2014年3月31日 星期一

藍屋學堂 香港精神造傢俬[轉載]


■曾到台灣學藝的雍準(右)特意到藍屋跟龍師傅學習港式手藝。周子惇攝



【本報訊】有近百年歷史的灣仔藍屋,復修後地面改建成「香港故事館」,除為了保留建築物外,更旨在留住社區人情和延續生活智慧。最近他們推出「民間學堂」計劃,邀請幾位身懷傳統技藝的灣仔街坊駐場,教授木作和白鐵工藝、醃漬釀酒、環保手作等,除舉辦工作坊交流技術外,亦與區外人及年輕一代分享他們經歷過的灣仔故事。
記者:林 茵






「龍師傅嘅技術好『香港精神』,畀把刀佢,佢隨手就會造到傢俬出嚟,唔需要林林總總嘅工具」。在台灣學木工,現常到藍屋替木匠龍晚全紀錄木工技法的助手雍準說,「我在台灣學的一套好講究工具,但香港師傅就地取材,一嚿木一粒螺絲釘整埋一齊,就發揮到同樣功效」。









靠入榫連接更勝螺絲


龍師傅78歲,從事木工行業已50多年。10多歲時隨父親賣菜,後來父親賭輸身家,兩父子只好打工,前後腳當了木匠。「我老竇入去鐸也做,金鐘咪有間鐸也船廠(英國海軍船塢),我唔跟佢呀,得兩蚊日,我去傢俬舖學師」。學了兩年半就跟師兄自立門戶接工作,由中環甲級寫字樓的裝修,到小件的枱凳家具都難不倒他。
傳統實木家具靠入榫連接組件,榫位結構複雜,家具的耐用度和堅固度視乎師傅手工,師傅身價也是建基於此;現在的夾板或高壓紙板傢俬用螺絲釘接合,不及傳統木家具堅固,但因價錢便宜,逐漸將老木匠淘汰,「唔係可唔可惜嘅,潮流轉嘛,根本你依正個方法嚟做,都搵唔到食」。龍師傅直言,他們這輩的木匠請不起學徒,技術難免失傳,現在能在藍屋跟喜歡木作的年輕人交流,亦屬幸事。



■香港故事館變身「民間學堂」。



■駐場師傅教醃製養生食療。



募捐水果釀酒製醃漬


 


另一位學堂師傅阿華是醃物和釀酒能手,她的本領來自精通養生食療的媽媽,「以前我小朋友有咩病,我就問佢煲咩,真係一煲就退燒,唔使食藥」。數年前阿華開始在藍屋做義工,便將媽媽傳下的食療秘方跟街坊分享。
每年3、4月梅子當造,阿華如數家珍,「蜜糖酸梅對喉嚨好」、「梅子酒可以排毒潤肺」。她最近在藍屋開展「灣仔街坊酒莊」計劃,街坊義工一起到區內的酒店、商舖募捐賣剩水果,嘗試發掘城市角落裏可供種植的花圃和空地,望作種果樹之用,「可以教義工認識時令食物,香港都種到好多嘢,例如熱情果、桑子、檸檬、楊桃,都可以釀酒,本土都有好多好產品」。


 


Ref:


http://green.appledaily.com/latest/news/art/20140329/18672507






 


2014年3月28日 星期五

港鐵又加價 今年可加3.6%[轉載]


港鐵根據票價可加可減調整機制,今年6月又將加價3.6%,是連續第5年加價。有立法會議員批評港鐵服務水平每況愈下,卻年年加價,要求港鐵高層要為事故負責並推行扣薪制度。

統計處公布最新的運輸業工資指數上升4.1%,連同綜合消費物價指數計算,港鐵在「可加可減」機制下,今年可加價3.6%。資料顯示,港鐵去年已加價2.7%。不少議員均認為港鐵的「可加可減」機制有問題,要求當局檢討。有港鐵乘客對港鐵近日經常發生故障表示不滿,政府不應讓港鐵再次加價。

早前運輸及房屋局局長張炳良透露,港鐵去年因為延誤較長的事故,被罰款2,750萬元。港鐵董事會正研究,將重大事故反映在管理層的浮動薪酬部份,如有重大失誤,管理層的浮動薪酬會被扣減。
 


REF:


http://news.sina.com.hk/news/20140328/-2-3224980/1.html


2014年3月27日 星期四

頸椎保健知多啲[轉載]



圖片:Getty Images

頸椎是人體非常重要的組成部位,它上端連接頭部,下端連接胸椎,頸椎共有七個節段,其功能是托舉頭部並有一定活動度,通過轉動、低頭、仰頭等動作參與控制頭部和身體的協調運動。隨著年齡的增長頸椎經年累月的活動,會令頸椎發生退行性改變。過去頸椎病以中老年人多見,但如今頸椎病的發病年齡趨於年輕化,很多20至30歲的年輕人檢查發現頸椎已變直,或是側彎,後彎等。頸椎的形態一旦出現變化,會引發其附近的血管發生扭曲,神經通路受到壓迫,從而出現頸椎病的一系列表現,如頸肩痛、頭暈頭痛、上肢麻木、肌肉萎縮、雙手無力,精細動作不靈活、眼睛乾澀、耳鳴、心悸等都可能與頸椎病有關。頸椎病的發病人群中,以長時間保持一個固定姿勢工作,或長期低頭做事的人較多,文員、電腦工作人員、學生、教師等,都是頸椎病的高危人群。建議大家注意以下幾方面以保護各人的頸椎:

首先要糾正不良姿勢
凡是能夠導致頸部長期低頭、仰頭、伸拉過度或者頸部活動過多的姿勢,都屬於頸部的不良姿勢,如長時間保持一個固定姿勢工作,建議每隔1小時左右,就要讓頸部放鬆10分鐘左右,減少坐及站立低頭的時間而對於伸拉過度或者頸部活動過多的人則需要適當的休息,做到勞逸結合。

其次要選擇適合自己的枕頭

最好是睡醒後頸部舒服,沒有酸脹疼痛等不適感;枕頭高度在10-15里米左右,或與自己立拳高度一致;枕內容物要有較好的彈性,這樣既能維持頸椎正常的生理弧度,又能有良好的承托作用。

第三要注意鍛煉頸部肌肉

頸部的周圍有很多塊肌肉,它們對維持頸椎的穩定性有非常重要的作用。頸部的肌肉增強了,就好像給頸部佩戴了一個天然的頸圍,起到了很好的保護作用。

最後,當出現頸椎病時,要積極正確地治療

目前中醫對頸椎病的治療,主要採用針灸、按摩推拿並配合適當的中草藥內服、外治,取得較好的療效。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部一級講師勵莉醫師



Ref:


http://hk.news.yahoo.com/blogs/hkbu/%E9%A0%B8%E6%A4%8E%E4%BF%9D%E5%81%A5%E7%9F%A5%E5%A4%9A%E5%95%B2-102224446.html


2014年3月26日 星期三

尿糞變燃料 環保馬桶為手機充電[轉載]

 






 





馬桶都可以為手機充電?印度首都新德里前日(周六)舉行廁所博覽會(右圖),設計師想盡辦法,把馬桶變得不只是排走廢物的器具,而是結合節能環保的創新產品,包括將糞便轉化成燃料,用作發電。









 








 


西英格蘭大學設計的馬桶可利用尿液轉化成發電燃料,為手機充電。美國科羅拉多大學研發利用光纖電纜收集太陽能,再將糞便加熱至300℃,除了殺滅病菌外,亦將廢料轉化成生物炭(小圖),可用作燃料或肥料。有公司則設計容易拆卸的廁所,以便大型戶外活動、災區或貧民區使用。


美聯社





 


REF:


http://green.appledaily.com/latest/international/art/20140324/18666641





 


