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5款糭無標重量 隨時「食出病」[轉載]

端午節應節吃糭,有醫生提醒鹹肉糭等傳統糭應盡量少食,吃時也應避免醮豉油及食肥肉部分。  (曾耀輝攝)   【經濟日報專訊】端午臨近,本報抽查市面10款糭子,半數未有標示總重量,只標示每百克的鈉及脂肪等營養素含量,高血壓、心臟病及糖尿病等患者隨時「計錯數」,食糭「食出病」。 有營養師直指現行營養標籤法例存在健康漏洞。港府亦承認知道問題存在,卻只鼓勵業界自律而不修例;有立法會議員促檢討。 本報比較7間連鎖店共10款糭(見表),發現半數無在包裝上標明…

4校師生反對焚化爐[轉載]

■來自四間學校的學生昨日前往立法會請願,抗議港府計劃興建焚化爐。曾顯華攝 【本報訊】立法會工務小組今日將繼續審議石鼓洲焚化爐撥款申請,近百名來自四間學校的學生、教師及家長昨日前往立法會請願,抗議港府計劃興建焚化爐,認為港府引入的焚化技術落後、選址錯誤,焚化爐亦有如空中堆填區,只是不斷「殺害」自然環境。 陳家洛促政府聽民意 學生昨日一致做出交叉手勢,以示不滿,又將早前收集到的309個反對方案簽名,轉交反對「三…

個人遊倡削兩成商界反對[轉載]

梁振英澄清減少兩成個人遊旅客僅屬假設,並非具體建議。 【太陽報專訊】【本報訊】特首梁振英證實,曾於前日的策略發展委員會中,主動提出即時減少兩成內地個人遊旅客的假設供委員討論,但強調港府現階段仍在聆聽各方意見,未有任何具體建議,並重申個人遊及「一簽多行」均屬中央政策。受影響的零售界及旅遊界均反對一刀切限制個人遊數目,但支持取消「一簽多行」改為「一簽一行」。 梁振英昨早出席行政會議前表示,他在策發會提出的「兩成」並非具體提議,而是「眾多討論數字和做法其…

全球情緒地圖 分析推文一把抓[轉載]

(法新社雪梨20日電) 澳洲研究人員今天發表一項推特工具,能即時分析全球民眾情緒,以協助改善心理健康服務的分配。 這項名為「我們來感覺」(We Feel)的線上工具,每分鐘能分析達3萬2000則推文,約占英文推文的10%,從中尋找與愛、愉悅、驚訝、憤怒、傷心和恐懼等有關的情緒。 主要研究人員澳洲黑犬研究所(Black Dog Institute)的克利斯坦森(Helen Christensen)說,搜集到的資訊能監控不同地區個人與社會的情緒,以「預測何…

基因改造珊瑚礁 超新品種救海洋[轉載]

科學家先收集珊瑚樣本,然後實驗提高水溫及改變水的酸鹼度,以抽出適應力強的DNA,繁殖超強珊瑚。 氣候暖化,海洋溫度亦愈來愈暖,導致珊瑚白化,破壞整個海洋生態系統。美國有海洋生物學家嘗試改造珊瑚礁,繁殖超強品種以挽救這個情況。 珊瑚礁的斑斕色彩是由依附珊瑚上的蟲黃藻造成,不過科學家指出,過去60年,氣候暖化令海洋變暖的速度比過去一萬年快了15倍,導致蟲黃藻離開令珊瑚白化,甚至失去營養致死,結果破壞整個海洋生態系統。 為了阻止這…

6月恐錢緊 人幣高息破4厘?[轉載]

【經濟日報專訊】未及半年結,已有銀行推出高達3.8厘的人幣定存,雖然銀行再三強調息率難再上升,但有理財專家指人民幣業務機遇增多,銀行仍有誘因續以高息搶客搶資金,建議散戶觀望6月初銀行舉動,把握更高息機會。 目前人幣最高息率為滙豐的一個月3.8厘優惠,將於6月中到期;而目前共有17家銀行的息率高逾3厘,當中有5家將於本周內到期。 未虞重演錢荒 人幣息難大加   展望6月息率,銀行界不約而同指,今年人幣高息浪已提早在3月展開,業界暫難再大幅加息、突…

代脂完全健怡?[轉載]

(綜合報道)(星島日報報道)代脂是一種利用碳水化合物、蛋白質或脂肪作為原料,改變其結構分子,令其變成一種口感和功用近似脂肪,但卻沒脂肪般高熱量及不含對健康構成負面影響的物質。代脂的應用範圍很廣泛,主要用於一向被歸類為高脂肪食物,例如雪糕、沙律醬、烘焙食品及油炸食品如薯片等。代脂既可保持食物的口感、質感和味道,又能大大減低當中的熱量。由於代脂是由天然食材製成,因此並無特別的副作用,只是因為部分代脂的結構未能被人體吸收,對於腸胃較敏感人士,或會引起腹瀉現象…

毒男恩物!種菜機攻入信和[轉載]

