2014年5月31日 星期六

5款糭無標重量 隨時「食出病」[轉載]


端午節應節吃糭,有醫生提醒鹹肉糭等傳統糭應盡量少食,吃時也應避免醮豉油及食肥肉部分。  (曾耀輝攝)


 


【經濟日報專訊】端午臨近,本報抽查市面10款糭子,半數未有標示總重量,只標示每百克的鈉及脂肪等營養素含量,高血壓、心臟病及糖尿病等患者隨時「計錯數」,食糭「食出病」。


有營養師直指現行營養標籤法例存在健康漏洞。港府亦承認知道問題存在,卻只鼓勵業界自律而不修例;有立法會議員促檢討。


本報比較7間連鎖店共10款糭(見表),發現半數無在包裝上標明總重量,包括奇華雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、鴻星原粒瑤柱火腿糭、榮華家鄉圍頭糭、大班客家梅菜扣肉糭及大班金華火腿蛋黃花生糭。


食物數量 只標示「一隻」


該5款糭有齊法例要求的營養標籤資料,均以「每100克」食物計算,卻只標示食物數量為「一隻」,而非產品淨重量。消費者除非自行用磅逐隻糭秤重量,否則不能計算出每隻糭的營養含量。


香港營養學會會長丁浩恩認為,商戶不標示重量的做法極不恰當,易令市民「計錯數」,構成健康風險,對某些患糖尿病或心血管疾病的人士尤其危險。


他舉例說,成人每天脂肪攝取量一般介乎50至60克,心血管病人攝取量應更低,若標示僅註明每100克脂肪為10克,貌似未超標,但若該糭的重量超過600克,則食一隻已超標,有可能誤導消費者。


註冊營養師劉立儀亦批評做法不合理,擔心令糖尿病人攝取過多糖份,致血糖大升;亦有可能讓腎病患者攝取過多鈉質,影響腎功能。內分泌及糖尿科專科醫生曹慧崐表示,端午糭上未有標明重量,會令糖尿病人難以評估適當食用分量,她又認為不標示澱粉質含量亦有問題。


食安中心不修例 促自律


食物安全中心回應表示,根據《食物及藥物(成份組合及標籤)規例》,任何在港出售的預先包裝食物,須在標籤列明食物數量或淨重量或淨體積。換言之上述商戶不違法。中心承認知悉部分產品只標示件數而非重量,故難計算出產品每件的能量和營養素含量。


被問及會否修例,中心稱十分關注及不鼓勵有關做法,強烈建議業界提供重量或體積資料方便消費者計算。


立法會議員黃碧雲指,不標示產品重量令資訊不全面,阻礙消費者知情權,認為有必要對標籤制度內有關標示數量及字體作出檢討。


商戶:每隻重量會有出入


榮華回應指,全人手包裹的糭子重量會有出入,差幅於10克內,故只印刷數量,此法符合標籤制度。消費者想了解重量可向門市職員或致電熱綫查詢。大班指糭子在烹煮過程重量會因水份進入而有波動,未能清晰列出重量,故以「一隻」作標註。奇華及鴻星均回應指食物重量以「一隻」或「一件」作單位,符合現行標籤指引。


另外,糭子存在高鈉健康陷阱。榮華家鄉圍頭糭、大班客家梅菜扣肉糭及聖安娜鮑魚金腿極品糭,鈉含量分別為2,207毫克、2,347毫克及2,458毫克,食一隻已超過世衞規定成人每日2,000毫克的攝取上限。糖份方面,今年10款糭子中4款所含糖份較去年增加,大班金華火腿蛋黃花生糭增幅最勁,每100克含糖量較去年大增400%,每隻則增380.7%。


REF:https://hk.news.yahoo.com/5%E6%AC%BE%E7%B3%AD%E7%84%A1%E6%A8%99%E9%87%8D%E9%87%8F-%E9%9A%A8%E6%99%82-%E9%A3%9F%E5%87%BA%E7%97%85-230000012.html