2014年3月25日 星期二

人幣急反彈 專家估初步見底[轉載]

【經濟日報專訊】人民幣在岸價(境內)昨急彈362點子或升0.6%,創近30個月來最大單日升幅;財資市場人士認為,滙價料初步見底,如長期仍看好人幣升值,建議可低吸。


滙價動盪期,本地銀行繼續以高息吸納新客戶和新資金,3個月以上的定存利率普遍在3厘或以上。


人民幣在岸價昨收報6.1888兌1美元,年內貶值幅度收窄至2.2%。人民幣離岸價(境外價格,以本港為主)跟隨走強,報6.187,漲80點子。


港銀高息戰 定存利率普遍3厘


渣打香港作為發鈔行之一,上周牽頭調高人民幣定存息,令星展香港加入競爭,交銀香港昨亦上調8個月期、可續期人民幣定存,平均息率增18點子增至2.9275厘,惟仍未追上其他逾3厘息的銀行,如渣打、星展、永隆等(詳見表)。另外兩間發鈔行滙豐(00005)和中銀香港(02388)仍按兵不動,6個月期定存息最高為2.5厘,低於渣打最高的3.2厘。


財資界估計,市場恐慌貶值的心態漸退,貶值可能是初步見底。信銀國際司庫陳鏡沐指,上周陸續接到客戶查詢,似是重拾信心不再單邊貶值,擬低吸買入人民幣。他估計,至6月底前人民幣滙價仍雙向波動,料先升值至重返6.13至6.15水平,屆時前一段入市的獲利盤將湧現,再令滙價掉頭下試6.25算。


永隆銀行司庫蕭啟洪指,「穿6.2關口的止蝕盤料已趕走得七七八八」,認為已暫時度過一個貶值浪潮,跌至6.15算已可低吸,除非內地經濟數據轉差或人民銀行再干預貶值,料滙價暫見底。


永隆司庫:跌至6.15算可入貨


雖然認為人民幣滙價眨值勢頭暫穩,人民幣走勢料仍反覆,法巴首席中國經濟學家及中國宏觀經濟研究部主管陳興動在報告指出,人民幣滙價先於本季大幅貶值,於次季升值至6.15算,但至第三季再度貶值至6.35算,年底料見6.2算。


金管局助理總裁(經濟研究)何東在出席午餐會時表示,人民幣近期貶值是健康表現,隨美元兌其他貨幣滙率上揚,人民幣仍有可能貶值。


ref:


http://hk.news.yahoo.com/人幣急反彈-專家估初步見底-222237602--finance.html


2014年3月24日 星期一

中西護肺 防癆日食補[轉載]

(綜合報道)(星島日報報道)肺結核又稱肺癆,是香港常見的傳染病,根據衞生防護中心統計數字,去年錄得四千多宗病例。要預防此症,日常生活上應要時刻護肺,減低肺部受感染的機率。趁今天(3月24日)是世界肺結核日,就由中醫及營養師教大家中西補氣養肺大法。


文:Kk 部分圖片:星島圖片庫


  營養師:進行帶氧運動


  註冊營養師(美國)詹佩鳳(上圖)表示,香港人少吃新鮮蔬果,又經常出入人煙密集的地方,加上工作壓力大、吸煙等,均會對肺部功能造成損害。「香港空氣污染嚴重,若在空氣污染指數高的日子於室外做運動,大量吸入空氣中的污染物,更會加深對肺部的傷害。」


  詹佩鳳提醒大家,除要保持均衡飲食,進行適量帶氧運動對增強肺部功能十分重要。「帶氧運動如跑步,可以將大量吸入的氧氣帶到肺部,強化肺部肌肉,直接提升肺部功能。」她建議可選擇中等強度的體能運動,例如急步行、在平地或微斜的路上踏單車等,每星期最少進行一百五十分鐘,以強化肺部。


  


中醫:養陰補肺要緊


  註冊中醫師陳漢雄(上圖)認為,肺部是人體呼吸系統的重要器官,平日應注意養陰補肺,「肺弱的人常有咳嗽、痰多等問題,香港人經常作息不定時、少飲水、吸煙、嗜辣,或在飲酒後失控大聲說話,均會對肺部造成傷害。」他指出,肺部喜潤及惡燥,故平日可多飲用滋潤湯水護肺,阿膠、石斛、無花果、霸王花、龍 葉及雪耳等食材,皆有助養陰潤肺。


  健肺餐單


  早餐:蘋果+番茄蛋沙律麥包+脂脫奶


  午餐:燈籠椒甘筍炒瘦肉+燕麥飯


  小食:雜果仁(如杏仁、核桃及松子仁)+橙


  晚餐:蒜頭炒西蘭花+蒸魚+紅米飯


  天然營食


  均衡健康飲食能有助肺部保持「年輕」,建議可多選吃以下食物:


  1. 含高天然抗氧化物(Antioxidant)的蔬菜及水果,例如士多啤梨、藍莓、番茄、蒜頭、深綠葉蔬菜如西蘭花及燈籠椒等。


  2. 含豐富維他命E的果仁,如杏仁、核桃、松子仁及芝麻等。


  3. 含β胡蘿蔔素(Beta Carotene)的蔬果,如甘筍、番薯及南瓜等。


  4. 含豐富維他命C的新鮮蔬果,如橙、蘋果及奇異果等。


  理氣清潤湯飲


  •雪梨杏仁琵琶葉湯


  材料


  雪梨 兩個


  杏仁 一両


  琵琶葉 一両


  水十至十二碗


  蜜糖少許


  方法:洗淨各材料,雪梨去芯後切件,煲滾十至十二碗水,加入各材料煲約一至一個半小時,飲用前可以加少許蜜糖伴飲。


  功效:潤肺止咳、除痰,一家大細也可適合飲用。


  •金銀菜南北杏豬肺湯


  材料


  金銀菜 四至五両


  南北杏 一両


  豬肺 一個


  水十六至二十碗


  鹽 少許


  方法:將材料洗淨,豬肺汆水後切件,用鹽略醃。煲滾十六至二十碗水,加入各材料煲約兩個半至三小時,調味即成。


  功效:清熱、補肺氣、止咳,適合肺氣弱及燥熱者飲用。


  •淮山圓肉水魚湯


  材料


  淮山 一両


  圓肉 半両


  水魚 一隻


  紅棗 六粒


  水 十五至十六碗


  鹽 少許


  方法:將材料洗淨,煲滾十五至十六碗水,加入各材料煲約兩個半小時,調味即成。


  功效:益氣、養陰及潤肺,水魚補而不燥,對肺結核、氣虛患者有助益。


  專家評估 坊間偏方


  •額外飲水


  方法:多飲水可滋養肺部,乾燥天氣更應較平日多飲五百毫升水。


  點評:及時補水對肺部健康非常重要,除了注意飲用量,陳醫師強調,如鼻腔多鼻液或有鼻塞,可用鼻吸入少量暖鹽水,清洗鼻腔。因鼻腔暢通,呼吸才可暢順,有利肺功能。


 


  •時常大笑


  方法:經常開懷大笑,吸入更多氧氣,有助提升肺部功能。


  點評:大笑能使肺部擴張,可助清除呼吸道濁氣,陳醫師認為常常大笑確對肺部有好處。


  •耐寒鍛煉


  方法:經常用冷水洗臉、淋浴,可預防傷風或支氣管炎等呼吸道疾病。


  點評:耐寒訓練可激發身體抗寒系統,陳醫師建議應循序漸進練習,但別在冬天以冷水淋浴,可於夏天進行練習,當有一定基礎後,才按體質考慮進行秋、冬泳。


  •特別呼吸法


  方法:到郊外呼吸新鮮空氣,強化肺部功能。


  點評:經常呼吸新鮮空氣當然有助養肺,陳醫師指,還可練習呼吸法:兩腳分開,兩手掌心向上,置於臍下三厘米處,兩眼平視前方,全身放鬆,吸氣於胸,收腹後再緩緩呼氣及放鬆,之後再吸氣、呼氣,反覆持續約半小時。


