2016年10月31日 星期一

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2016年10月29日 星期六

用「藍莓果醬」做「糖醋排骨」?美味人妻:用這招免油炸,好吃且更低卡!

糖醋排骨是中式經典菜色,但每次做都要起油鍋,既不健康又費油,讓主婦傷透腦筋……其實,只要用烤箱就能做出低卡又好吃的炸排骨,搭配用果醬做成的甜鹹糖醋醬,清新爽口又下飯,熱量也更低,無論當成一般家常菜,或者當成便當菜都是個聰明好選擇~
如果想換換口味,也可以自行將排骨換成其他食材,做成糖醋魚或糖醋雞丁,也是美味滿點呢!
材料
豬子排………1斤
米酒………1大匙
大蒜………1~2瓣
薑末………1小匙
醬油………1.5大匙
香油………1小匙
藍莓果醬......4大匙
鎮江醋………2大匙
白芝麻………適量
……………4大匙
番茄醬………2大匙
蕃薯粉………1/2杯
作法
1. 以醬油、米酒、香油、大蒜、薑末將豬子排醃製一個晚上
2. 隔天將醃好的排骨,裹上薄薄一層蕃薯粉,鋪在放上烘焙紙的烤盤上,靜置10分鐘,等蕃薯粉反潮呈現濕潤狀
3. 烤箱預熱200度C/400度F,烤20分鐘
4. 烤排骨的同時,以一小鍋子將果醬、鎮江醋、番茄醬、水攪拌均勻,放置爐火上燒開至濃稠
5. 將烤好的排骨,與果香糖醋輕輕拌一下,撒上白芝麻、青蔥、辣椒等裝飾

















2016年10月28日 星期五

11個「大家每天都看到卻完全不知道原來有這種功能」的隱藏設計。

汽車油表、牛仔褲、釘書機……這些東西幾乎每天都會出現在我們面前,但很少有人認真觀察,並找出它們身上隱藏的小秘密。設計師比我們想像中要聰明得多,他們設計物品時注重的不僅僅是外觀,還有實用性。很多你以為毫無用處的設計,其實隱藏著很多小秘密,一起看一下吧。

▼汽車油表上的箭頭:指向哪個方向,加油口就在哪邊。

▼​牛仔褲上的鉚釘:最開始穿牛仔褲的大多是礦工,他們經常將沈重的工具掛在口袋出,導致口袋撕裂。加上鉚釘固定,褲子會更耐穿。

▼​釘書機上的小鐵塊:不轉動小鐵塊時,加上鉚釘固定;轉動一下小鐵塊,就能將紙張鬆鬆地釘在一起,還不會傷害手指。
▼​捲尺頂端的鉤:捲尺測量時有1~1.5mm的間隙,鉤量時尺頭剛好移動一下,確保準確;頂量時尺頭則退回去,也非常準確。

▼​它還能在物體表面刻下痕跡,表示從這裡開始量起。
▼​鎖下面的小孔:雨水可以從這裡流出來,防止鎖芯生鏽。如果內部生鏽,還可以從這裡加入一點潤滑油。

▼​這樣觀察手機內部有沒有濕:電池上有一個小標示,平時是白色的,如果內部進水,就會變成紅色。

▼​iPhone 5及以上機型也有類似的設計,在SIM卡槽上有這樣的小標示,你可以放在強光下,或者用放大鏡觀察。
▼​鍵盤 F和J鍵上的突起:雙手食指放在這兩個鍵上,方便用正確的方法打字。

▼​怎樣撕便利貼:從後面撕的話便利貼下部會翹起來。

▼​從黏性部位撕的話就沒有問題。

▼​iPhone攝像頭旁邊的小孔:這是個麥克風,它能夠降低噪音,讓你說話的聲音更清晰。

▼​壓蒜器柄端的突起和小孔:它能用來去除櫻桃核。
▼​酒瓶底部的凹槽:最開始,因為沒有專業的設備,很難將酒品底部製作平整,後來慢慢形成一種傳統;如果葡萄酒儲藏時間較長,會出現沈積物,這樣的設計可以避免倒酒時沈積物進入酒杯;對於香檳等酒來說,這樣的結構能夠幫助分散酒瓶內部的壓力,防止瓶子接口處壓力過大。

