2013年11月30日 星期六

年輕犯得起的7大錯誤[轉載]



「做人要規行矩步,千祈唔好行差踏錯。」嗯,宮中的公公和娘娘是這樣叮囑的。但咪住,就算現實鬥爭真的如膠劇塑造的深宮般鬥個你死我活,我們亦不必「叻唔切」對號入座,將自己強行塞入「小太監」和「小宮女」的角色裡。世界上沒有人必須活得如此卑微。我們都是頂天立地的人,無論是辦公室食物鏈上層的獅子老虎殺人鯨,還是最下層的蜉蝣生物,都有權活得漂亮。 


不是鼓勵大家去任意妄為、撩是鬥非,而是有些無傷大雅的錯,即使可能錯到離晒大譜,亦未嘗不是人生絕美的裝飾,說不定更是扭轉一生的乾坤。 「年少多好」,除了成名要趁早之外,錯亦要趁年輕。


7大年輕錯得起的錯誤︰ 


1/ 選錯科 所謂「對」的科,是最賺錢的金融、工商管理、醫科、法律吧?這些科目固然有前途,然而學校並不是教人賺錢跑數的工場,因此純文、純理、哲學和藝術等「唔等使」科目一直長開長有。讀書時學到的「無謂嘢」,如志氣、專注、批判思維、自理和學習能力等,是無得輸的。 


2/ 入錯行 從「錯」的行業或職位中,總學到一些專業知識和處世之道,將它們轉化為軟技能,以至提升到更高層次——將經驗內化成為血肉,然後在「對」的地方出盡全力發光發亮。 


3/ 做人三尖八角 「得罪人多,稱呼人少」的性格固然有待潤飾琢磨,然而年輕人過早「得道」成精、太習慣面面俱圓,甚至見人講人話的技倆過於爐火純青,亦不見得是好事。趁年輕,見識一下職場的世態炎涼,以及是非當人情的生態災難;「瀨過嘢」後自然會學精,亦會明白最珍貴的是甚麼。 


4/ 迷失一陣子 須知道,並不是每個人一出世就有清晰的人生方向和目標的。誰說骨骼精奇的練武奇才就一定不會蕩失路?迷失可能是重塑人生的轉捩點,也許誤打誤撞會撞出更開闊的人生藍圖。 


5/ 偶爾任性 不趁年輕任性,難道要百年歸老彌留一刻才悔恨何以一生走得過分理智乖巧,平白錯失美好的風景?任性,是不計較得失,隨心之所往率性而為。又不是殺人放火,對得住天地良心,自己的人生自己負責,既犯不著他人操心,亦不值得去太介懷別人的眼光。 


6/ 不完美 不完美是完美的一部分。你明白也好,最好不明白。總之,毋須死牛一面頸地苛求事事完美,萬無一失,過度潔癖的生活,完全喪失抵禦細菌的本能,是相當脆弱的。太多事情,不是個人單方面抓狂或賴死不放就可以成全,愛情如是,工作亦然。擁有一顆追求完美卓越的心,並保持行動力就足夠。 


7/ 不計成本追夢去 「夢」不只是一個動聽的名詞,還是值得花一生去追尋的目標。有人賤賣時間、變賣生活、出賣自己,爭名逐利,到最後才驚覺「原來搞錯咗」。人並非為所謂「對」的事——賺錢而生,工作亦並非全然只求逗份糧。工作中應該還有理想、還有原則、還有期待。錢嘛,夠食夠住,其餘的說穿了不過是數字遊戲罷了。 一句講晒︰錯誤是人渣——人生流流長總會遇上一個半個。與其步步為營、左閃右避,倒不如嘗試、接受、學習,繼而修正。為著怕錯而坐困愁城,超錯;而且老套說句,只有吃過苦頭,才能細味苦盡甘來的喜悅。同一個錯誤不要犯超過一次就好。(利申︰大是大非、鋌而走險除外。) 


 


CTgoodjobs(http://www.ctgoodjobs.hk)


來源:


http://hk.news.yahoo.com/blogs/goodjobs/%E5%B9%B4%E8%BC%95%E7%8A%AF%E5%BE%97%E8%B5%B7%E7%9A%847%E5%A4%A7%E9%8C%AF%E8%AA%A4-033855684.html


2013年11月29日 星期五

玫瑰藥膳調理經前偏頭痛[轉載]

圖片:Getty Images


偏頭痛是間歇反覆發作的單側或雙側劇烈頭痛,每次發作的症狀和過程相似。患者多為女性,常青春期起病,歷時多年,經久不愈,屬於中醫「厥頭痛」範疇。宋•嚴用和《濟生方提》出「偏正頭風」:「偏正頭風,婦人氣盛血虛,產後失血過多,氣無所主,皆致頭痛。」因經期體內雌激素、孕激素的比例失調易抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠等誘發偏頭痛發作,故經期和經前合理飲食既能調節情緒,緩解經期不適,又可防止偏頭痛的發作。

月經期膳食中應注意葷素搭配,適當多吃些動物類食品,以滿足月經期對鐵的特殊需要。宜補蛋白質和礦物質;因月經失血,尤其是月經過多者,每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鈣、鎂等丟失。因此,在月經乾淨後一至五天內,應補充蛋白質、礦物質食品。如選用既有美容又有補血作用的食品,如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬腳、百合、山藥、菠菜、桂圓肉、胡蘿蔔、蘋果、荔枝肉、櫻桃等。研究發現,有些經期偏頭痛患者的血液中鎂含量極低,如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物,如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅果及海産品等,可減少偏頭痛的發作。  

研究發現,女性在月經期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的牛奶可減輕或消除經期的種種不適。蜂蜜中所含的鎂可鎮定中樞神經,幫助消除女性在經期中的緊張情緒,減輕心理壓力。此外,可以用玫瑰花製備簡單的糕點及飲品,有助紓緩經期前後的偏頭痛。

玫瑰紅花清露
材料有乾玫瑰花50克,糖桂花一點,紅花3克,冰糖適量,水兩碗半。首先砂鍋裡放兩碗半水,先放紅花及一半的乾玫瑰花,用小火煮15分鐘後,把鍋裡的玫瑰花撈出來,然後再把另外一半玫瑰花倒進去,加一些冰糖繼續小火煮15分鐘,然後盛出清湯放涼放一點糖桂花。玫瑰花味甘微苦、性溫,歸肝脾經,具有理氣解鬱、活血散淤、調經止痛功效的茶。氣陰不足的人士可加入西洋參9克,腎虛者可加入枸杞子10克。這味飲料適合肝氣鬱滯,氣血不和偏頭痛人士,尤以女性和經期偏頭痛發作加重者更佳。