  註:飲用前先諮詢醫生意見。


REF:


http://hk.news.yahoo.com/%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E8%AD%B7%E8%82%BA-%E9%98%B2%E7%99%86%E6%97%A5%E9%A3%9F%E8%A3%9C-223000117.html


2014年3月22日 星期六

90後做運輸 跑街免費送麵包[轉載]






本地機構Run Our City找來一班街跑義工,在練跑的同時,將麵包店賣剩的麵包送去有需要的人手上。


 


【觀塘街馬】上星期二的觀塘,寒冷中帶微雨,但無阻一班90後跑步的熱情,他們在練跑的同時,還充當免費運輸工人,在風雨中將麵包店賣剩的麵包送去有需要的人手上,將跑步與慈善結合。

本地組織Run Our City找來觀塘荷蘭宿舍的學生,訓練他們跑街頭馬拉松之餘,還讓他們服務社會,到麵包連鎖店收集麵包,再送到啟田邨給老人家。荷蘭宿舍學生何樂軒表示當初參加街馬時,一心只是想訓練自己,根本沒想過會做這麼有意義的活動,「拿着麵包跑步都有困難,因為平時不習慣拿着東西跑步,但想帶給老人家開心,都會盡力跑下去」;另一學生甘仔便擔心跑步時會壓扁麵包,緊張的說:「壓扁後給他們吃,太不好意思,所以我小心翼翼地跑。」雖然是次義工活動屬試驗性質,但Run Our City認為活動非常成功,將會繼續與不同的機構及學校合作,將跑步義工發揚光大。





學生表示當初參加街跑一心只是想訓練自己,並沒有想過可以一邊跑,一邊做慈善。





香港不少做剩食回收的機構往往要面對運輸問題,成本昂貴又缺人手;讓喜歡跑步的人化身義工,不失為兩存其美的方法。其實在外國有不少非牟利機構也提倡將跑步結合慈善,例如倫敦的Good Gym會跑去為獨居老人讀報紙,或者跑上學校天台幫忙埋沙包等等。

「安盛香港街馬10公里@九龍東2014」
賽事日期:3月23日(星期日)
報名日期:即日起至2月10日
觀塘街馬系列報導:http://hkstreetathon.appledaily.com/


 


 


ref:


http://green.appledaily.com/latest/news/art/20140321/18664059






2014年3月21日 星期五

零負債之人的10個習慣[轉載]


《華爾街日報》無論你是已下定決心要於今年實現零負債,還是距離這個目標的實現有很長的路要走,能受到啟發總是好事。看看你認識的已經過上無債一身輕生活的人──朋友、家人、同事或是你認為可能與其他無負債之人具有類似品質的人。下文為無負債之人的10個共同特點,你可以把它們學過來,並做到量入為出。


1. 他們注重細節


如果你不定期查看對賬單,你就不會發現信用卡中那筆定期扣給健身房的款項,儘管你已經不去那兒健身了。無債之人會密切關注自己的個人財務,他們不大可能會因為忘記到期還款日或透支費而浪費錢財。


你也可以開始對此給予更多關注。關鍵是著手去做。嘗試每個月都查看信用卡對賬單。接下去就是密切注意你的所有開支。把你的收入加起來,將開支與收入進行對比,看看有什麼地方是可以削減的。每年回顧幾次這份預算規劃以堅持下去。


2. 他們了解自己的狀況


無債之人會自己做研究。他們也許有自己的會計師,但不會不加以檢查就把文件寄出去或在稅單上簽名。如果你想掌控自己的財務,你需要去了解它們。這或許會讓人覺得無從下手,但你從了解自己的資金狀況中得到的安全感會超過那些不適。


3. 他們假裝自己掙得沒那麼多


即使你已債台高築,你也可以馬上改變你看待自己資產的方式,以此來著手改善你的處境。想象你的收入比實際掙的少10%25%甚至是50%,利用這種算法來制定預算計劃。這在一開始或許不可能做到,但會開始減少你的開支。


無債之人的生活開支低於他們的收入,所以能夠存下錢來買房子、為退休做準備以及設立應急基金。這能讓你實現財務獨立,在未來擁有更多選擇。


4. 他們從長計議


如果你沒把關注點放在即時滿足上,你就能做出更明智的決定。擁有當季最時興的鞋子固然不錯,但這對你長遠的財務目標有何幫助?這並不是表示你永遠都不能買鞋子,只是說你得在買下它們之前先存錢。在此期間,你也有時間來考慮你是否真的喜歡那雙鞋子,從而避免衝動購物。


5. 他們不怕求人


尋求幫助,要求更低的利息,逾期付款時要求減免些費用。無債之人掌控著自己的財務,而且對此毫不放鬆。倘若你認識的某個人實現了你欽佩的重大財務目標(如為退休存下100萬美元,用現金買了輛車等等),大膽去問問他們是如何做到的。


6. 他們會儲蓄


無論你是獲得了一大筆獎金還是從祖母那兒得到了25美元,你首先應該想到的是給自己存上。對待你平日的薪水也要如此。你知道你得付房租(或按揭貸款),所以你要以同樣的方式處理你的儲蓄賬戶。讓儲蓄成為一個習慣。更好的是,設置自動存款以讓它成為一個無需刻意去想的習慣。無債之人知道現在積聚小小的金額,以後就會獲得更大的財務自由。


7. 他們會設定目標


如果你有很強烈的目標感,那麼你會發現存錢將變得更容易。當你要為那些鞋子存錢,為度假計劃或為退休做打算時,這都能發揮作用。無債之人會設定具體的目標,所以他們知道他們為什麼而努力。這能幫助你堅持下去。對年輕人來說,退休是難以想象的,它似乎是很遙遠的事情。那就想想退休有什麼吸引人的地方吧。如果你的答案是旅行,那就想象一下你打算去遊歷的地方。這樣一來目標似乎就具體多了。


8﹒他們會說不


在一周當中,你可能會收到很多頗具誘惑的邀約,比如與同事吃午飯、和朋友共用晚餐等等。不要害怕說不。無債之人知道省下小筆開支可以積少成多。這並不是說你就不能享受任何樂趣了。你可以舉辦一次百樂餐(譯者注:參加者自帶一道菜的聚會),而不是去新開的昂貴餐廳嘗鮮。在公園和朋友見面散散步,而不必去參加收費不菲的健身班。


9. 他們了解現金的價值


無債之人了解一美元的價值因為他們看得到價值所在!如果你從未看到真金白銀,你就很容易超支。讓自己不得不拿出些現金付款能提醒你在做真正的交易。此外,一旦現金付出去了,它就再也回不來了。嘗試在一段時間中只使用現金,然後看看這對你的購物觀造成了怎樣的改變。


10. 他們更注重感受而非物質


無債之人不會一直盯著物質。他們更注重感受,而不是擁有最時興的物件。關於自己最看重什麼,普通人會把家人和朋友列出來。但你的選擇真的反映出了這點嗎?當你加班為了掙錢去和家人吃一頓豪華大餐時,想想其中的利弊吧。假如你下班後早些回家、與家人在家吃兩頓飯(亦或五頓或10頓)的話,你的感覺會不會更好呢?