我們每天都能看到這些物品,卻很少注意那些設計上的細節。平時它們很不起眼,但關鍵時刻卻有非同尋常的作用。你也許知道鎖生鏽後使用油潤滑、手機進水後放進大米中風乾,但上面那些精巧的設計卻總是被忽略。注意觀察一下,你會發現設計師們的巧思讓人敬佩。

2016年10月27日 星期四

肉食族別錯過!一碗120元給你滿滿炭烤梅花豬~網友推薦台灣10間最夯的「燒肉丼飯」

肉食族別錯過!一碗120元給你滿滿炭烤梅花豬~網友推薦台灣10間最夯的「燒肉丼飯」
清淡樂活?OUT!健康蔬果?OUT!飲食均衡?OUT!今天就當一個肉食主義者,任性的大口吃肉、大口喝酒,豪邁的一口塞一塊剛剛燒烤完、肉香四溢的美味燒肉,再配上滿滿一口香甜Q軟的白飯!這樣才是人生啊!
想爽快吃肉,卻又不想自己動手做?別擔心,今天的DailyView網路溫度計為你準備好了,十大最夯網友熱議的燒肉丼飯,店家會將最誘人的肉塊幫你現烤好,熱騰騰的送上餐桌讓你大快朵頤。還在煩腦今天該去哪裡放肆一下?快點往下滑,讓你大口吃肉無煩惱!
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No.1 開丼 燒肉vs丼飯
開丼 燒肉vs丼飯號稱「地表最強的燒肉丼」,榮登聲量排行榜第一!以份量多著名的開丼,部分燒肉丼還可以加40元讓「肉量激增」,想要貫徹肉食主義就靠開丼啦!
而招牌強打的「骰子菲力丼」則是網友們的最愛,完全塞爆整碗的骰子菲力牛、配上香脆可口的蒜片、甜軟滑口的洋蔥,最後最後,還有一顆加了松露醬的溫泉蛋!這麼豐富想要逼死誰呀?除了豪邁的肉食風格之外,也有讓客人自由選擇的各式肉類與雙拼選擇,花心嘴饞族最愛的小菜也足足有12種,其中最受歡迎的是鐵板燒雞翅,幾乎每篇網友的討論都有放在熱騰騰鐵板上香嫩可口雞翅的身影!
另外,各式日本汽水也任君挑選,來一趟開丼就像是去一次日本般,將滿滿美味收入胃 袋,不管排再久的隊都好值得!
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No.2 滿燒肉丼食堂
想要在平價餐廳體驗極致的料理工法嗎?台灣第一個採用Sous Vide真空低溫烹調法的平價日式燒肉連鎖餐廳「滿燒肉丼食堂」絕對滿足你的味蕾!
這種高科技的烹調方法,可以阻止食物料理時散失香氣與肉汁,並且使用 真空壓力,加速調味料與食材的融合。這間店的特色就是「肉滿到看不到飯」!而餐點價格落在150-360元之間,除了種類多元且高品質的肉類外,米種也不馬虎的選用台稉九號米。今年的新菜單《特盛肉山丼》,由安格斯黑牛薄片堆疊而成,豪邁的肉山要價居然只要260?CP值的爆表,難怪高居聲量排行第二名!
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No.3 燒肉丼販
使用販賣機點餐,非常日式的經營方式,同時也有飲料、味增湯喝到飽,全自助式的模式、寬敞的座位,讓客人感受到輕鬆隨意的自在氛圍,丼飯不同其他店家花俏, 就是率直的現烤燒肉、青蔥白蘿蔔泥與炸蛋,招牌炙燒牛肉丼會搭配香甜的醬汁,不喜歡重鹹的你可以來這間嘗試看看偏甜口味的丼飯。
除了丼飯外多數網友也極力推薦小菜:炸豆腐與炸雞,豆腐是鮮嫩的雞蛋豆腐,軟嫩香甜,而炸雞則是有恰到好處的裹粉,展現香脆口感!搭上檸檬與美乃滋爽朗不膩口,都是開胃好幫手!
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No.4 直火人 直火燒肉丼飯屋
澠井川居酒屋因為燒肉丼飯太受歡迎,所以就決定另起ㄧ個燒肉丼飯的「專賣品牌」-直火人直火燒肉丼飯屋。菜單相當簡單,共7種丼飯,除此之外也有些炸物小點,讓客人可以依當天心情進行搭配。
直火人的一大特色是「串燒」做成的丼飯,蔥段嫩雞腿串丼、牛肋串燒肉丼飯,都是將鮮嫩肥美的精華部位串起燒烤,加上採用台稉九號米的白飯,精心製成的串燒丼飯!有些人會疑惑這樣吃的飽嗎?但網路上部落客們,都拍胸脯保證肉給的、疊的很大方,所以一定吃的飽啦!