旺角信和中心近日熱售的不止是寫真和遊戲,而是一部小型家用種菜機─Green Farm Cube,全因它「慳位慳力」夠衞生,可以自己種沙律菜或香草,吸引不少白領男士奉獻近千元購買。 記者:蘇汝卿 Green Farm Cube由日本電器公司U-ING生產,推出數月,信和店主文哥在日本看見這新產品,覺得像遊戲「牧場物語」現實版,甚為新鮮,於是半個月前入貨,「最受歡迎是生菜,香港人喜歡吃生菜,自己種出來較有趣。」種菜機提供廿多種植物種子,包括:生菜、蘿蔔葉、…

美國取代法國 膺紅酒市場一哥[轉載]

【本報綜合報道】美國超越法國成為全球最大的紅酒市場,法國需求更錄得下跌。分析指出,過往法國人、意大利人、西班牙人等多喝葡萄酒,但現在傾向重質不重量,加上啤酒等亦搶走客源,令近年需求大跌。 中國需求回落4% 國際葡萄酒組織(OIV)資料顯示,美國消費者去年購買29.1億公升葡萄酒,按年增加0.5%;法國需求卻下跌7%,至28.1億公升。中國需求急速上升10年後,去年下跌3.8%,至16.8億公升;OIV總監奧蘭德(Jean-Ma…

低咖啡因提神飲料

(綜合報道)(星島日報報道)喝含咖啡因的飲料來提神是不少都市人的飲食習慣,不過日積月累,難免攝取過量咖啡因,更易掉進愈飲愈大量,方可達醒神效果的陷阱。其中一個折衷方法,是盡早減少飲料中的咖啡因含量,以低咖啡因飲品替代。既可避免過量吸收令人成癮的咖啡因,又能助身體逐步適應,不會因一下子戒飲而出現「脫癮期不適」,以及可減輕腸胃長期消化代謝大量咖啡因的負擔。   香蕉葵花籽黑朱古力奶昔(1人份)   材料   香蕉1隻   自製黑朱古力奶250毫升 …

即溶咖啡vs生活態度 破壞環境衰啲咩?[轉載]

無論是因為「生活態度」,還是為了提神,愈來愈多人有飲咖啡的習慣。可是最新一期科學期刊BioScience指出,世界咖啡農業,每日對環境造成前所未有的傷害,即溶咖啡和散裝咖啡粉最不環保,想愛護環境,要識看咖啡豆產地。 咖啡樹幾百年以來都是用傳統樹蔭栽種技術,即栽種在較高的果樹下,這做法可以防止泥土沖蝕,為動物提供棲息之所。不過70年代起,一些國家如巴西和越南,剷走大樹密集式種植Robusta(羅布斯塔)品種咖啡,以應付日益上升的需求。Robust…

小米將推板腦 MiPad強攻三星蘋果[轉載]

《路透》引述知情人士透露,中國智能手機製造商小米快將發布其第一款平板電腦,挑戰三星和蘋果板腦地位。 消息人士稱,繼3月推出5.5寸平板手機後,小米將推出首款平板電腦,屏幕大小為7.9英寸,公司已訂購配件。這款新平板電腦可能名為MiPad。 小米上周稱,將於5月15日在北京舉行產品發布會,但拒絕公布細節或進一步評論。消息人士無法證實小米平板電腦是否在這次發布會上推出。   ref: http://www2.hkej.com/instantnew…

【自砌木單車】以木代金屬 17kg代步藝術品[轉載]

一般單車用料離不開碳纖、鋁、鋼及近年新興的鈦金屬,來自荷蘭設計公司的自砌單車Sandwichbikes,它的主體單車架,卻起用實木夾板,加配鋁製金屬部件,代理此單車的SPREAD by g.u.m.品牌經理曹殷瑜說:「以實木作車身,踩上去時會有一種獨特彈性,柔韌得來感覺十分硬淨,木板表面還作了防水處理,在一般濺水情況下,只須用乾布抹乾即可。」 木車架也不是沒有弊處,例如一般單車前叉會做成叉形以放置前轆,可大大簡化車身結構及偷輕重量,木製車身的Sandw…

踏單車好處多[轉載]

現在可供我們選擇的運動可真是五花八門,而我最愛的運動是踏單車,它不但好玩,又能令我們身體健康,而且好處多不勝數 。其實,踏單車不需要花什麼功夫就可以學上手,從三歲的小孩到八十歲的長者,人人都可以是單車手。單車在世界上出現雖然還不足兩個世紀,但卻成為了世界上最普通的代步工具,亦是大受歡迎的消閒活動。   避免心臟病 雖然踏單車的時候,只是腿部不斷地移動,但藉著腿部的運動壓縮,其實可以加快血液流動,強化微血管的組織。 用騎單車來強化血管避免心臟病,是…

文化拆局 - 黃英琦:城市與單車[轉載]

假日到台北,發現最受歡迎的交通工具竟是YouBike微笑單車租用系統。那天我用手機程式查看那裡有車可租,看到仁愛路站頭還有三數部單車,十分鐘後到達現場,發現單車已通通被人「嘟」走! 微笑單車是成功的城市改造,已有千多萬人使用,每半小時只需台幣十元。同類單車租用系統在美國紐約繁忙的曼克頓街頭都有,叫「城市單車」,由投資銀行興建,不用市政府花一分一毫,價錢是每小時四美元,比台北貴。 紐約在過去五年大力增加單車徑,在狹窄的市內道路設計了400多哩單車徑後,單…