若要實現零負債,你要擺脫現在的一些壞習慣,養成一些更有益的新習慣。將已經過上無負債生活的人當作你學習的榜樣吧。


撰稿﹕MarketWatch AJ Smith


 


ref:


http://hk.finance.yahoo.com/news/%E9%9B%B6%E8%B2%A0%E5%82%B5%E4%B9%8B%E4%BA%BA%E7%9A%8410%E5%80%8B%E7%BF%92%E6%85%A3-024432999.html


 


 


2014年3月20日 星期四

「牙科焦慮」可威脅健康?!「世界口腔健康日」港大倡三大護齒法則

今年3月20日為世界口腔健康日(World Oral Health Day),主題是「慶祝擁有健康笑容 – Celebrating Healthy Smile」。香港大學牙醫學院藉此機會提升社會各界對於「牙科焦慮」的認知,從而打破當中的惡性循環,幫助更多市民擁有健康笑容。



【2014年3月19日大紀元訊】口腔健康是全身健康的重要組成部份,香港及國際紛紛有數據指出,現時口腔健康問題對社會及經濟方面造成一定負擔,就算在發達國家和地區,情況仍不理想。縱然口腔健康教育一直呼籲市民需定期接受牙齒檢查,然而社會上仍有部份人因有「牙科焦慮」和其它原因,而沒有定期向牙醫求診,以致口腔健康質素欠佳,更造成惡性循環,對生活造成深遠影響。

港人口不停 六成有蛀牙

口腔問題跟飲食習慣有很大關係。統計資料顯示 ,現時世界上平均每人一年進食高達30公斤糖份,足以對口腔造成嚴重威脅。皆因口腔內的細菌會吸收糖份,然後產生酸素,侵蝕牙齒。本來口腔內的唾液有中和酸素的作用,但是亞洲人習慣頻密進食,會令酸素不停產生,唾液就來不及中和,導致蛀牙。

一項本地研究更發現 ,高達九成半本港成年人中牙肉均不健康,且近六成人出現蛀牙問題。

四成人無定期檢查牙齒

香港大學牙醫學院研究人員及學院院長盧展民教授說:「事實上,要維持良好的口腔健康其實有賴日常的生活習慣,如飲食習慣、定期檢查牙齒等。」政府近十年的統計數字顯示,本港定期接受牙科檢查的人數有所增加,但仍有超過四成的成年人沒有定期檢查牙齒的習慣,真正能夠做到每年檢查牙齒的人更僅約兩成七 。

牙科焦慮釀成惡性循環

引致以上情況除了是由於港人口腔護理意識不足外,有部份原因是因為市民出現「牙科焦慮」。香港大學牙醫學院研究助理教授高曉莉博士表示:「牙科焦慮是指對於接受牙科治療感到恐懼、焦慮。較輕微的人士可能對見牙醫感到擔心、不安,嚴重的人則會想盡辦法逃避有關的檢查及治療,牙科焦慮甚至有可能嚴重影響日常生活。」

根據一項由高博士帶領進行的研究表示,引致牙科焦慮的成因有很多,大多數源於過往牙科檢查不快或不適的經驗,或對於牙科診所的環境及治療過程,如針筒、治療椅、金屬鑽嘴等感到恐懼。另外,身邊親友的影響也不容忽視 。

丁琪澳洲的研究發現,由此焦慮引伸的問題,更可帶來三大影響,當中包括:

一、口腔健康問題

延遲接受治療「拖得就拖」,出現牙齒問題的比例會較高,有機會令牙齦炎發展成為嚴重牙周病,少少蛀牙發展成牙髓發炎。以上問題不僅引起牙齒敏感、牙疼、牙瘡等不適。

二、個人自信受損

口腔不適會影響人的發音、笑容、面部美觀及社交生活,引致尷尬的情況。

三、日常生活

口腔問題會影響進食,睡眠質素亦會因此而受到影響。同時,牙病的痛楚也會影響工作、學習。

高曉莉博士解釋:「臨床上不少『牙科焦慮』的人士不會定期見牙醫,而是到出現牙痛劇烈難忍時才到牙醫診所尋求緊急治療。」

護理口腔 權威三法則

事實上,傳統單靠刷牙作為主要口腔護理的概念,已經不足以充份清潔牙齒。世界牙醫聯盟(FDI - World Dental Federation)則於2013年發出有關口腔護理的指引,提出三大法則:


1. 市民應每日使用正確手法刷牙至少兩次,每次時間不少於兩分鐘

2. 每日使用牙線

3. 可選擇漱口水清潔口腔 


Ref:


http://www.epochtimes.com.hk/b5/14/3/19/191989.htm


2014年3月19日 星期三

蜂蜜代砂糖更健怡?[轉載]


(綜合報道)(星島日報報道)蜂蜜對身體好處多多,繼抗菌、消炎、潤喉、紓緩鼻敏感不適後,有說每天以蜂蜜代替砂糖,可有助控制體重,更為健怡。不過,有營養師指,蜂蜜和砂糖的主要成分同為糖分,兩者均應慎察攝取量。文:Kk


  部分圖片:星島圖片庫


  兩者熱量相若


  最近,英國有營養學專家提出,若果把平日食用的糕點,改為以蜂蜜取代添加的砂糖,並習慣於睡前飲一杯熱蜂蜜水,持續一周,能減掉三磅體重。蜂蜜是否真的有助減肥?據香港中文大學營養研究中心註冊營養師何澤鏗(Ivan,右上圖)認為,蜂蜜減肥法成效有限。「每一百克蜂蜜含三百零四卡路里,每一百克砂糖含三百八十四卡路里,若以蜂蜜代替砂糖,只能減少攝取八十卡路里。」他續說,要成功減掉一磅體重,一般要持續一星期,每日減少攝取五百卡路里,從數字看,單靠以蜂蜜取代砂糖來控制體重,效果實在非常有效。


  


睡前飲易致肥


  Ivan解釋,蜂蜜主要成分是糖分,包括果糖和葡萄糖,其升糖指數雖比砂糖低,但由於同樣以糖分為主,若果本身仍然奉行高脂飲食,單靠以蜂蜜取代砂糖,減肥效果無疑十分有限。至於睡前飲蜂蜜水減肥之說,Ivan指暫時未有進一步科學研究證明此舉有助消脂。他說:「身體活動量在睡前三十分鐘減少,蜂蜜主要成分是糖分,睡前飲用易令血糖升幅過高,身體會將過剩的糖分轉化成脂肪,反而容易令體重上升。」


  含少量營養素


  此外,網上流傳每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶代替正餐,全日不吃不喝其他食品,能有效在三天內減磅的減肥法,此舉又是否有效?Ivan表示,這種方法令熱量攝取大大下降,短期內或可做到減重效果,但持久性成疑。因當回復正常飲食時,體重便很易反彈,而且這食法會對身體造成傷害,「蜂蜜只含少量蛋白質、維他命及抗氧化物,絕對不足以支持人體日常運作,只飲蜜糖水會導致營養不良,影響健康。」要有效控制體重,還是以均衡飲食,配合適當運動,方能取得持久的成效。


  ■睡前飲用蜂蜜易令血糖升幅過高。


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http://hk.news.yahoo.com/%E8%9C%82%E8%9C%9C%E4%BB%A3%E7%A0%82%E7%B3%96%E6%9B%B4%E5%81%A5%E6%80%A1-223000890.html


2014年3月18日 星期二

本港失業率維持3.1%[轉載]



