昨天做晚餐時，打開冰箱看到一盒秋葵還有火鍋薄牛肉片，靈機一動，何不來個秋葵炒牛肉？我發現，要讓炒牛肉滑嫩的方法，除了使用太白粉外，秋葵是更健康又低卡的方式。 秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用，能讓肉質滑嫩多汁 。
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油亮亮帶有焦糖色的紅燒肉，是許多人喜愛的家常菜，紅燒肉的作法很多元，看似大同小異，但細究起來，工法不同，燒出來的味道也大不相同。傳統作法豬皮容易軟爛，少了Q彈口感，也缺了爆香的梅納香氣，現在就來看看怎麼利用廚房的科學做出美味紅燒肉吧！
大家都愛吃披薩吧？一口咬下去，爆漿起司被拉超長，那一瞬間簡直爽翻了！但我們不可能每天點披薩吃，不過一名網友就發明了「饅頭披薩」，讓披薩愛好者們隨時能夠一飽口福。 ▼饅頭披薩的材料很簡單：饅頭、火腿、雞蛋、起司碎、蔥花、芝麻、鹽。 ▼首先將饅頭切成格子狀，但不要切斷； ▼將起司碎塞進縫隙中，塞得越多，吃起來越美味； ▼接著把切好的火腿放上去； ▼加上蔥花，看起來很有美感； ▼在表面刷一…
超市隨手買到的片裝三明治起司大變身！無需電動攪拌機，只要混材料混合和放烤箱即可製在出簡單美味的起司蛋蛋！由細到大學製起司蛋糕都用忌廉起司，今次則改用這個新材料！
最近開始迷戀快速料理這件事，因為越來越多部落格朋友們寫信給KT，說趕時間料理真的幫了他們不少忙，在兼顧工作或照顧小孩之餘又可短時間完成美味的晚餐，謝謝這些朋友們讓我知道我的快速料理也是有幫上一些忙，使我有很大的動力及目標繼續研究快速料理。 今天要介紹的這道紅酒燉牛肉是不折不扣的懶人料理，作法及原料都很簡單，而且 一鍋到底 。傳統的紅酒燉牛肉必須放大量的香料，如月桂葉bay leaves，百里香thyme及洋香菜pa…
晾曬衣物、尋找掉在地上的小螺絲……這些事情雖然不會每天做，但每次都感覺超級無聊。下面是一些實用的生活小技巧，能把你從枯燥的日常瑣事中解放出來，一起看看吧。 ▼1.用馬鈴薯扦插玫瑰：剪下玫瑰後，把根部插在馬鈴薯裡，過一段時間後再埋入土中，馬鈴薯能夠給玫瑰提供足夠的水分和營養，提高成活率。 ▼2.蜂蠟防水鞋：將蜂蠟塗擦在鞋子需要防水的部位，然後找來電吹風，將蜂蠟吹化，和鞋子的布料融為一體。 ▼3.縮短衣服晾乾時間：沒有烘乾機的話…
不知不覺又來到了2月，熱戀中的你已經準備好「愛的禮物」，送給摯愛的另一半嗎？今天就來教大家如何DIY漂亮又超有心思的「相機禮物卡和禮物盒」，讓你親自來動動手，為心愛的他/她做一份甜蜜且專屬於你們的情人節禮物！ ▼試想像當你為另一半送上這個有著相機外形的精美禮物盒，然後等對方一打開，看見裡面所有關於你們恩愛時光、甜蜜回憶的照片，一定會被感動得不行吧！ ▼現在再來讓大家看看動態圖，一打開就看見親愛的另一半滿滿的心思…
