2014年3月24日 星期一

中西護肺 防癆日食補[轉載]

(綜合報道)(星島日報報道)肺結核又稱肺癆,是香港常見的傳染病,根據衞生防護中心統計數字,去年錄得四千多宗病例。要預防此症,日常生活上應要時刻護肺,減低肺部受感染的機率。趁今天(3月24日)是世界肺結核日,就由中醫及營養師教大家中西補氣養肺大法。


文:Kk 部分圖片:星島圖片庫


  營養師:進行帶氧運動


  註冊營養師(美國)詹佩鳳(上圖)表示,香港人少吃新鮮蔬果,又經常出入人煙密集的地方,加上工作壓力大、吸煙等,均會對肺部功能造成損害。「香港空氣污染嚴重,若在空氣污染指數高的日子於室外做運動,大量吸入空氣中的污染物,更會加深對肺部的傷害。」


  詹佩鳳提醒大家,除要保持均衡飲食,進行適量帶氧運動對增強肺部功能十分重要。「帶氧運動如跑步,可以將大量吸入的氧氣帶到肺部,強化肺部肌肉,直接提升肺部功能。」她建議可選擇中等強度的體能運動,例如急步行、在平地或微斜的路上踏單車等,每星期最少進行一百五十分鐘,以強化肺部。


  


中醫:養陰補肺要緊


  註冊中醫師陳漢雄(上圖)認為,肺部是人體呼吸系統的重要器官,平日應注意養陰補肺,「肺弱的人常有咳嗽、痰多等問題,香港人經常作息不定時、少飲水、吸煙、嗜辣,或在飲酒後失控大聲說話,均會對肺部造成傷害。」他指出,肺部喜潤及惡燥,故平日可多飲用滋潤湯水護肺,阿膠、石斛、無花果、霸王花、龍 葉及雪耳等食材,皆有助養陰潤肺。


  健肺餐單


  早餐:蘋果+番茄蛋沙律麥包+脂脫奶


  午餐:燈籠椒甘筍炒瘦肉+燕麥飯


  小食:雜果仁(如杏仁、核桃及松子仁)+橙


  晚餐:蒜頭炒西蘭花+蒸魚+紅米飯


  天然營食


  均衡健康飲食能有助肺部保持「年輕」,建議可多選吃以下食物:


  1. 含高天然抗氧化物(Antioxidant)的蔬菜及水果,例如士多啤梨、藍莓、番茄、蒜頭、深綠葉蔬菜如西蘭花及燈籠椒等。


  2. 含豐富維他命E的果仁,如杏仁、核桃、松子仁及芝麻等。


  3. 含β胡蘿蔔素(Beta Carotene)的蔬果,如甘筍、番薯及南瓜等。


  4. 含豐富維他命C的新鮮蔬果,如橙、蘋果及奇異果等。


  理氣清潤湯飲


  •雪梨杏仁琵琶葉湯


  材料


  雪梨 兩個


  杏仁 一両


  琵琶葉 一両


  水十至十二碗


  蜜糖少許


  方法:洗淨各材料,雪梨去芯後切件,煲滾十至十二碗水,加入各材料煲約一至一個半小時,飲用前可以加少許蜜糖伴飲。


  功效:潤肺止咳、除痰,一家大細也可適合飲用。


  •金銀菜南北杏豬肺湯


  材料


  金銀菜 四至五両


  南北杏 一両


  豬肺 一個


  水十六至二十碗


  鹽 少許


  方法:將材料洗淨,豬肺汆水後切件,用鹽略醃。煲滾十六至二十碗水,加入各材料煲約兩個半至三小時,調味即成。


  功效:清熱、補肺氣、止咳,適合肺氣弱及燥熱者飲用。


  •淮山圓肉水魚湯


  材料


  淮山 一両


  圓肉 半両


  水魚 一隻


  紅棗 六粒


  水 十五至十六碗


  鹽 少許


  方法:將材料洗淨,煲滾十五至十六碗水,加入各材料煲約兩個半小時,調味即成。


  功效:益氣、養陰及潤肺,水魚補而不燥,對肺結核、氣虛患者有助益。


  專家評估 坊間偏方


  •額外飲水


  方法:多飲水可滋養肺部,乾燥天氣更應較平日多飲五百毫升水。


  點評:及時補水對肺部健康非常重要,除了注意飲用量,陳醫師強調,如鼻腔多鼻液或有鼻塞,可用鼻吸入少量暖鹽水,清洗鼻腔。因鼻腔暢通,呼吸才可暢順,有利肺功能。


 


  •時常大笑


  方法:經常開懷大笑,吸入更多氧氣,有助提升肺部功能。


  點評:大笑能使肺部擴張,可助清除呼吸道濁氣,陳醫師認為常常大笑確對肺部有好處。


  •耐寒鍛煉


  方法:經常用冷水洗臉、淋浴,可預防傷風或支氣管炎等呼吸道疾病。


  點評:耐寒訓練可激發身體抗寒系統,陳醫師建議應循序漸進練習,但別在冬天以冷水淋浴,可於夏天進行練習,當有一定基礎後,才按體質考慮進行秋、冬泳。


  •特別呼吸法


  方法:到郊外呼吸新鮮空氣,強化肺部功能。


  點評:經常呼吸新鮮空氣當然有助養肺,陳醫師指,還可練習呼吸法:兩腳分開,兩手掌心向上,置於臍下三厘米處,兩眼平視前方,全身放鬆,吸氣於胸,收腹後再緩緩呼氣及放鬆,之後再吸氣、呼氣,反覆持續約半小時。


  註:飲用前先諮詢醫生意見。


REF:


http://hk.news.yahoo.com/%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E8%AD%B7%E8%82%BA-%E9%98%B2%E7%99%86%E6%97%A5%E9%A3%9F%E8%A3%9C-223000117.html