政府統計處公布,本港去年12月至今年2月經季節性調整的失業率為3.1%,與去年11月至今年1月數字相同。就業不足率則由1.3%下跌至1.2%。  失業率上升主要見於建造業,而下跌則主要見於資訊及通訊業。就業不足率方面,下跌主要見於建造業。總就業人數由376.48萬人,跌至373.19萬人,減少32900人;同期總勞動人口亦由387.77萬人跌至384.43萬人,減少約33400人。失業人數為11.25萬人,與上期11.29萬人相若,就業不足人數則由51500人跌至46900人,減少約4600人。
  勞工及福利局局長張建宗表示,期內勞工市場持續偏緊,經季節性調整的失業率維持在3.1%,為16年來的低水平。總就業人數由上一期間的歷史高位回落,相信是由於農曆新年後商業活動會慣常由高峰回落所致。同期就業不足率進一步下跌至1.2%,是自1997年9月至11月以來的最低水平。青少年就業亦同步改善。15至24歲青少年的失業率由7.5%再下跌至7.2%,當中15至19歲青少年的失業率下跌至10.1%,而20至24歲青少年的失業率亦下跌至6.8%。
  張建宗表示,為促進青年人就業,政府會繼續透過勞工處、職業訓練局、僱員再培訓局等,為青年人提供全方位的就業支援和培訓服務。短期展望方面,本地需求料會穩步增長,失業率在短期內可望維持於低水平。然而,政府仍會密切留意外圍發展及其對本港勞工市場的潛在影響。勞工處會繼續為求職者提供全面的就業支援服務,亦會加強在較偏遠地區的就業服務。(dl)


 


Ref:


http://hk.news.yahoo.com/%E6%9C%AC%E6%B8%AF%E5%A4%B1%E6%A5%AD%E7%8E%87%E7%B6%AD%E6%8C%813-1-083200674--finance.html


2014年3月17日 星期一

把光明傳開去[轉載]


在‭ ‬2007‭ ‬年之前,我們和大家一樣,不太認識什麼是思覺失調,也沒有醒覺到精神健康的重要。這一切因為我們的侄兒,谷祖琳的弟弟而改變。在2007年,祖堯因為思覺失調這個病離開了我們。當年的無助仍然歷歷在目,這令我們想到其實社會上還有很多病人和他們的家人因為缺乏關於思覺失調的知識和不懂得面對社會的標籤而飽受同樣的煎熬。我們希望延續祖堯樂於助人的精神,於是,我們在2009年加入了思覺基金。

思覺基金由一群熱心於思覺失調服務的資深專業人士、學者及社會人士組成,旨在透過結合研究及臨床經驗,與各相關組織攜手推廣高質素的思覺失調服務、專業培訓,及健康教育等活動。基金的使命包括透過心理健康教育及推廣活動,致力淡化思覺失調的標籤效應;推廣各種求助渠道,令患者能及早得到診斷;將研究及臨床知識轉化成教育資訊和有效的干預服務;為香港的專業人士提供與思覺失調相關的最新、最專業的資訊及培訓‭ ‬。自我們在2009年加入之後,基金推行了多個公眾意識及教育活動並致力推廣運動對思覺健康的好處,例如FitMind步行籌款,校園行,及近期的FitMind瑜珈。(詳情請參閱www.episo.org‭)‬

沒有精神健康,我們不能享受快樂的人生。踏入思覺基金第五個年頭,我們喜見社會大眾開始關注精神健康,思覺失調的標籤開始淡化。我們很幸運,能帶著祖堯留下來的愛和勇氣去實現他的願境。在接下來的幾個月,我們會邀請思覺基金的醫生和臨床研究員和大家分享更多關於思覺失調的知識和基金的活動,希望大家一起把光明傳開去!

思覺基金行政總監‭   ‬谷翠麗
思覺基金副主席‭     ‬谷祖琳‭  ‬谷德昭


 


Ref:


http://hk.news.yahoo.com/%E6%8A%8A%E5%85%89%E6%98%8E%E5%82%B3%E9%96%8B%E5%8E%BB-082732738.html


2014年3月14日 星期五

舒緩春濕困體[轉載]


 


(綜合報道)(星島日報報道)一年之計在於春,萬物欣欣向榮,理應朝氣勃勃,精神抖擻。然而本港每年3、4月也受潮濕的海洋性氣流影響,潮濕氣候總令人精神萎靡,疲乏無力,中醫學更認為有損消化系統及皮膚。


  文:Kimmy 部分圖片:星島圖片庫


  特別疲倦


  春雨紛至,天空白濛濛一片,連帶人也特別感精神渙散及疲倦。註冊中醫陳漢雄(上圖)表示,春季潮濕的氣候,確實會形成各種濕阻症狀,如腹悶不適、消化和食欲欠佳、四肢沉重、感疲倦及精神渙散等,加上不少港人長期缺乏足夠休息,又嗜吃生冷食物,更進一步削弱脾胃機能,難以自行將入侵的濕氣排出,繼而加重脾胃功能的負擔,嚴重時更可損及脾臟正常運化功能,令濕重問題加劇。如果你已經感到身體初步受濕氣影響,不妨根據中醫的指引,辨別證型,再以相關食療調養身體。


  適應證型食療


 濕困脾胃型


  症狀:感四肢及身體乏力、胸悶腹脹、頭重腳輕、口淡、缺乏食欲、大便稀溏。


  病因:平素喜喝冷飲、嗜吃生冷、少運動或運動後即時喝凍飲而傷脾胃致脾虛,影響運化水濕功能。


 


  扁豆鯽魚湯


  材料:鯽魚一尾(約半公斤)、扁豆五錢、薏米五錢、赤小豆五錢,胡蘿蔔五両、薑五片、六碗水。


  製法:各材料洗淨後加六碗水煲兩小時,調味食用。


  開胃袪濕湯


  材料:麥芽、雲茯苓、白朮各一両、扁豆一両半、豬肉六両、八碗水。


  製法:將各材料洗淨後加八碗水,煲兩小時即可飲用。


  功效:具有溫中祛濕、和胃健脾、利水化濕功用。


  脾虛濕重型


  症狀:四肢乏力、腹部脹悶、精神萎靡、大便稀溏。


  病因:平素脾虛、作息不定時、缺乏運動及沒有適當調養身體。


 


  黃芪烏雞湯


  材料:一公斤烏雞一隻、黃芪五錢、薑葱二錢、六碗水。


  製法:烏雞去皮臟後洗淨,再與黃芪、薑葱同放砂鍋內,加六碗水以慢火燉三小時,調味食用。


  功效:具健脾益氣、增強體力、利水退水腫等療效。


  濕熱中阻型


  症狀:常感胃腹脹悶、四肢沉重、口苦口渴、小便色黃。


  病因:缺乏運動、凌晨不睡、嗜吃貝殼類海鮮和煎炸食物、常飲酒。


 


  綠豆薏米麥皮粥


  材料:綠豆三錢、薏米四錢、麥皮四錢、紅糖適量。


  製法:綠豆、薏米加水適量以慢火煮至軟身,再加麥皮煎成粥糊狀,以適量紅糖調味食用。


  清熱健脾湯


  材料:桑白皮半両、百合一両、薏米二両、豬腰四両、豬肉六至八両、十碗水。


  製法:將各材料洗淨後加十碗水,煲兩小時即可飲用。


  功效:清熱健脾、養陰化濕、解毒除濕。


  高危一族


  肥胖人士


  中醫常言「肥人多濕痰」。肥人多屬多濕體質,可能與嗜吃甜和肥膩食物有關,較易受影響。


  腸胃不適者


  脾胃為表裏關係,脾濕影響運化水濕功能,可以引致多濕的症狀。


  嗜酒之士


  啤酒屬濕熱實寒之物,容易令體內濕的問題加劇。


  自行穴按


  承山穴:小腿後方正面,腿肌凸出的正中位置。


  功效:每日三次,每次按壓一分鐘至有痠軟感,可刺激人體陽氣運行,排出體內濕氣。


  三陰交:小腿內側,內足踝骨上方約四吋的正中位置。


  功效:每日三次,每次一分鐘於穴位上下推按至有痠軟感,有助刺激脾經運行,改善水濕凝滯。


  天樞穴:腹部肚臍兩旁約三吋


  功效:每日三次,每次按壓一至兩分鐘至有痠軟感,可強化人體脾胃氣利排濕氣。


  註︰食用前應先諮詢醫生意見。


  ■承山穴


 


