2014年10月24日 星期五

健康美味食譜


健康美味食譜


韓式紫菜飯   


材料


紫菜4片,飯2杯,麻油2茶匙,鹽2茶匙。


餡料


紅蘿蔔(切絲)1條,青瓜(切條)1條,蛋2隻,瘦牛肉或午餐肉50克,菠菜(已灼熟)20克,醃蘿蔔10


步驟


1. 於飯內加入麻油及鹽並拌勻,用蓋上保鮮紙,避免白飯乾透。


2. 在平底鑊中,煎蛋至全熟,並切條。


3. 在同一隻鑊中,炒紅蘿蔔至軟身,備用。再香煎牛肉至兩面金黃,以鹽及胡椒調味。


4. 把牛肉切條備用。如果唔食牛肉的話,轉用豬肉或雞肉也可。(亦可用午餐肉)


5. 煲滾一鍋熱水,白灼菠菜30秒,並過冷水,瀝乾備用。


6. 在壽司蓆上,鋪上紫菜。


7. 用約半杯飯由末端開始鋪平於2/3的紫菜,再放上餡料。


8. 然後捲飯卷,握實令餡料變實。


9. 將飯卷捲至壽司蓆末端,用水沾濕紫菜,令紫菜黏實。


10. 可重複以上步驟以製作更多飯卷。再切成8小件,即成!  






 




此文章引用於http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/23071/direction/index.html#detailTab



我自己都試過,可能準備工夫比較多,但做法很容易。


而且可以增加親子關係,和小朋友一齊做,他們開心,父母又可以增強家庭教育,一舉幾得。