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No.5 開丼ACTION秒殺燒肉丼
開丼的副品牌「開丼ACTION」秒殺燒肉丼,也意外的受到網友們關注呢!為了沒有太多用餐時間的上班族,讓他們可以快速秒殺午餐,應運而生的更平價、更快速的副品牌,開幕前就已經在網路上熱議不斷,也有些美食部落客寫了嘗鮮文,目前釋出的餐點有:炸蛋燒肉丼、鹽葱雞腿丼、野菜盛合;燒肉丼附上外皮酥脆的「炸蛋」、雞腿丼採用「本土溫體雞」、野菜則是超繽紛的花椰菜、玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶芽、杏鮑菇、荸薺!完全感受店家的用心,而店家也已經開幕,想嘗鮮的網友可以前往朝聖啦!
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No.6 龍一日式燒肉丼
台北市的巷弄美食!位於松山區南京復興站的龍一日式燒肉丼,平實的價格吸引許多忠實顧客定期報到。只要120塊就有滿滿沉甸甸的炭燒台灣梅花豬肉,薄塗上燒肉醬保持了肉的鮮甜同時亦不死鹹,非常下飯的傳統做法,同時也不怕無聊的給了高麗菜、雞蛋、番茄、醃小黃瓜、筍乾等各式配菜。
網路上也同時熱推本店的青蔥海鹽牛肉飯,大把蔥花直接灑在牛肉片上,沒有多餘的調味,只有海鹽讓食材提味,輕享受的美味也同時供應中!
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No.7 澠井川日式燒肉丼飯
想喝點酒、想吃些串燒,但同時又好想來一碗厚實的燒肉丼飯怎麼辦?「澠井川日式燒肉丼飯」,是你最佳選擇!牛五花丼有超香脆的蒜片,與肉片搭配食用、蒜香與油脂味混合,味蕾衝擊度滿分,旁邊配有生菜讓你在感覺膩口時,配上幾口瞬間解膩後與肉品再繼續大戰三百回合!
串烤類的菜單相當豐富,各式肉品部位與蔬菜都有供給,一串平均60任君挑選,除此之 外還有長長的酒單,不管想要搭配清酒還是梅酒,甚至清新典雅的柚子酒,通通都可以點來喝啦!多樣化的選擇與正統日式風格,居酒屋式的多樣化經營模式,滿足客人所有的需求,是下班後舒壓的好地方!
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NO.8 職人燒肉丼
小炭爐是「職人燒肉丼」的招牌, 讓顧客可以將海苔烤的香脆後,再把肉品包裹入口,除此之外大家瘋狂討論的餐點就屬「十四代牛魔王丼」了!一碗給你滿滿的牛舌、牛橫膈膜、牛肚、牛腹肉、牛 肋肉、牛筋,六種不同部位非常豪邁的塞在一起,讓愛吃牛的人客覺得超幸福。
除此之外也有相當創新的「天皇海陸大雙拼」肉類可以選擇松阪豬或雪花肩胛眼,而 海鮮的部分則是大蝦、干貝、九孔鮑、鮭魚卵、鮭魚、小花枝,相當豪華!中高價位但物超所值!
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No.9 黑貓食堂
位於信義區上班族的最愛,菜單簡單只有五種給你挑選,價格相當實惠平均一份餐點只需要一百出頭!是精打細算小資族的首選,店內的「招牌燒肉飯」除了現烤的燒肉 外也有幾道蔬食配菜,搭著肉片一同入口,讓人客不膩口!除此之外也有附湯,真的是CP值超高的啦!店內雖小但舒適,還有各式可愛的貓咪裝飾,想要在又有特 色又美味的小店用餐?來黑貓食堂點一份燒肉丼飯吧!
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No.10 燒丼株式會社
「燒丼株式會社」與花月嵐拉麵同屬晶旺連鎖餐飲集團,主打的丼飯總共有六種,多加60元可升等套餐,比單點多了配菜跟飲料,一碗單點價約兩百出頭的平價路線。
上個月也推出了新的期間限定的菜單「辣照燒雪花豚丼」,使用西班牙黃金六兩豚背頸肉,有漂亮的霜降雪花紋理,肉質甜美軟嫩附有彈性,以鬼椒醬提點微辣辛香,帶出獨特風味!今天想來個特殊肉品美味,又不希望自己的荷包受罪?燒丼株式會社」絕對是個不會讓人失望的選擇。
肉食族別錯過!一碗120元給你滿滿炭烤梅花豬~網友推薦台灣10間最夯的「燒肉丼飯」