百合山藥枸杞玫瑰糕
材料有乾玫瑰花100克、新鮮百合300克、新鮮淮山300克、枸杞30克,以及適量蜂蜜或冰糖。先將乾玫瑰洗淨,放入三碗清水,小火煮15分鐘後,把鍋裡的玫瑰花撈出來,玫瑰水備用,加入新鮮百合及新鮮淮山一起煮開,放冰糖,改小火熬,期間要不停的攪拌以免粘鍋,然後可加入少量魚膠粉,直至看不到渣成糊狀則可。(也可以先將淮山去皮切塊與百合蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入一半玫瑰藥水加以攪拌到變成泥漿,其後加入另一半玫瑰藥水和冰糖、與魚膠粉小火慢熬。)然後在起鍋前把洗淨枸杞放入攪勻,再倒入容器裡冷卻,放入冰箱,凝固後切塊備用。本方藥性平和,具有滋陰潤肺,疏肝補腎,活血養顏功效,適合肝鬱腎虛偏頭痛患者長期服用。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部高級講師汪艷娟博士




Ref: http://hk.news.yahoo.com/blogs/hkbu/%E7%8E%AB%E7%91%B0%E8%97%A5%E8%86%B3%E8%AA%BF%E7%90%86%E7%B6%93%E5%89%8D%E5%81%8F%E9%A0%AD%E7%97%9B-021712203.html




2013年11月27日 星期三

樓價似跌未跌辣招要加碼[節錄]




「貪曾」前特首曾蔭權爵士在任七年任由樓價狂升,縱容地產商謀取暴利,大批急欲置業安居的小市民只能望樓長嘆,新一屆特區政府上場後推出多輪冷卻樓市「辣招」,又遭與貪曾關係密切的工商及地產界議員拉布阻撓,要求政府「減辣」甚至「撤招」。消息人士指出,最近多個新盤稍為提供優惠,即有大批中港買家大排長龍認購,加上美國就退市加息轉口風,以及人民幣再三升值等因素,反映樓市辣招不但不應減辣,甚至要在有需要時「加辣」。有立法會議員批評貪曾任內漠視民意,任由樓價狂升,令人懷疑涉及「官商勾結」,支持港府企硬繼續推行辣招,甚至進一步加辣。


最近多個新開售或貨尾新盤,發展商均以「抗辣」為名提供優惠,包括回贈部分以至全部印花稅、容許延長成交期、提供低息二按、傢俬津貼及各式各樣現金折扣等,變相減價逾一成,吸引大批本地以至內地買家排長龍抽籤認購,甚至一度引起混亂,驚動警方。


人幣升值 美緩加息 火上添油


消息續說,新盤變相減價,帶動二手樓市議價空間擴大,但二手成交仍處於偏低水平,一是受到辣招影響,另一原因是近期美國對退市時間表轉口風,看似短期內都不會加息,再加上人民幣疑似重拾升軌,某程度抵銷辣招對內地買家的阻嚇力,令部分發展商及賣家仍對樓價持續高企、甚至倒頭回升有憧憬;若港府在現階段減辣或撤招,樓市勢再度亢奮,故預計各項辣招肯定會持續多一段時間。


消息人士又強調,港府暫無具體計劃進一步加辣,但若果美國方面表明中短期內都不會退市加息,人民幣繼續升值,港府不排除會再出招;事實上,港府內部早已預備好一籃子加辣招數,可在市況有變時隨時出台,其中最快捷簡便的是加強現有辣招的「辣度」,例如調高「買家印花稅(BSD)」稅率,以抵銷內地買家因人民幣升值而增加的購買力;如要針對同時持有多個物業的本地炒家,則可進一步調高「雙倍印花稅(DSD)」至「三倍」甚至「四倍」,當然也有一些從未曝光的新招數。


立法會房屋事務委員會主席王國興指出,就算雙辣招推出後,樓市仍未顯著降溫,近日甚至有重新升溫迹象,港府萬萬不能在現時「撤招」,否則樓市會瞬間產生泡沫,所有辣招前功盡廢。他批評部分商界議員在審議辣招草案時不停拉布,有違議會宗旨,促請他們順應民意,盡法通過兩條辣招草案。


利益集團謀推倒辣招 趁高出貨


另一立法會議員陳偉業批評,近年樓價狂升,「罪魁禍首一定係曾蔭權」,他擔心兩辣招草案遲遲未正式通過,等同向市場傳遞利好訊息,誘使炒家重新入市。


東方報業集團早前獨家引述權威消息報道,有一股地產發展利益集團為主的龐大勢力,意圖推倒辣招令樓價再次飛升,趁高價出貨套現。該利益集團曾密謀於去年特首選舉後煲起香港樓市,目標是將一般豪宅呎價由當時的三萬元推高至五萬元。




節錄自:http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20131127/00174_001.html?pubdate=20131127


2013年11月25日 星期一

全城尋B女爸媽大恐慌[轉載]

下落不明女嬰小凱晴


【太陽報專訊】「盜B黨」當街搶B女,全港爸媽大恐慌。半歲大B女小凱晴前晚在九龍城被擄,至今下落不明,牽動港人心緒,一眾港爸港媽感同身受,恐年幼兒女遭拐,帶B外出時提高戒備。今為案發後首個上學日,不少家長變身貼身保鏢,親自接送子女。網民在facebook等社交網站發起全球人肉搜尋,集全城力量尋B。警方晚上發布另一張小凱晴近照,又發布涉案女子詳細描述。


小凱晴前晚在賈炳達道街頭,遭疑是內地人的「盜B黨」從嬰兒車擄走後,警方昨晚詳細發放疑涉案女子的衣着和外貌描述,指她年約四十至五十歲,身高約五呎二吋、蓄黑色曲髮、中等身材、操帶鄉音廣東話,事發時穿黑色上衣,着藍色牛仔褲,呼籲市民留意並如有發現,立即通知警方跟進。


內地拐童搶嬰案時有所聞,但本港發生的拐帶兒童案,近年實在鮮有發生,故前晚消息一出,不少港爸港媽都感到驚慌,有港媽更在網上親子論壇留言表示,因擔心女嬰下落及子女安危,徹夜不能成眠。另有家長則表示,日後會時刻看緊年幼子女,盡量將他們緊攬懷內或使用孭帶,如必須使用嬰兒車,也會加倍小心。


家長搶購警報器


家住九龍城、育有八個月大兒子的劉先生表示,對香港出現盜B黨感到震驚,日後雖仍會繼續使用嬰兒車,也不會拒絕陌生人問路,但就會採取措施防範,坦言:「當放個仔上嬰兒車,一定會扣好安全帶,如果遇上有人問路,都會推架車埋自己身邊,然後用手(目及)住架車,唔畀陌生人靠近BB。」港爸吳先生更稱,為安全計會減少使用嬰兒車,外出時將一歲兒子抱緊在懷就最安全。


