 , 甚 至 前 一 天 全 不 進 食 , 以 減 少 攝 取 熱 量 。 不 過 , 黃 榮 俊 提 醒 大 家 , 這 樣 做 反 而 得 不 償 失 , 皆 因 會 因 太 肚 餓 而 令 食 欲 增 加 , 於 吃 自 助 餐 時 食 得 更 多 及 更 急 。 他 建 議 若 想 更 快 讓 體 重 回 落 , 不 妨 於 吃 自 助 餐 後 連 續 數 日 做 三 十 分 鐘 有 氧 運 動 , 例 如 跑 步 、 踏 單 車 機 或 跳 繩 等 , 反 而 更 有 效 。 「 想 輕 鬆 一 點 , 也 可 多 散 步 , 乘 巴 士 提 前 下 車 , 或 走 樓 梯 取 代 搭 電 梯 等 , 均 可 助 消 耗 卡 路 里 。 」 黃 榮 俊 說 。 


 


Ref:http://std.stheadline.com/archive/fullstory.asp?andor=or&year1=2013&month1=12&day1=18&year2=2013&month2=12&day2=18&category=all&id=20131218m06&keyword1=&keyword2=