2015年8月7日 星期五

助眠補充好食物 吃葵瓜子不數羊

閒來嗑瓜子,不再僅是為了打發時間、純磨牙了!隨著現代人的養生觀念進步,以及生活品質提升,正確食用休閒零食,也能獲得意想不到的保健好處。在眾多零食當中,堅果類是健康好選擇,尤其是有失眠困擾的人,不妨適度補充富含色胺酸的食物,其中較具代表的食物則是堅果類,包括食用葵花子、芝麻、南瓜子等都是助眠好寶貝。



全台失眠人口超過200萬,利用富含色胺酸食物可幫助睡眠。

全台失眠人口超過200萬,造成生活困擾,為什麼助眠需要適度補充色胺酸?色胺酸(Tryptophan)是一種天然胺基酸,也是大腦製造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經活動、讓人放鬆、引發睡意。富含色胺酸的食物例如乳製品、雞蛋、堅果類則以葵瓜子、芝麻、南瓜子為代表。

適量攝取堅果種子 補充色胺酸有助睡眠

以葵瓜子為例,可說是堅果類中的佼佼者,除了富含色胺酸之外,也含有豐富的維生素B群,維生素B群能安定神經,色胺酸搭配維生素B群也能發揮助眠的效果。其他營養也相當豐富,每天吃一把葵瓜子,就能滿足人體一天所需的維生素E。

主要維生素E是出色的抗氧化劑,有助於維持神經、肌肉組織正常,並增加血液循環。此外,葵瓜子還含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質,其中亞油酸有助於保持皮膚細嫩,防止皮膚乾燥和色斑生成。

儘管堅果類零食受到大家注意,但是對於如何吃出安全健康,以及無負擔,更是大眾在意的事情。根據2014年台灣休閒食品消費行為與生活型態調查(ITIS)發現,消費者對健康因素的重視程度更甚於美味因素,並且選擇休閒食品時,會特別考慮「低熱量、天然食材、低鹽、無人工添加、低脂肪」的條件。


葵瓜子富含色胺酸,並含有豐富的維生素B群,是大家公認助眠的好寶貝。

優質葵瓜子看產地 土壤水源日照配合很重要

要符合上述條件,必須先看產地來源,來自太陽花種子的葵瓜子,如果要達到優質的條件,除了要考量適合種植的緯度、環境溫度、陽光日照時數、土壤肥沃度之外,還要看水源是否充足,以及有無工業污染、施灑農藥等。

目前位於北緯43度的內蒙古赤峰市,便種植有大量的太陽花田,全年日照高達2658小時,無霜期為130天,由於位居中溫帶半乾燥大陸季風氣候帶,在水源充足下,其每年葵瓜子產量,在國內數一數二,此外,產出的葵瓜子更是比一般地區來得較為飽滿且大顆,成為一大特色。

為了符合零污染、零添加的健康原則,在種植過程中,採取全程綠色種植、不施灑農藥,並且避免工業汙染,以及在製作過程中強調無添加、無防腐劑,以保障食用安全。

【健康小叮嚀】:

雖然食用葵瓜子有益健康,但是,仍然要注意攝取量。依照衛生福利部建議,每人每天攝取葵瓜子以170顆為宜。此外,由於富含油脂,在攝取葵瓜子的同時,最好減少一定量的脂肪攝取量,以保持總熱量的平衡,避免肥胖。