除了家長金睛火眼睇實,市面上一些防走失警報器,也因盜B黨襲港而瞬間熱賣。據了解,該些警報器售價由二百至四百多元不等,身懷警報器的嬰孩只要離開家長一定距離,警報器便會隨即發出鳴響,提醒家長須即跟進孩子的狀況和下落。


fb群組4.5萬人讚好


不少熱心網民廣泛在fb轉載報道及女嬰照片,更自製尋人啟示及開設群組尋人,上傳多張失蹤B女照片,呼籲市民提供消息,希望早日尋回B女,有群組至昨晚已有逾四萬五千人讚好。事件不僅成為全城熱話,各大社交網站及熱門討論區早已被此新聞「洗版」,不少海外傳媒亦爭相報道。


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E5%85%A8%E5%9F%8E%E5%B0%8Bb%E5%A5%B3%E7%88%B8%E5%AA%BD%E5%A4%A7%E6%81%90%E6%85%8C-223011237.html


2013年11月23日 星期六

常吃堅果有助降低死亡風險[轉載]


美國研究人員20日說,迄今時間最長、涉及人數最多的一項研究表明,與不吃堅果者相比,每天都吃堅果的人死亡風險會降低20%左右。研究人員建議,人們在堅持健康的生活方式之外,可以經常吃點堅果。


 這項發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的研究還發現,也許是因為堅果中含有對健康有利的不飽和脂肪酸,經常吃堅果的人要比不吃的人苗條,這或許有助消除多吃堅果會導致肥胖的擔憂。 


此前的一些研究就表明,吃堅果會使患心臟病、糖尿病、結腸癌、膽結石等疾病的風險降低,也有助於降低膽固醇水準與炎症。而新研究結合1980年至2010年間對近7.7萬名女護士及1986年至2010年間對4.2萬多名男醫生的飲食等調查數據,分析了吃堅果與人群總死亡率之間的關係。 


研究第一作者、哈佛大學醫學院講師鮑英對新華社記者說,與不吃堅果的人群相比,每週吃堅果7次以上的人群死亡率低20%,每週吃5到6次的低15%,每週吃2到4次的低13%,每週吃一次的低11%,每週吃不到一次的低7%。如果按照疾病類型分,每週吃堅果5次以上的人群心臟病死亡率低29%,而癌症死亡率低11%。 研究還表明,不同種類的堅果對降低人群死亡率而言基本沒有差別,所以無需在意吃哪種堅果。此外,無論是老年人還是年輕人,無論是否積極鍛鍊,無論是否素食者,堅果對他們都有保護效果。 


“根據我們的調查,建議每週吃堅果兩次以上,這將有助於健康與長壽,”鮑英說,“當然,這不是說吃了堅果,就可以不運動,就可以多吃肉。人們還是要保持低脂飲食,多吃水果蔬菜,多運動。”


 


來源:http://hk.news.yahoo.com/%E5%B8%B8%E5%90%83%E5%A0%85%E6%9E%9C%E6%9C%89%E5%8A%A9%E9%99%8D%E4%BD%8E%E6%AD%BB%E4%BA%A1%E9%A2%A8%E9%9A%AA-063156406.html


2013年11月22日 星期五

一萬元入場 食正人幣升浪 國債2.8厘息 回報勝iBond[轉載]


(綜合報道)(星島日報報道)財政部來港發行第5批總值30億元(人民幣,下同)2年期零售國債,票面息率定為2.8厘,為歷來最高水平,今日(22日)起供市民認購。有市場人士指,由於是次零售國債票息吸引,加上預期未來兩年人民幣每年升值2%,料零售國債每年平均回報略勝投資iBond。


  財政部昨公布,向機構投資者招標發行的70億元國債,錄得合共259.05億元的認購,超額2.7倍,其中3年期50億元國債的中標利率為2.6厘,超購3.1倍;5年期20億元國債的中標利率為3.09厘,超購1.7倍。同時公布,由11月22日至12月5日開售的零售國債票息為2.8厘,香港居民可經配售銀行及證券行認購。


  交銀香港副行政總裁陳霞芳表示,零售國債票息達2.8厘,且屬零風險投資,1萬元已可入場,有別人幣存款的高息優惠需要一定的起存額或其他附帶條件,故具投資吸引力。對於是次只限持有香港身分證的人士認購,公司客戶無緣參與認購,她認為對散戶屬好事,因可更準確預測獲配多少債券,也有望獲派多些債券。


  每年回報可達五厘


  星展零售投資及保險產品執董莊希亦指,由於零售國債風險低,入場費不高,此票息對食息一族有一定吸引力。她續指,雖零售國債首次容許散戶在不同銀行戶口進行多重認購,但料申購情況與往年分別不大,又相信申購者至少獲派1手。星展過去客戶認購平均金額逾10萬至20萬元。


  相對港人近年熱衷認購的iBond,星展財資市場執董王良享相信,零售國債的回報稍高於iBond,因只要中國經濟及外貿分別每年保持7.5%及逾7%的增長,料人幣未來每年可升值2%至3%,加上今次國債2.8厘票息的回報,即平均每年回報可達約5厘,兩年回報合共約10厘;至於回報與通脹掛鈎的iBond,他預期本港今後每年通脹率僅約4%至4.5%。他又預測,是次零售國債最多可獲2至3倍超購。


  掛牌價或升穿100元


  這批零售國債將於下月12日正式上市,市場關注其首日掛牌價。中銀香港(2388)全球市場副總經理梁偉基預料,零售國債價格有機會升穿100元,因人幣長期處升值趨勢,而內地減息機會大於加息,有利債價,惟首日掛牌價的上升空間須視乎流通量,認為證券商參與買賣國債,有助刺激二手市場的流通性,但國債難如iBond有濃厚的炒味。


  第一上海證券策略師葉尚志指,國債較定期存款有彈性,再計及人民幣的升值潛力,對追求穩定收益的投資者屬不俗選擇,估計首日掛牌價格為103至104元。獨立股評人黎永良則預計國債首日掛牌價約102元,已能反映其2.8厘票息的價值。記者 曾秀雲


  財經


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E8%90%AC%E5%85%83%E5%85%A5%E5%A0%B4-%E9%A3%9F%E6%AD%A3%E4%BA%BA%E5%B9%A3%E5%8D%87%E6%B5%AA-%E5%9C%8B%E5%82%B52-8%E5%8E%98%E6%81%AF-%E5%9B%9E%E5%A0%B1%E5%8B%9Dibond-214837668--finance.html