REF:


http://hk.news.yahoo.com/%E8%88%92%E7%B7%A9%E6%98%A5%E6%BF%95%E5%9B%B0%E9%AB%94-223000202.html


2014年3月13日 星期四

將軍澳料興建廚餘廠[轉載]











■廚餘處理廠的建築成本大升。






【本報訊】超支逾10.4億元的小蠔灣廚餘處理廠今日提交立法會審議。政府提交的文件揭示環境局當年錯判造價,2010年首次招標時,回標價格非常高導致流標,當局承認在2013年再招標時,基本工程成本已大幅上漲。政府未來會再覓地興建廚餘廠,本報翻查選址報告,將軍澳料成選址大熱,區內的工業邨、第137區及已修復堆填區納入考慮。









小蠔灣廠造價升兩倍


小蠔灣廚餘處理廠最新造價已達15.3億元,較2010年4.89億元勁升兩倍。環境局解釋4.89億元屬初步及粗略計劃而釐定的參考數字,而近年基本工程成本大幅上漲,例如屋宇設備投標價格升逾6成半,天然山坡及斜坡維護及緩減工程令工程造價大增。
環境局已擬訂在上水沙嶺和元朗石崗興建規模相若廚餘廠,餘下兩至三個廠地點暫擬在港島和新界東,政府在2010年就廚餘廠的勘察報告指,選址包括各區已修復堆填區、廢物轉運站、3個工業邨、屯門環保園等。報告指將軍澳工業邨有足夠土地,而鄰近堆填區的第137區更獲評第四高分。


 


Ref:


http://green.appledaily.com/latest/news/art/20140313/18654957







2014年3月12日 星期三

馬航事件的潛在影響[轉載]


航MH370客機失蹤引起全球揪心,事件肇因仍未明朗,但不少媒體都懷疑可能是一宗針對北京的恐怖襲擊。萬一不幸言中,影響將會非常深遠。


造成心理壓力


近年最災難的恐襲事件是2001年美國「九一一」慘劇,釀成近3000人死亡,亦對美國經濟造成嚴重衝擊。事發後,美國股市停市足足一個星期,是自從1933年大蕭條後最長時間停市;復市當日,道瓊斯指數大跌7.1%,創史上最大單日跌幅,全星期累跌14.3%。


當然,馬航事件還未確定是否涉恐襲,規模亦不可跟「九一一」同日而語。但恐怖襲擊的「恐怖」之處,在於往往並非單一事件,背後通常隱含深仇大恨,組織者暗中可能繼續發動連串圖謀,對目標地區的居民帶來沉重心理壓力。


以「九一一」事件為例,對美國經濟最大的影響,除了即時造成的人命及財物損失,以及保險公司的巨額賠償,還嚴重打擊旅遊業及外來投資,以至為了加強保安而造成的人力物力損耗。最明顯是美國的機場和航空公司在慘劇後大幅提高安檢尺度,令每名旅客耗費大量過境時間,不少外國人甚至因此而減少踏足美國。


對經濟衝擊短暫


在本月的昆明恐襲(內地官方已定性為疆獨勢力策劃的恐襲)及馬航事件後,北京地鐵已經實施了如同機場的安檢措施,每位乘客上車前,要分別接受人體及行李檢查。筆者在網上看到一張照片,是北京地鐵5號線一個地鐵站外排隊等候安檢的人龍,足足打了十層蛇餅,人龍長過每年的灣仔書展。


假若這種安檢措施擴展至其他城市,日後每搭一程地鐵都要如此排隊,對老百姓帶來的不便及造成的時間損失可想而知。但反恐向來講求「不怕一萬,只怕萬一」,加強安檢實在難免和不可抗力。


然而,從外國例子看來,恐襲對經濟的衝擊一般只是暫時性,反而有助加強國民團結,很快就復原。再以「九一一」為例,道指在事發後一個月最多跌逾兩成,但不足三個月後便收復全部失地,甚至超過事發之前。另一例子是2005年7月7日清晨的倫敦巴士恐襲,造成近60人死亡,倫敦股市當日一度大跌3%,但翌日已反彈至高過7月6日收市水平,顯示各界有信心英國能夠應付危機;事發當日攝影師鏡頭下倫敦人的堅毅神色,至今還讓人歷歷在目。


tyko@hkej.com


 


Ref:


http://hk.news.yahoo.com/%E9%A6%AC%E8%88%AA%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E7%9A%84%E6%BD%9B%E5%9C%A8%E5%BD%B1%E9%9F%BF-204400837.html


 


2014年3月11日 星期二

第一次商業網絡聚會


本公司於上星期舉辦了第一次商業網絡聚會,反應不俗。


各位參加者從聚會中互相認識,並踴躍參與討論,結果原定1.5小時的活動亦延長至2小時。


聚會後,參加者們對自己的業務有了新思維和啟發,並從中找到合作機會。


參加者們並建議邀請嘉賓,分享營商心得。


我們將會積極籌備,期待下次大家再次參加!


2014年3月10日 星期一

失蹤馬航客機 5疑團未解[轉載]




【晴報專訊】馬來西亞航空MH370客機,周日凌晨由吉隆坡飛往北京,於南海上空離奇失蹤,239名乘客及機組人員生死未卜,當中涉及一香港女子;馬航昨首次籲家屬作最壞打算。今次空難仍有五大不解之謎,包括有可疑乘客冒名登機等。外電引述有官員指,有關方面正循空中解體方向調查。


香港入境處昨證實44歲女子呂晶(英文名Lui Ching),從湖南持單程證來港,居住滿七年後獲香港身份證及特區護照,現長駐北京工作。其女兒在微博批評馬航資訊混亂;逾百名家屬在北京要求交代事件。馬航高級主管Lgnatius Ong直言,客機失蹤仍下落不明,呼籲家屬作最壞打算,現已成立指揮中心,並與來自美國的災難處理專家合作調查。


機師:曾聯絡客機 訊號受干擾


對於有家屬稱四次撥通胞兄在新加坡的手機,但無人接聽。Lgnatius Ong指曾嘗試撥號,均無法接通,已通報指揮中心。而一名曾於失蹤客機前方飛行的客機機師,聲稱曾以無綫電接通MH370客機副機師,但當時訊號受干擾,對方說話含糊,最終聯絡中斷。越南軍方昨在南部金甌省150公里外海域,發現長80米的油污帶,推測客機殘骸沉於海底50至60米。新加坡及馬來西亞搜索隊,昨早於越南土珠島西南偏南100公里海上發現「不明物體」,惟美方搜尋後,證實與失蹤客機無關。


央視稱5人無登機 一人在福建


客機失蹤謎團未解,馬來西亞國防部長兼代理交通部長希沙穆丁早前稱,正調查四人盜用他人護照登機,後來民航局又澄清指,已鎖定兩名可疑乘客的閉路電視畫面。國際刑警證實在客機上有兩名乘客使用虛假護照資訊登機。


據悉,兩名分別來自意大利籍乘客馬拉爾迪及奧地利籍乘客科澤爾,現身處泰國度假及奧地利,並無登機。但兩人曾在去年及兩年前於泰國被偷護照,當局懷疑有人以兩人護照購買由中國南方航空發出的機票,兩張機票票號相連,計劃經北京轉機往丹麥及德國。中央電視台指,客機有五名乘客無登機,包括福建人于建寶(譯音),目前人在福建,並無遺失護照,疑馬航資料出錯;馬來西亞則稱未接獲有乘客以中國假護照登機。


