只需5分鐘就能完成「古早味高麗菜蛋餅」~~~大家快來學!!!!

想吃一個美味的早餐，卻又不想要提早起床嗎？以下的早餐幫到你～～簡單又快捷！！

台灣的早餐店飄著蛋餅香和濃濃的人情味，那是一種特有的台灣早餐文化，很喜歡這樣活力十足的小店蘊含著巨大的精神力量。在美國要吃到純正台式蛋餅不簡單，但只要自己將麵粉和番薯粉輕輕攪和著，加些培根和高麗菜，就能烙出一張香氣襲人的古早味蛋餅。比起外面小店賣的蛋餅，自己做的不但乾淨無添加，也是一道快手早餐，很適合忙碌的媽媽唷（搞不好比在外面排隊買還快呢，哈哈）！

（同場加映：你知道怎麼洗高麗菜嗎？這樣洗無毒乾淨又快速！）

材料

中筋麵粉………3大匙
番薯粉（地瓜粉）………1大匙
水………75ml
鹽………1/4小匙
培根………1片
高麗菜………2片
蔥………1根
蛋………1個

準備工作

培根切碎，高麗菜切成細絲，蔥切成蔥花。（註：前一天晚上可以先備好料放冰箱）

做法

1.中筋麵粉、蕃薯粉、水、鹽、蔥花均勻攪拌成粉漿。
2.熱鍋放入培根，將培根煎到微微金黃色並有油脂釋出。
3.倒入麵糊，以中大火將麵糊煎成金黃色。
4.翻面前，擺上高麗菜絲並淋上蛋汁，稍微凝固後翻面續煎。

來源 : 比到早餐店排隊更快！教你自製美味、無添加「古早味高麗菜蛋餅」，5分鐘完成