2013年11月21日 星期四

常用中藥食材宜忌(大麥篇)


(綜合報道)(星島日報報道)性味甘鹹、涼的大麥,如用來煮粥食用,有助利水、泄濕、生津、滑燥等,對於瘦弱及沒胃口的人士,尤其是小孩,具有提升食欲和調補功效。今期續提供常見的大麥食療及外用方法。


  •應用方法:


  1.胸悶腹脹、消化不良:以大麥三十克,加水三碗,煮成粥食用,可助消化及除脹。


  2.水火燙傷:將大麥炒黑後研末,加少許麻油調勻,敷於患處。


  3.小便淋瀝澀痛:以大麥一百克,加水六碗,煎至兩碗,去滓後加入生薑汁三茶匙、蜂蜜二茶匙,調勻混合,分三次於飯前服用。


  4.水腫、黃疸:大麥六十克、茯苓十五克、茵陳二十克,加水適量,煎煮成粥服用,一日分兩次進食。


  註:以上應用方法僅供參考,使用前應先諮詢醫生意見。


  ■常見的大麥食用方,包括將之配合其他穀物煮成的麥米粥,鹹甜兩食皆宜。


  今日館


Ref:http://hk.news.yahoo.com/%E5%B8%B8%E7%94%A8%E4%B8%AD%E8%97%A5%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%AE%9C%E5%BF%8C-%E5%A4%A7%E9%BA%A5%E7%AF%87-215227630.html


2013年11月20日 星期三

建微知著 - 何潤權 裝修不成 破產收場[轉載]



坊間業主普遍不關心家居工程保險,認為是承建商責任,也有人為慳錢不作理會,若發生意外,承建商與業主須共同承擔後果,問題只是被索償先後次序和投保額能否支付巨額賠款。
根據建築及勞工等條例要求,承建商須為員工及第三者責任事宜購買保險後,才可開工,但筆者發現有人常為慳錢,只以最低金額投保即開工,這其實未符合實際風險需要,加上不少非持牌承建商違法營運,亦無購買保險。參考勞工條例及法庭有關判案,業主被視為工程最終僱主,有不可推卸的法律責任,須確保施工期間,勞工及第三者人命財產安全。過往有人被裁定要為上述損失負責,最終招致巨額賠款,致破產收場。



筆者提醒讀者,若須進行家居裝修工程,如搭棚、外牆維修、冷氣機安裝及窗户更換等。必須聘用合資格持牌承建商,並確保其投保額是否充足,自身也須購買保險。工程期間亦要留意工人有否做妥安全措施,如配戴個人安全設備等。大家不要輕視上述要點,或為求慳錢而不投保,萬一出事釀成人命損失,除賠款外,閣下的良心如何對得起死者及其家屬?市民如對工程有疑問,應向相關專業人士,尋求專業意見。



作者為永利行測量師
有限公司董事


2013年11月19日 星期二

唔怕改壞英文名 G字 坦白直率

原來,英文名以G字為首,在西方姓名學中,代表坦白和直率。今天繼續為大家送上英文字F、G、H、I及J字的性格及愛情等分析。


F性格:個性天真而帶孩子氣,樂天活潑,認為世上沒有不可能的事,常有層出不窮的點子。


事業:喜歡在一個興趣中不停鑽研,技能比較單一,適合從事一些專業工作。


愛情:渴望童話式的戀愛,對另一半要求亦往往較高,需要更多時間才能找到心儀對象。


G性格:為人坦白率直,思想單純,說話不加修飾,有時會給人不夠圓滑的感覺。可幸是人緣好,貴人運強,常得身邊人幫助。


事業:不懂得保護自己,在職場商場較吃虧。各式各樣的工作都適合你,但以自僱為佳。


愛情:渴望坦誠的關係,喜歡專一坦白的對象。對外形沒有太高要求,反而很重內涵。


H性格:分析和理解力都不俗,能言善辯。愛自由,極需要個人的空間,自由發揮。


事業:不喜歡被管束,加上想法比較另類,建議不妨創業,有利發揮。


愛情:即使多親密也要有私人空間,作為他們的另一半,記得適當地和他們保持距離。


I性格:外剛內柔,看似冷靜理性,骨子裏是一個很感性的人。有義氣,為朋友可兩肋插刀。


事業:做事有條理,務實而不張揚,故適合從事一些幕後工作。


愛情:桃花運不俗,不論男女都喜歡個性穩重、光明磊落的另一半,對地下情頗抗拒。


J性格:典型的理想主義者,充滿陽光氣息。惟略嫌固執,不易接受別人意見。


事業:對工作沒有太大要求,能寓工作於娛樂,就能發揮最好。


愛情:憧憬完美的關係,對戀愛要求高,希望對方和自己一樣。不論男女,都喜歡優雅和帶有古典味的對象。


撰文:文穎


編輯:余運慶


(http://hk.news.yahoo.com/%E5%94%94%E6%80%95%E6%94%B9%E5%A3%9E%E8%8B%B1%E6%96%87%E5%90%8D-g%E5%AD%97-%E5%9D%A6%E7%99%BD%E7%9B%B4%E7%8E%87-224451607.html)


2013年11月18日 星期一

廢物源頭分類[節錄]





在棄置廢物前,將廢物分類,方便循環再造:


不可回收:



  • 一般廢物


可回收:



  • 廢紙(不包括紙杯、紙碟等)

  • 金屬(鋁罐、其他金屬罐和混合金屬)

  • 塑料(膠樽、乾淨膠袋和混合塑料)

  • 其他可回收物品(如舊衣服、電器、電腦及雜誌等)


政府於二零零五年推出「家居廢物源頭分類計劃」,目的是透過鼓勵及協助物業管理公司和居民團體於大廈樓層設置廢物分類回收設施,方便居民參與廢物分類,並擴大可回收物料的種類,以進一步提高家居廢物回收率和減少廢物,延長堆填區的壽命。


來源:


http://www.gov.hk/tc/residents/environment/public/green/wastereduction.htm


2013年11月16日 星期六

醫ZONE - 香港營養學會 辦公室健康文化[轉載]


相信大部分打工族每天最少有三分一時間用在工作上,所以上班時的活動和飲食習慣對健康可以有一定的影響。最近美國健康推廣期刊指,辦公室內的健康推廣活動能有效提升員工的活動量和減低體重指標,若加上適當的資訊和設施,例如電郵提示和在樓梯標示樓梯級數等效果更為顯著。
此外,其實打工族每天最少有一餐,甚至早午晚三餐都在辦公時間解決,所以食物的營養價值不容忽視,即是要盡量奉行低油、鹽、糖和高纖的飲食原則。例如若幾位同事一同用膳,不妨多點一碟灼菜或沙律(伴以小量油醋或檸汁)一起分享;食量較小的話也可考慮少點一份餐,避免攝取過多熱量之餘也可減少浪費。
慢性疾病如肥胖、糖尿病等都與缺乏運動和飲食失衡有關。員工是公司重要的資產,所以各公司可嘗試在辦公室推廣健康飲食文化,如舉辦水果日和健康飲食講座等,以打造健康工作間。 
作者為該學會執行委員




來源:http://www.am730.com.hk/column-170959


2013年11月15日 星期五

清潔浴室除惡菌[轉載]

除了睡房,每日逗留最多應該是浴室。經常出入使用,浴室某些地方難免會產生污垢。如要保持浴室清潔,有些清潔小秘訣就不可不知道呢!