美不排除恐襲 或屬走私毒品


有歐洲反恐官員指若有人用報失護照登機,辦手續時電腦應顯示失效;馬來西亞政府宣布檢討全國機場保安程序。美官員稱執法及情報部門正調查事件,不排除是恐襲,亦可能與走私毒品等犯罪活動有關;馬來西亞則不排除屬劫機。另美國五角大樓監測發現失蹤客機無爆炸痕迹。皇家馬來西亞軍一將領稱,軍方雷達顯示客機失聯絡時偏離航綫,可能在空中折返。路透社引述一涉及是次調查的官員指,當局懷疑飛機於35,000尺高空上解體。


9國22機40艦搜救


馬航事件轟動全球,中國、馬來西亞、越南、新加坡、菲律賓、泰國、印尼、澳洲及美國等九國,共派出22艘飛機及40艘艦隻參與搜索行動,行動昨晚仍在進行。


馬來西亞搜救隊擴大搜救行動,打撈失蹤客機殘骸。中國交通運輸部早前派出的「海警3411」,與內地多名打撈專家及由專業潛水員組成的應急救助隊,將聯同大型救助船「南海救115」和「南海救101」協助搜救。


越南船尋獲疑為飛機殘骸


一艘越南軍警搜救船昨晚發現一塊疑是客機殘骸的黃色物體,可能是飛機舷窗、艙門或機尾。


美國國防部亦派導彈驅逐艦「平克尼號」到越南南部對開海域,又會在日本沖繩美軍基地調動P-3偵察機,利用雷達搜索失蹤客機。澳洲則派出兩架具有海洋偵測和雷達感應器的飛機加入搜尋。


失蹤乘客的家屬心急如焚,消息指38名家屬今天將前往北京、越南或吉隆坡,但馬航未證實消息,僅指會安排每名乘客的兩名家屬出發,但無公布地點及時間。


 


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http://hk.news.yahoo.com/%E5%A4%B1%E8%B9%A4%E9%A6%AC%E8%88%AA%E5%AE%A2%E6%A9%9F-5%E7%96%91%E5%9C%98%E6%9C%AA%E8%A7%A3-224609007.html


2014年3月8日 星期六

婦女節源自上世紀[轉載]


2014-03-08 04:08:00 来源: 香港成报


核心提示:國際婦女節定於每年3月8日,坊間稱之為「三八婦女節」,但原來節日原名為「聯合國婦女權益及國際和平日」,是聯合國所承認的,主要慶祝婦女在經濟、政治和社會等領域所作的重要貢獻及取得的巨大成就而設立。




聯合國在1975年開始將婦女節定於每年的3月8日。圖為在1975年於澳洲舉行的婦女運動。(黑白圖片)


  國際婦女節定於每年3月8日,坊間稱之為「三八婦女節」,但原來節日原名為「聯合國婦女權益及國際和平日」,是聯合國所承認的,主要慶祝婦女在經濟、政治和社會等領域所作的重要貢獻及取得的巨大成就而設立。


  女工走上街爭取待遇


  節日由來要追溯至上世紀20世紀初,當時西方國家經濟不斷擴張,但惡劣的工作環境令工人們怨聲載道。1857年3月8日,美國的女工決定上街抗議遊行,要求改善不人道的工作環境和薪金待遇。雖然爭取不成功,但以後每年的3月8日都有發起遊行活動。例如在1908年,有接近1.5萬名婦女上街抗議,要求縮短工時和享有選舉權。


  為人權與社會謀福祉


  婦女上街除了爭取權益,亦有為人權和社會謀求福祉,歐洲的婦女們,為免第一次世界大戰爆發,特地在1913年3月8日走上街頭,希望以和平集會方式反對戰爭。後來陸陸續續有國家定立婦女節,1949年中國亦定下以後每年3月8日為婦女節,而聯合國亦在1975年將每年這天舉辦活動慶祝國際婦女節。本報國際組


Ref:


http://www.singpao.com/xw/yw/201403/t20140308_493415.html





2014年3月7日 星期五

運動飲食「腎」防陷阱[轉載]

(綜合報道)腎臟負責分泌尿液,幫助排泄廢物和毒素,是人體排毒的重要器官。可是,都市人在日常生活中,常不自覺地損害腎功能。本地專科醫生指,常見傷腎陷阱不少,包括少喝水、飲食過鹹、突運動過量、濫服維他命補充劑等。趁周日(3月9日)乃世界腎臟日,齊來關注腎臟健康。


  腎臟功能一般隨年齡增加而慢慢衰退,再加上日常生活中不少習以為常的壞習慣,均屬損害腎功能因素。以早前舉行的馬拉松比賽為例,部分參賽者為爭取足夠練習,逼於短時間內頻密操練,結果不但令肌肉過勞,更有機會誘發腎病。腸胃肝臟科專科醫生姚志謙解釋,突然過度運動,確有機會令肌肉勞損,繼而影響腎功能。「若肌肉受損,肌肉細胞會分解出一種血清肌紅素(Myoglobin),它會透過血液流進腎臟,阻塞腎小管,有機會引致急性腎衰竭。」因此,他提醒大家切忌突然進行劇烈運動,應按身體狀況調節,循序漸進。


  


做運動除了有機會因肌肉勞損而影響腎功能,未能及時為身體補充水分,也可損害腎功能。「進行劇烈運動,例如跑馬拉松,若果未有及時補充足夠水分,流進腎臟的血液會因而減少,繼而令腎功能轉差。」姚醫生說,水分對維持腎功能正常十分重要,「每人每日應飲用一點五公升至兩公升水分,以助血液暢通和維持養分供給腎臟,讓其正常排尿,清除毒素。」


  另一方面,過量鹽分乃腎臟大敵。「太鹹的飲食習慣,令身體吸收過量鹽分,腎臟便要『加班』將其排出,變相加重負荷,令腎臟過勞,長遠有損腎功能。」此外,高血壓、糖尿病和患有血糖問題人士,都是腎病的高危患者,他們更需要注意飲食健康,必須奉行少鹽少糖的飲食習慣。


REF:


http://hk.news.yahoo.com/%E9%81%8B%E5%8B%95%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E8%85%8E-%E9%98%B2%E9%99%B7%E9%98%B1-215545737.html


2014年3月6日 星期四

神魔之塔=港版WhatsApp?[轉載]


本港手機遊戲《神魔之塔》開發商Magic Feature,獲得雲遊(484)以7000萬美元(約5.5億港元)入股20%,公司估值27億元。筆者認為,這宗交易對於香港的意義,可以跟WhatsApp獲Facebook收購相提並論,雖然金額相差55倍,但重點是一個「宅男」於網絡新經濟中憑着一個成功軟件晉身億萬富豪,這類Bingo故事,無論發生在美國或香港都一樣矚目。


宅男兄弟一game成名


《神魔》的開發者、Magic Feature創辦人曾建中生於1981年,算是80後,筆者去年曾在他的沙田科學園辦公室跟他見面,他當時身穿一件縐縐的T恤,頭髮蓬鬆,跟一個「打完通宵game」的宅男無異,分別是他「寫game」而非「打game」。


曾建中在科技大學(UST)修讀土木工程系,卻偏偏極之討厭土木工程,畢業後一度「渾渾噩噩」,做過保險經紀,之後跟弟弟寫網站創業。他接受訪問時講過:「媽媽看到兩兄弟每天窩在房間打電腦,足不出戶,眼神中看得出她很擔心。當時窮得沒法給家用,最潦倒時,銀行戶口只剩9.96元。」


可以想像,當時曾媽媽多麼擔心這對「宅男兄弟」跟社會上很多青年一樣,沉溺上網、不事生產。事實上,他們在《神魔》跑出之前屢經失敗,包括最初炮製的電子賀卡網站Pancake每天只得幾百人點擊,其後的「香港投票站」又遭到fb封殺,《神魔》可說是他們第三次創業,終於成功。


