2016年4月2日 星期六

想做料理時更方便?!

做料理也可以很好玩!
料理是一件很有趣的事。將幾種不同的材料混合在一起,通過特別的方式加以烹調,最後迸發出創造力十足的美味。但不同菜餚複雜的烹調過程足以讓人望而卻步。下面就是一些實用的廚房小技巧,學會後能夠節省更多時間,還能讓你愛上做料理時的感覺。

▼1. 將玉米粒放進微波爐用碗中,蓋上微波爐用盤子,加熱2分鐘45秒左右,就能做出美味的爆米花。加熱之前在碗中放一些橄欖油和調味料,味道會更好。

▼2. 製作白飯時,加水到手指的第一個關節,味道會更加美味。糙米可能需要加兩倍的水,這個法則也要根據大米的種類選擇。
▼3. 將肉凍一兩個小時後,更容易切片。
▼4. 將牛奶放進玻璃瓶中,劇烈搖晃30秒,然後加熱30秒,就能得到完美的奶泡。

▼5. 做一些黏性十足的混合物時,先在容器內壁噴一層食用油,這樣更容易倒出來,清理也簡單。
▼6. 將冷凍的漿果放進麵粉裡,然後再加水調和成麵糊,這樣更均勻。

▼7. 從這樣的角度切菜,烹飪時熟得更快。

▼8. 用吹風機給食物解凍,速度很快很多。但解凍肉類時不要這樣做,把肉放進水中,完全淹沒,等30分鐘左右就可以了。

▼9. 先把洋蔥在冰箱中放30分鐘,然後將外皮剝去,從上面開始切,不要破壞根部,你就不會流眼淚了。
▼10. 手上有大蒜或者洋蔥的味道,可以用不鏽鋼餐具磨擦消除。

▼11. 加熱食物時,可以在上面蓋一張濕紙巾,這可以讓食物更加美味。
▼12. 用攪拌機製作鬆餅麵糊,清理簡單,毫不費力。

▼13. 用帕尼尼三明治機製作蛋餅,可以不用油,而且超級簡單。
▼14. 用大一點的鍋燒水更快,加入一些鹽,將蓋子蓋上,很快溫度就能升高。

▼15. 先把馬鈴薯在微波爐中加熱一下,烹調時更容易熟。
▼16. 只要有一個馬克杯,就能同時加熱兩碗食物。

▼17. 烹飪時隨時清理餐具,不要堆疊到最後,能夠輕鬆很多。

▼18. 用特定的容器收集廚餘垃圾,邊烹調邊清理。

▼19. 將肉餡放進保鮮袋,整理成平坦的模樣,然後冷凍,這樣解凍時才能花費更少時間。

▼20. 用烤箱也能烹調麵食,將生麵和其他調料放進烤盤,蓋上鋁箔紙,烘烤30分鐘。攪拌均勻,加入起司,再烤10分鐘。起司融化後,義大利麵就能食用了。

▼21. 保存溫度高的食物時,不要完全密封,要留一個口,否則很難打開。
▼22. 將白醋和水混合,裝在噴瓶中清理廚房,如果不喜歡這個味道,還可以加一點茶樹油或者葡萄柚油。

這些小方法能夠讓下廚變成一種享受。製作出美味的食物自然讓人覺得開心,但烹調的過程也很有趣。使用上面這些小技巧,製作料理會成為一種很簡單的事。如果你也喜歡下廚,一定要學會這些方法。分享出去,讓更多人稱為廚房中的高手吧。