 



 


去除廁板頑固污漬


         廁板用耐了,產生污潰,實在難以忍受。其實,解決並不困難,只要購買現成的開稀漂白水便可。先用一盆清水稀釋一蓋漂白水洗抹廁板,並直接用無稀釋的漂白水抹拭黃黑色的頑固污漬。抹後緊記要用水沖淨,或用濕布多抹兩次作為過水。


 


        此外,若廁板的金屬較位發霉,亦可用沾滿漂白水的棉花略浸去霉,但不能常做,否則會令金屬生銹。


 


 


      


 


消毒浴缸殺菌


 


        平日可用1:20清潔劑便可。而大掃除時,可稀釋1:50漂白水,噴在百潔布上,帶上手套後打圈擦洗。完成後,讓潔液停留在缸面一會,以分解污漬和細菌,繼而過水抹乾,徹底又衛生。


 


來源:


http://todaysliving.com/index.php?fi=home_deco&p=4&id=80


2013年11月14日 星期四

梁安妮 - 後繼無人[轉載]




【晴報專訊】近月連續為多間上市公司的高層作領袖培訓,他們不約而同面對相同問題——仍未找到合適接班人。這現象也許反映一個事實,就是他們大都於上世紀80年代中入職,共通點是非常刻苦勤奮,工資待遇非他們的首要考慮,最重要是工作有否發揮空間。他們一般做事主動積極,不少因此而扶搖直上,終成為公司的最高管理層。


這些生於嬰兒潮的80前,已屆中年,離傳統的60歲退休年齡不遠。所以培養接班人可說是迫在眉睫,令公司能長期維持業務增長。但傳統大企業的接班計劃,並非如大家所想的那麼健全,尤其是香港人,做事拼勁有餘,卻沒時間和制定適當安排去為接班人進行培訓和個人輔導。加上醫療和保健系統完善,令這些高層大都仍然精力充沛,且有不少不希望從前綫退下來。


但健康是一回事,接棒計劃仍是當務之急。否則會像英國皇室一樣,英女皇已80多歲,仍佔據君主之位。看到已60多歲的查理斯王子垂垂老去,很多人都懷疑英女皇是否應該直接傳位給孫兒威廉王子?只是後者的年紀又似乎過輕,變得青黃不接。因而香港各個機構均應該正視這個問題,及早作出適當安排。


A點知句:積極培養接班人,業務增長不斷


Business keeps growing by fostering successors proactively.


撰文︰梁安妮


 


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E6%A2%81%E5%AE%89%E5%A6%AE-%E5%BE%8C%E7%B9%BC%E7%84%A1%E4%BA%BA-225438394.html


2013年11月13日 星期三

打造無「滴」家居[轉載]

最近經常下雨,除了出外帶來不便外,對於家中出現漏水情況的人來說,一定更頭痛,除非閣下認為水為財,否則,還是盡快解決為妙。


 


 


 


  一般的防水工程主要分內外兩種,施工期由一、兩日至數個月不等,但須視乎漏水問題的嚴重性而定,一般提供5至10年的保用期。


 


 


 


   內︰用行內人稱為「打針」的方法,即灌漿防漏,多用在天花及牆身位置,若情況嚴重則需要用英泥批盪,就會牽涉室內裝修,故影響較大,所花時間亦較長。好處是可在漏水狀況下施工,而且容易滲入石屎細隙中,能填滿所有石屎空隙,徹底防漏。


  外︰原理是塗上防水膠膜或鋪上火燒膠,防水滲入,適用於窗台、牆身或天台漏水。如工程浩大,便需要搭棚,以修補石屎裂開位置,故施工期可以長達數月。優點是抗紫外光,而且施工容易。




來源:


http://todaysliving.com/index.php?fi=home_deco&p=4&id=97


2013年11月12日 星期二

「雙11」瘋狂網購 6分鐘破10億[轉載]

 


【晴報專訊】淘寶「雙11」網購狂歡,又創新紀錄:開鑼六分鐘,交易額就突破10億人民幣(下同),超過本港九月日均社會零售總額;13小時交易額破191億,打平去年全天紀錄。昨晚九時,交易額突破300億元。


阿里巴巴集團舉行的「雙11」促銷狂歡,五年來屢創網購紀錄,今次更誇張。昨日零時的第一分鐘,淘寶、天貓支付寶交易額破一億,六分鐘破10億,一小時破67億,等於上海去年七天國慶長假的零售總額。至昨晚9時19分,交易額突破300億元,再創新高。


數以億計的網民瘋狂搶購促銷貨品,綫上同時購物人數超過1700萬,相當於本港人口的2.5倍。天貓新浪微博指,胸圍和內褲銷量最大,一小時就突破160萬件,疊起來高度超過三個珠峰。有浙江黃姓女子,在網上購買一枚13.3卡的鑽戒,已預付500萬訂金,被網民形容為「網購界土豪」。


快遞員月入過萬


11月11日,內地戲稱為「光棍節」。阿里巴巴2009年起舉辦「雙11」大規模促銷活動,當年僅有27個品牌參加,而今年參加「雙11」的商家超過兩萬,是去年的兩倍,囊括電器、服裝、汽車、母嬰、食品、圖書等各行業逾三萬個品牌。總理李克強日前自揭也逛淘寶,讚「雙11」創造了一個消費時點,電子商務提供大量就業和創業機會。美國《華爾街日報》就感嘆,「雙11」交易額往往超過美國「黑色星期五」和「網購星期一」綫上零售的總和。


11月正值換季,民眾本來就要買很多物品,而該月別無大型促銷活動,網購方便又價格便宜,無怪「雙11」一枝獨秀。京東、蘇寧等其他電商企業,同日亦有促銷活動,不過阿里巴巴一家獨大的局面,短期不會改變。


