十月 2018

2018年10月25日 星期四

你知道入秋最好的台式經典料理「三杯雞」的秘訣嗎?


台式經典料理「三杯雞」的好吃秘訣:醃雞肉時多加「這個」,讓雞肉有光澤又不死鹹
秋冬最愛台式肉類料理,前3名一定有三杯這個關鍵字!暖香馥郁的麻油,將薑片和蒜片煸出迷人的辛香,加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉塊,慢煨燉煮成超下飯的三杯雞,起鍋前拌上九層塔和辣椒片,就做出一道色香味俱全的頂級饗宴~這次的作法,要教大家使用一個秘密食材--黑糖,只要有了它,就能讓整道料理上色漂亮、香氣迷人不死鹹,不需要大量醬油燉煮,更清爽健康唷!

材料


雞肉塊.......1斤(600g)
薑..........50g
蒜頭........6顆
辣椒........1根
麻油.........3大匙
米酒........1/2杯
醬油.........3大匙
九層塔(羅勒).......適量

醃料


醬油........1大匙
米酒.........1大匙
黑糖.........1.5大匙


作法


1. 將雞肉加上醬油、米酒、黑糖醃20分鐘
2. 熱鍋後倒入麻油,加入薑片及蒜頭拌炒
3. 炒至香氣出現後,倒入醃好的雞肉塊
4. 雞肉炒至半熟後,再加入米酒、醬油,關蓋煮滾20分鐘
5. 起鍋前加入九層塔拌炒兩下即可,用辣椒片稍作裝飾


來源 : 台式經典料理「三杯雞」的好吃秘訣:醃雞肉時多加「這個」,讓雞肉有光澤又不死鹹 

2018年10月18日 星期四

一次看懂商業英文該怎麼用 令你在職場上更輕鬆


Please find me、look for me這樣邀請對方
今天來談談商業email上常見的幾個錯誤,這些錯誤是比較「高級」的錯誤,程度不錯的學生,也許也會犯。因為句子唸起來無違和感,而且同事之間抄來抄去也都這麼寫,久而久之潛意識也就接受了。來看看自己有沒有寫錯:

2018年10月8日 星期一

想成為富豪,你該選擇同樣的工作!「日本比爾蓋茲」:要成功,有6個必須釐清的重點


想成為富豪,你該選擇同樣的工作!「日本比爾蓋茲」:要成功,有6個必須釐清的重點
堀江貴文被稱為「日本的比爾蓋茲」,雖然出身平凡、家境普通,但憑藉著靈活的頭腦及精準的眼光,年少創業卓然有成。特立獨行的言談行事風格更引起眾人討論,比如堀江不喜歡穿西裝打領帶,常以牛仔褲搭配T恤現身媒體,邊奔跑邊講手機、絕不浪費時間,是日本年輕人的偶像級人物,有「堀江A夢」之綽號,就像什麼法寶都有的哆拉A夢,象徵其不可思議的賺錢能力。

2018年10月4日 星期四

如何可以擊敗其他競爭者!運用比文字更有力的「視覺式銷售」


比文字更有力!運用「視覺式銷售」擊敗其他競爭者
編按:視覺思考專家丹・羅姆發現,超過九成的商業人士敗在「圖像思維」上。大家可能有想法、準備好計畫、願意投入資源,但經常有輸給「圖像腦」、會用圖像思考與溝通的競爭對手。在丹・羅姆新作《打造圖像腦》中,他提到「畫圖」在銷售中扮演的角色是非常重要的。
尋找願景極可能是一場獨行的旅程。但銷售不同。銷售始終是一場和別人共享的旅程。為什麼這場銷售之旅對你很重要?因為不論你有什麼企業目標,或是什麼樣的個人願景,終究要將它銷售出去。 

2018年10月3日 星期三

破解紅燒肉美味秘訣》傳統做法的豬皮又軟又爛…想做出超Q彈紅燒肉,煮前記得做「這件事」


油亮亮帶有焦糖色的紅燒肉,是許多人喜愛的家常菜,紅燒肉的作法很多元,看似大同小異,但細究起來,工法不同,燒出來的味道也大不相同。傳統作法豬皮容易軟爛,少了Q彈口感,也缺了爆香的梅納香氣,現在就來看看怎麼利用廚房的科學做出美味紅燒肉吧!