2016年10月25日 星期二

9種「睡前應該吃和睡前絕對不能吃」的食物,原來我會失眠的原因是吃了巧克力!

民以食為天,每一餐吃些什麼對身體健康非常重要。每個人都知道,晚餐最好不要吃得太豐盛,因為攝入過多食物可能影響睡眠,甚至還會發胖。那麼哪些東西可以吃,哪些最好避免?國家睡眠基金會(NSF)給出答案,根據食物的營養成分,你就知道晚餐該選擇哪些食物。
下面這些東西最好不要在睡覺之前吃。

▼起司培根漢堡:這些食物含有大量脂肪,不僅會發胖,還會刺激胃部釋放出更多胃酸,引發胃灼痛。

▼酒:它能促進新陳代謝,還是很好的利尿劑,但是睡前喝太多,會一直醒來去廁所。除此之外,酒精還會使打鼾惡化,影響睡眠。

▼巧克力:尤其是黑巧克力,它含有的可可脂和咖啡因濃度太高,會使人心跳加速,甚至失眠。

▼雞肉:它含有大量蛋白質,會使消化速度放慢一半。當你入睡時,身體還在工作,消化攝入的食物。

▼辛辣調料:不管晚餐做什麼,都不應該放辛辣調料,它會引起胃灼痛,讓你睡不安穩。

晚餐可以吃這些:

▼香蕉:香蕉中含有大量的鈣和鎂,它們有利於睡眠,能讓你睡個好覺。
▼牛奶:它同樣還有色胺酸,能夠讓你放鬆心情。媽媽讓我們睡前喝一杯牛奶並不是沒有道理的。

▼香米:它在消化過程中,能夠將葡萄糖更快釋放到血液中,讓入睡時間減少一半。

▼櫻桃:它含有退黑色素,這種化學物質有助於控制生物時鐘,預防失眠。
除了上面那些不適合睡前食用的食物,還有一些需要注意。飲料中含有大量糖分,還有檸檬酸、苯甲酸鈉等化學物質,它會加重腸胃蠕動,影響睡眠品質。睡前最好不要吃旱芹,這也是利尿的蔬菜。將富含營養的食物放在合適的時間食用,才能讓身體更健康。



2016年10月24日 星期一

國外設計師提出20點居家佈置的小建議,不用花大錢住豪宅就可以輕鬆完成擁有衣帽間的夢想!

俗話說得好:「金窩銀窩,比不上自己的狗窩。」但即使是狗窩,大家還是希望住起來是個舒適又賞心悅目的狗窩吧?但你是不是覺得,即使平常再怎麼努力整理收納,還是有種變不出新花樣的無力感?國外的居家佈置達人就針對了如何佈置居家環境這個問題,提出了20點實用的建議,這些建議不必改造隔間和結構,不必花大錢,卻可以讓你的家煥然一新,連自己都認不出來,正在苦惱的你不妨參考看看喔。

▼1. 添加時尚新潮的家飾品

過時的家具和過時的髮型一樣,看起來讓人渾身不舒服。如果預算許可的話,不妨添購一些設計時尚新潮的燈飾或家飾品來改變家裡的氣氛吧!