交易爆棚,電商、快遞、網店賣家和買家,都漏夜開工,甚至「搵命博」。浙江杭州一名淘寶賣家,為迎接「雙11」,長期漏夜工作,6日晚間突然倒在鍵盤上,不幸猝死。有快遞員自稱,每天只能睡三個小時。據悉,今年「雙11」快遞量或突破四億件,以至於順豐、申通等快遞大公司也一早開始搶人大戰,「急聘」、「高薪」招攬快遞員。順豐快遞就給出5000-8000元高薪,業界估計快遞員11月薪水破萬沒問題。


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E9%9B%9911-%E7%98%8B%E7%8B%82%E7%B6%B2%E8%B3%BC-6%E5%88%86%E9%90%98%E7%A0%B410%E5%84%84-224402602.html


2013年11月11日 星期一

父母戒毒潮[轉載]

圖片:Getty Images

最近有朋友在「戒毒」。

是這樣的,因為不想科技蠶食一家人相處的寶貴時光,他決定每晚在兩個寶貝女上牀之前咬緊牙關,左手拉着右手,不讓自己觸碰那部智能手機和平板電腦。爸爸全心全意做一個爸爸,不用與facebook或whatsapp爭寵,女孩當然大樂了,她甚至曉得告訴爸爸──沒看見你玩手機,我也就沒那麼想玩手機了。

是的,在科技面前,我們常常忘了也要以身作則。

我見過太多爸媽,義正嚴詞的教訓孩子不能在街上玩手機,自己卻總是機不離手。總覺得某程度上,大部份都市人都已經成癮了。最近正在學步的小女兒,開始把玩具電話放在耳邊摹仿大人講電話的動作,但她每次拿起我的智能手機,竟不是放在耳邊,而是伸出小食指在屏幕上來來回回的掃。我們最初都被這一幕嚇呆了,也不得不反省反省自己平時在她面前的行徑。

於是,我步朋友後塵,也開始了「戒毒」行動,由最無聊的時刻開始,例如等人、等巴士、等放學的時光,遠離網絡世界,好好的想一想,如果不玩電話,還有什麼好玩?

最後我帶了一本簿和一枝筆。在剛開始「戒毒」的這幾天,我的生產力非常高,我已經寫了一封信給大女兒談心;然後更以「宮西蛋撻」之名摹仿日本作家宮西達也的繪本《跟屁蟲》來了趟二次創作,寫了一本《麻煩蟲》獻給二女兒,弄得全家都笑翻了腰。

我這才發現,不上facebook,沒即時回覆朋友的whatsapp,原來我也沒損失什麼,卻多了很多時間和空間,為自己為家人尋開心。

說真的,爸爸媽媽的時間很寶貝,特別是雙職的爸媽,每天能擁抱孩子的時間已所餘無幾,如果兩隻手還要忙着按電話,那不是太累了嗎?

一起來「戒毒」吧!




來源:


http://hk.news.yahoo.com/blogs/childfly/%E7%88%B6%E6%AF%8D%E6%88%92%E6%AF%92%E6%BD%AE-155452845.html


2013年11月9日 星期六

女性壓力大易患乳癌[轉載]


專業女性易忽略身體健康。瑪麗醫院晚期乳癌患者中,半數是老師、行政人員等專業女性,醫護人員亦佔兩成半,與工作壓力較大,連帶患癌風險上升有關。專家提醒女性要多做運動、少食高脂食物,維持健康生活。


乳癌是本港常見女性癌症之首,平均每十九位女性便有一人患乳癌。香港乳癌基金會資料顯示,本港乳癌患者確診年齡中位數為四十九歲,比美國中位數六十一歲及澳洲六十二歲為早;更有一成四患者四十歲前確診,最年輕僅十八歲。



免疫力弱風險升


本港乳癌患者趨年輕化,與壓力息息相關。香港大學臨床腫瘤學系臨床助理教授曾詠恆引述美國研究稱,乳癌患者中不乏老師、醫生或護士等專業女性,情況與本港晚期患者相似,瑪麗醫院晚期乳癌患者中,半數是包括老師、行政人員、律師等專業女性,醫護人員亦佔兩成半。


曾詠恆解釋,臨床所見不少病人在發病前一年,曾經歷婚姻問題、事業危機等情況,精神壓力大增以致免疫系統減弱,令正常免疫細胞可能出現變異,患癌風險自然上升。


另外,專業女性工作忙碌,即使發現徵狀卻錯過最佳求醫時間,或者她們對乳癌認識不深,未能及早求醫。


慎防先兆免延治


市民一旦乳房出現無痛硬塊、乳頭有異常分泌、胸前皮膚發炎、乳房或腋下淋巴突然腫痛,可能是乳癌先兆,應及早求醫。本港乳癌可分三類,HER2陽性乳癌「最惡」佔兩成半,三重陰性乳癌則是發病早且易復發,佔一成二至一成半,而較易控制的賀爾蒙受體陽性乳癌,約佔六至七成。


曾稱,近年乳癌治療趨個人化,不同類的乳癌病情進展各有不同,治療也有分別。以賀爾蒙受體陽性乳癌為例,傳統治療是患者的腫瘤大於兩厘米,癌細胞無擴散至淋巴,腫瘤切除手術後要做化療,但因化療副作用多,目前病人可考慮自費三萬元做癌細胞基因分類測試,評估再復發風險,以便與醫生討論是否接受化療。


 


來源:


http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20131102/00176_080.html?pubdate=20131102


2013年11月8日 星期五

搬屋DIY[轉載]





自已搬屋可以點搬都得,最重要是可慳回一筆搬運費。不過,自己始終不是專業搬運工作,因此搬屋實在不是一件易事,若毫無計劃,最後只會手忙腳亂,甚至弄到一團糟。


 


考慮因素:


問:        搬傢俬及大型電器如梳化、床、雪櫃等,在人手方面是否足夠?


答:        搬屋前最好「班」齊人馬。


問:        若新居無電梯或門口無泊車位,搬運大件貨物上樓梯時怎辦?


答:        叫定一些大力士幫手,如發覺人手不足,可向搬屋公司租用搬運工人。


問:        若自己或朋友都無車的話,可怎樣解決?


答:        可向租車公司租用貨車。先數清楚要搬運的物件數量及體積,然後向租車公司報數,以便租借一架容量大小適合的貨車。
(
租車收費須知:有些租車公司會限制上落貨的時間,若超過限制時間的話,會按分鐘收費,隧道費及泊車費則另計。如向搬運公司租用司機或搬運工人,則價錢可商議。有些搬運公司會以時鐘收費,要留意該項服務有沒有最低消費。)


問:        「大件頭東西」如大型電器或傢具點裝箱?