當然,《神魔》曾被指抄襲日本遊戲Puzzle & Dragons,雲遊今次的入股亦有「泡沫」味道(見另稿);但最重要的是,《神魔》及曾建中的故事有很大象徵意義,顯示在網絡新經濟領域,一個年輕人即使無資金、無人脈、無後台,只要寫出一個成功的軟件,便可以名成利就。


就像WhatsApp創辦人Jan Koum,於2009年仍是個「屌絲」(內地潮語,意指社會低下層及失敗者),在矽谷到處找初級程式員工作,卻不斷食檸檬,無人發現他原來「骨骼精奇」。當年拒絕聘用他的Facebook,竟在5年後以190億美元收購他編寫的軟件,譜出一齣網絡新世界勵志劇。


WhatsApp上月被收購時,筆者還在思索,香港的土壤能否孕育同樣的勵志故事,而《神魔》就提供了答案。一個經濟體成熟之後,社會上難免湧現「富二代」和「官二代」,壓縮「屌絲青年」的上流空間;但只要市場機制運作良好,有充分的競爭及激勵,像香港、美國甚至內地的部分行業,「屌絲」仍可以有出頭天。


REF:


http://hk.news.yahoo.com/%E7%A5%9E%E9%AD%94%E4%B9%8B%E5%A1%94-%E6%B8%AF%E7%89%88whatsapp-210200952.html


2014年3月5日 星期三

日本台灣均錄得升幅 港黑臉琵鷺少三成 [轉載]

 














■黑臉琵鷺腳上會戴上彩環(箭嘴示)作追蹤。陳兆源教授提供圖片


【本報訊】后海灣曾是全球黑臉琵鷺第二重要的棲息地,如今卻不復再。香港觀鳥會昨公佈,今年來港過冬的黑臉琵鷺只有252隻,較去年劇減近三成,是有紀錄以來跌幅最大的一年,反觀其他地區如日本、台灣等地卻錄得不俗升幅。觀鳥會估計,華南地區的工業發展,令來過冬的雀鳥生存率下降,又指如容許南生圍及豐樂圍等地興建豪宅,會令黑臉琵鷺的覓食空間減少10%。
記者:梁御和









香港觀鳥會昨公佈黑臉琵鷺全球普查結果,今年錄得總數共有2,726隻,較去年上升一隻,屬歷史新高。其中台灣佔六成,有1,659隻,較去年上升35隻,依然是全球最多黑臉琵鷺過冬的棲息地;日本則錄得350隻,較去年上升73隻,升幅達26%。


退步至十年前水平


 


反觀在香港及中國大陸沿岸錄得的數量卻不升反跌。本年香港只錄得252隻,較去年減少99隻,黑臉琵鷺數量「退步」至十年前水平;中國大陸沿岸等地則下跌約7%,錄得339隻。
香港觀鳥會研究經理余日東指,自2000年起,橫跨港深兩地的后海灣一直是全球第二多的黑臉琵鷺過冬棲息地,2010年曾錄得最高峯462隻,惟自此每年下跌,去年被中國大陸沿岸追過,今年再被日本超前,跌至第四位。


他估計,這跟中國大陸的工業發展有關。福建福清市的調查人員發現,去年該處有184隻黑臉琵鷺過冬棲息,今年數量卻大跌六成,只錄得71隻,原因估計是該處正發展成工業區,並已開始動工。余又解釋,相信到中國大陸及香港過冬的黑臉琵鷺,屬同一條遷徙路線,如前來過冬的黑臉琵鷺無法活着返回原棲息地,會導致該遷徙路線的黑臉琵鷺數量減少,數據正反映「華南地區嘅(黑臉琵鷺)生存機會細咗」。
根據繫在鳥身的衞星追蹤器資料,來港的黑臉琵鷺主要在后海灣及濕地公園活動,也會在南生圍及豐樂圍等地覓食,「如果真係發展南生圍同豐樂圍,黑臉琵鷺會少咗一成嘅覓食地方,唔能夠容許呢個不能逆轉嘅情況發生」


Ref:


http://green.appledaily.com/latest/news/art/20140304/18644632


 





 


2014年3月3日 星期一

早午晚分段 走掉體重[轉載]



(綜合報道)(星島日報報道)每日步行個半小時,配合清淡餐單,於十個月內減去三十磅,即每月約減三磅,此乃早前藝人周潤發的減磅方法及佳績。據營養師表示,慢走也是運動之一,建議最好分段進行,然而是否有效還須按個人體質而定。


  文:Kimmy 部分圖片:何健勇


  模特兒:Suki、Sabrina@AATGHK


  持續四十分鐘


  上班族持續久坐,下班後又吃喝玩樂,常以「沒時間」為藉口而不做運動,不知不覺儲下不少脂肪肥膏。不過,早前藝人周潤發每日慢走約個半小時成功減磅,有專家因此推薦這種減肥方法,還建議若工作繁忙,可以早、午、晚分段進行。資深營養師黃榮俊(左上圖)表示,若分段進行,應留意每次最少進行四十分鐘以上,方為有效,「慢走也是運動之一,不過運動量較低,一般須進行三十分鐘後才達到消脂功效,若時間過短,則只能消耗糖分,而非脂肪,故建議每次進行至少四十分鐘。」


  不受環境影響


  黃榮俊續指,走路是不錯的減肥方法,皆因做法簡單又舒服,且不受天氣、環境限制,相較跑步、踏單車等,更易持之以恆。最重要的是,只要是身體健全的人士也會走路,可減少因進行其他運動而受傷的機會。他解釋說:「不少人跑步或踏單車的姿勢不當,或熱身不足,以致令肌肉或關節受損,或引發各種痛症而放棄做運動。慢走一般不會傷膝關節,加上可於任何地方進行,即使下雨也不受影響。雖然運動量較低,但只要持之以恆,也可達減磅功效。」


  緩步跑更有效


  至於哪種運動比較適合分段進行?黃榮俊表示沒有統一標準,因應各人體質、運動的強度而定,「游泳也分蛙式、自由式、蝶式等,每種方式的消脂率不同,運動強度也可影響減磅效果,故不能一概而論。」不過他建議,若想進一步加強功效,可進行緩步跑,因運動量較大,一般約進行十五至二十分鐘已開始消脂。他重申,不論進行任何運動,必須持之以恆,如果走十分鐘又休息五分鐘,則功效不彰。另外,運動之餘,也須配合適當的三低餐單,方能事半功倍。


  基本要求


  不同活動因應其劇烈程度及時間的長短,而達到不同的熱量消耗。研究顯示,進行中等程度的運動,對健康也有正面影響。這些活動應符合以下條件:


  .令人流汗


  .心跳加速


  .呼吸加劇


  .能夠每次消耗一百五十卡路里,或每星期消耗一千卡路里。


  建議項目


  以下是一些能夠消耗大約一百五十卡路里的中等程度活動:


  活動 需時


  行樓梯 15分鐘(完成1.5哩)


  平地跑步 15分鐘


  跳繩 15分鐘


  打排球 45分鐘


  游捷泳 20分鐘


  籃球比賽 15至20分鐘


  跳健康舞 30分鐘


  步行 30分鐘(完成2哩)


  跳社交舞 30分鐘


  慢行 35分鐘(完成1 哩)


  踏單車 30分鐘(完成5哩)


  抹車、打蠟 45至60分鐘


  掃地、抹窗 45至60分鐘


  45至60分鐘


  ■行樓梯十五分鐘也可消耗約一百五十卡路里。


  ■不同活動因應其劇烈程度及時間長短,消耗熱量各異。


 


Ref:


http://hk.news.yahoo.com/%E6%97%A9%E5%8D%88%E6%99%9A%E5%88%86%E6%AE%B5-%E8%B5%B0%E6%8E%89%E9%AB%94%E9%87%8D-223000391.html