答:        集齊人馬一齊裝箱,可免造成不必要的毀壞。關於裝箱要注意事項,可參考「裝箱小貼士」。


 


 


 


裝箱小貼士:


l          先準備一些包裝用的輔助物料,如舊報紙、封箱膠紙、箱頭筆、膠袋、軟墊、尼龍繩或繩索。


l          裝箱前將紙箱底部及四邊用軟墊或報紙墊好。不要將重的物件放在一個紙箱內,每個紙箱最好不要超過20。較重物件放在紙箱底部,相反則放於上面;較大紙箱應放輕的物件,相反則放重的物件。


l          裝箱前應將物件分門別類,同類型或性質相同的物件裝在一起,並在紙箱面上寫上物件名稱以便安放,並在箱外寫上「小心輕放」等字樣。


l          大型的物件可留給搬運公司代為包裝,而貴重的最好不要裝箱,並由自己帶到新居。




 


來源: http://todaysliving.com/index.php?fi=home_deco&p=1&id=27


2013年11月7日 星期四

僅20%白手興家 全球包尾 港億萬富豪多靠地產發達[轉載]





(綜合報道)(星島日報報道)億萬富豪生財有道,香港富豪特別與房地產有緣分。根據瑞銀與新加坡Wealth-X發布的調查報告,香港的億萬富豪當中,有27%以投資房地產獲取財富,為致富最多的行業;全球富豪由房地產致富平均僅為7%。報告又指,香港富豪中僅20%是白手興家,比例為全球最低。   


截止今年6月,香港今年擁有資產淨值10億美元以上人士,達75人,較去年增加2人,總計資產增加150億美元。按擁有億萬富豪人數計算,香港則排在紐約之後,列全球第二。可是,香港富豪中僅25%是土生土長香港人,而超過60%的億萬富豪來自內地。   


內地擁157位億萬富豪   


內地自從1979年對外開放之後,白手興家的億萬富豪佔89%,為全球最高;與香港相似,房地產亦是內地第二大致富行業。內地有157位億萬富豪,位列全球第二位,但人數僅為奪第一美國的三分之一。   


即將召開的三中全會或對樓價調控,會否衝擊以房地產致富的內地富豪,仍成疑問。瑞銀財富管理超高淨值部亞太區主管及董事總經理盧彩雲表示,樓價的走勢將會隨 市場有所波動,由於亞洲富豪家族已經歷過數次金融危機,理應有足夠的適應能力,以及可再尋找機遇,重新配置資產。   


金融業成投資首選   


財富積累的重心逐漸東移,今年亞洲富豪人數與資產總額增長為全球之最,過去一年,亞洲億萬富豪的人數增加18人,增幅3.7%,總資產增1360億美元,增幅近13%。以目前增長計算,亞洲億萬富豪的人數將於2018年超越北美洲。   盧彩雲又認為,亞洲的資本市場空間大,區內經濟增長亦較高,前景樂觀。   


目前全球富豪的投資首選仍為金融業,相信亞洲亦順應這一趨勢;亦甚為 重在房地產、醫療保健及能源的投資。   現時全球億萬富豪人數達到2170人,創歷史新高,其中87%為男性;有86%的億萬富豪已婚,他們平均擁有4間豪宅,每間至少值2000萬美元,最常見的奢侈品為豪華遊艇,其次為私人飛機。   


財經


 


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E5%83%8520-%E7%99%BD%E6%89%8B%E8%88%88%E5%AE%B6-%E5%85%A8%E7%90%83%E5%8C%85%E5%B0%BE-%E6%B8%AF%E5%84%84%E8%90%AC%E5%AF%8C%E8%B1%AA%E5%A4%9A%E9%9D%A0%E5%9C%B0%E7%94%A2%E7%99%BC%E9%81%94-214628893--finance.html


2013年11月6日 星期三

張嘉雯 - 給孩子主動學習的選擇[轉載]



晴報專訊】有個資優兒,在媽媽的悉心栽培下擁有多項體藝能力,可是他長大後卻一一把它們擱下,只與打機做「朋友」。在被動和不完全自願下學習,「後遺症」是到了他自己可以話事時,便會選擇逃避。 


若孩子的記憶力強,學彈琴沒難度,可以好好栽培;愛美又有藝術氣質的,應喜歡學跳芭蕾舞;活躍型的,學游泳甚至訓練參加比賽也行,只要有興趣又喜歡的話,即使不是很有天份也可以學得好。從孩子的興趣、特質和能力出發,才能幫助孩子發揮所長;勉為其難,只會難為了孩子,也辛苦了家長自己。


 做父母應懂得放下,預留空間給孩子,給孩子主動和自願地學習的選擇,讓孩子發揮所長,有自己認同的「知心朋友」。 


替孩子找個「知心朋友」,用以跟他們在開心、不開心、有煩惱或有壓力的時候,分享感受或抒發情緒。父母就像孩子的「媒人」,給孩子有選擇,要孩子樂意,而不能以「盲婚啞嫁」的方式去找這個「朋友」。 


有人用打機減壓,有人用𠝹手來發洩,有人不開心時做甜品吃,有人開心時唱歌,有人憤怒時打鼓宣洩,各有「知心朋友」。好的「知心朋友」要在早期培養,因一旦找不到好的,就會容易誤交「損友」;要早有適當的方向和處理方法,以免空有體藝傍身卻不「擁抱」它,留空的位置就容易交上「損友」,又或是一個「知心朋友」也沒有,都不是好事。


(四之三) 撰文︰張嘉雯


 


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E5%BC%B5%E5%98%89%E9%9B%AF-%E7%B5%A6%E5%AD%A9%E5%AD%90%E4%B8%BB%E5%8B%95%E5%AD%B8%E7%BF%92%E7%9A%84%E9%81%B8%E6%93%87-224503207.html


2013年11月5日 星期二

旗下創投基金納入投資組合 Bitstrips熱爆 李嘉誠押中寶[轉載]

 



圖片來源:都市日報



(綜合報道)(星島日報報道)科網熱潮勢不可擋,近期手機遊戲開發商招股認購反應熱烈,一向投資眼光獨到的長和系主席李嘉誠,其私人持有的創投基金維港投資(Horizons Ventures)亦無寶不落,該公司投資了近期於社交網站大熱的應用程式Bitstrips,亦是維港投資在加拿大兩項投資其中之一。


  近期在社交網站極速冒起的漫畫公仔軟件Bitstrips,大受網民歡迎,原來李嘉誠早着先鞭,通過維港投資在該公司投資。


  從維港投資的網頁可見,Bitstrips已成為其投資組合的一員,一眾打理該基金的團隊,在該公司的網頁上更化身成為卡通人物,左邊更出現神秘「黑框眼鏡男」,網頁只寫上「GUESS WHO?」(猜猜是誰),惹來不少人的揣測。


  基金團隊化身卡通人物


  維港投資接受本報查詢時回應指,公司確實有投資Bitstrips,惟投資金額不便透露。維港投資過去投資不少科技公司(見表),其中最矚目的是全球最大社交網站facebook。李嘉誠於2011年年度業績會上透露,已投資4.5億美元於facebook,當時稱其上市後最多拿回本金,其餘則作為長期投資,估計至今回報超過5倍。


  手機應用程式開發商Innopage行政總裁李勁華表示,Bitstrips的吸引之處,是用家可併出自己的卡通樣貌,成為漫畫中的角色,再通過社交網站與友人一同代入漫畫角色。不過,這些以娛樂性為主的Apps有生命周期,如未能不斷加入新元素,最終可能被用家「玩厭」,至於是否有投資價值,則取決於該Apps能否為用家帶來價值,以及用家人數是否可累積至產生商業價值。


  國信證券電子通訊行業高級分析師范陽則認為,Bitstrips仍未能如facebook、WeChat等平台吸引廣告,日後能否有賺錢能力,則視乎可否持續吸引用家,並相信Bitstrips原始股東之一的維港投資,投資成本相對較低。


  twitter上調新股定價


  另外,本周四在紐約證交所熱爆上市的twitter,在昨日提交證監的更新文件披露,將新股價格的目標範圍上調至23至25美元,較之前的17美元至20美元高出約25%,令集資額加碼至17億美元,twitter的市值料高逾130億美元(1014億港元)。


  李嘉誠近年投資的科網公司


  2007至2008年


  •全球最大社交網站facebook,累積投資4.5億美元


  2009年


  •蘋果人工智能助理Siri,投資1550萬美元,其後於2010年被蘋果公司收購,市傳收購價為2億美元


  2011年


  •新聞摘要應用程式Summly,注資30萬美元,今年3月底獲雅虎以3000萬美元收購


  2011年


  •以色列地圖軟件製造商Waze Inc,聯同創投公司KPCB,注資3000萬美元


  2012年8月


  •以色列英語文法檢查軟件開發商Ginger Software,和另一家矽谷的創投基金Harbor Pacific Capital,共同注入500萬美元資金


  2012年4月初


  •流動搜尋器Everything.me,與其他投資者合共投資2723萬港元


  2012年3月初


  •以色列流動數據方案公司onavo,當時夥拍Motorola Mobility等共同投資1300萬美元


  財經


來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E6%97%97%E4%B8%8B%E5%89%B5%E6%8A%95%E5%9F%BA%E9%87%91%E7%B4%8D%E5%85%A5%E6%8A%95%E8%B3%87%E7%B5%84%E5%90%88-bitstrips%E7%86%B1%E7%88%86-%E6%9D%8E%E5%98%89%E8%AA%A0%E6%8A%BC%E4%B8%AD%E5%AF%B6-214851091--finance.html


2013年11月2日 星期六

識食免浪費 節後南瓜營饌[節錄]


(綜合報道)(星島日報報道)雖然萬聖節剛過,但其熱門應節食品南瓜,仍為當造時蔬,營子當然不會錯過食得及時的良機。別以為節後的南瓜已無用武之地,為免浪費,特邀來營養師講解有營南瓜餐之道。


  文:Kimmy 部分圖片:星島圖片庫


  健吃種子


  南瓜肉和種子均可食用,兩者均為有益食材。南瓜籽的熱量較瓜肉高很多,每一百克約含五百五十三千卡,同樣含有不少營養素,例如豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷等,建議每天食用二十八克南瓜籽,為每日的膳食增添營養。營養師亦建議,不妨把南瓜籽作為餐與餐之間的小食,不過建議選擇非油炸的天然南瓜籽,以防食材經油炸後而熱量大增。


  •富脂肪酸:南瓜所含油分為不飽和脂肪酸,可助防高血脂、高膽固醇,以防形成血栓。另又含豐富奧米加三脂肪酸,乃人體不能自行製造的必須養分,過往已有多項研究證實,它能助控血脂,減患心臟病機率,是素食人士補充營養之選。


  •含鋅:南瓜籽含有鋅,有助預防前列腺增生,以及增加骨質密度,防患骨質疏鬆症。建議每日適量食用,以攝取足夠的鋅。海產類食品亦富含鋅,惟不少人進食後或會過敏,這類人士可以南瓜籽作替代。


  •具植物固醇:能抑制人體吸收膽固醇,從而降低膽固醇水平。每五十克南瓜籽約含一百三十二毫克植物固醇,如欲降血液中膽固醇,可每日攝取一百八十至二百毫克植物固醇,再配合均衡飲食及適量運動。各式蔬果、榖類及堅果等亦富含植物固醇。



  低脂少甜布丁


  材料(4人分量)


  日本南瓜1個


  椰漿 兩湯匙


  魚膠粉 3茶匙


  低脂鮮奶 半杯


  砂糖 兩湯匙


  水 適量


  製法


  1. 南瓜洗淨,瀝乾水分。在頂部切去一小圓塊,刮掉南瓜籽。


  2. 南瓜隔水蒸十五分鐘後,用湯匙掏空瓜肉,備用。


  3. 用三分一杯水把砂糖煮溶,加椰漿煮滾後放涼。


  4. 魚膠粉用三分一杯凍開水拌勻,倒進椰漿中拌勻。


  5. 加入低脂鮮奶及南瓜肉拌勻。


  6. 最後將之倒回南瓜盅內,冷藏三小時即成。


  輕怡曲奇


  材料(約20件)


  牛油 100克


  糖粉 60克


  雞蛋(打漿) 40克


  低筋麵粉 200克


  泡打粉 2克


  鹽 2克


  南瓜籽 適量


  製法


  1. 牛油置於室溫放軟後,加糖粉及鹽打至鬆發起泡。


  2. 逐少加入蛋漿,直至蛋漿完全混和牛油,成為牛油糊。


  3. 篩進低筋麵粉及泡打粉,拌勻。


  4. 加入南瓜籽後拌勻,搓成麵粉糰。


  5. 分二十份,各搓成喜歡的形狀,放入冰格冷藏一小時。


  6. 取出放入已預熱的焗爐,以攝氏一百八十度焗十二至十五分鐘即成。


節錄自:


http://hk.news.yahoo.com/%E8%AD%98%E9%A3%9F%E5%85%8D%E6%B5%AA%E8%B2%BB-%E7%AF%80%E5%BE%8C%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%87%9F%E9%A5%8C-223000836.html