▼2. 挑選明亮的色系

不管是家裡牆壁的粉刷,還是家具的顏色,如果能夠挑選白色或淺色系的家具,即使室內的光線不足,看起來也會明亮許多。

▼3. 為空蕩蕩的牆壁加些掛畫或裝飾品

喜歡簡單或是繁複的風格見仁見智,但如果習慣走極簡風的你看膩了家裡老是空無一物的牆壁,或許掛上幾幅畫,再加上一些飾品,會是個不錯的選擇。
▼4. 改用淺色的家具

很多怕髒的人不喜歡選購淺色的家具,擔心容易弄髒,這的確是個需要考量的因素。但如果家裡老是一成不變都是黑色或深色的家具,再怎麼改變佈置都沒辦法改變沉重的氣氛。下次不妨大膽一點,嘗試購入白色的家具吧!

▼5. 汰換舊家具

家具用久了難免會有腐朽陳舊的問題;檢查一下自己的小窩,看看是不是該淘汰掉某些舊家具了呢?
▼6. 為顏色單調的居家空間加上一個顏色鮮艷的擺飾

喜歡走日系無印風的人,家裡的主色調多半脫不了白色、原木色;若大膽地鋪上一張顏色鮮艷的地毯,可以讓視覺看起來更有重點。
▼7. 開始嘗試多樣繁複的配色

太多顏色湊在一起往往容易讓人感覺眼花撩亂,甚至雜亂。但是你怎麼知道自己不會玩出心得來?搞不好從此以後人生就變成彩色的!

▼8. 直接跳tone改走跟自己以往喜歡的風格截然不同的設計

據說改變體質最好的方法就是改吃自己以前不吃的東西,走相反路線。居家佈置也是一樣的道理,改變之後也許想法也會跟著發生變化。

▼9. 拒絕老人配色

改把家中牆壁瓷磚換成亮眼的寶寶藍,整個人也跟著年輕起來了!
▼10. 改變家具擺設位置

嫌重新油漆或買家具都太花錢又麻煩的人,改變家具的擺設位置無疑是最簡單的方案了!改變layout,動線也跟著改變,當然人生也會馬上翻開新的一頁!

▼11. 採用黑白對比的設計

黑色和白色對比創造出的衝突效果,是永遠經典不敗的配色。

▼12. 化零為整,重新收納雜物

現代人生活步調緊張,有時候,就連想要待在家裡整理房間都成了一種奢侈;而長期不整理的結果,就是讓日積月累的雜物把自己搞得心煩意亂。是時候該好好整理一下,把小東西就定位了。
▼13. 告別美好的過去,開創新的生活

你家的客廳用的還是當年結婚時父母送的沙發,朋友送的電視,公公婆婆送的五斗櫃嗎?承載著重要回憶的家具和物品總是讓人難以下定決心丟棄,這是可以理解的;但是準備邁入人生下一個階段的你,可以帶著感謝的心情,向美好的過去告別。

▼14. 佈置一個充滿童趣和歡笑的嬰兒房

西方人特別注重小朋友的童年,他們將童年時光視為一個獨立的重要階段,而非成長到大人的過渡時期。因此很多西方人會特別為家中的新生兒重新粉刷,佈置一個專屬的嬰兒房。這也是象徵他們對於新生兒的尊重。即將為人父母的新手爸媽們,不妨參考西方人的想法,開始構思如何佈置未來寶寶的房間吧!

▼15. 增加收納空間

如果你的家也是無論再怎麼努力整理,還是很快又陷入一片混亂,那麼或許真正的原因是收納的櫃子和空間不夠。這時可以根據要收納的東西大小添購一些儲物櫃,讓這些雜物各得其所。
▼16. 除了單一顏色的粉刷或油漆,你還可以考慮圖案誇張鮮豔的壁紙

誰說家裡不可以搞得像夜店一樣?把家裡的牆壁換上圖案誇張、顏色鮮豔的壁紙,再加上一盞造型前衛的吊燈,客廳也可以一秒變舞池!

▼17. 在收納的方式上做點小變化

市面上販售的收納工具百百種,可以滿足各式各樣不同的需求。在下圖的例子中,原本屋主是用藤編的籃子收納浴室雜物,而改變後則是部分採用金屬網籃,部分採用開放式收納的方式來擺放雜物。只是稍稍改變儲物的容器,環境的氣氛就會有明顯的改變!

▼18. 改採深藍色的粉刷和窗簾

一般人家中牆壁粉刷最常選用的顏色大多是白色或米色等淺色調,但其實你有更好的選擇。設計師建議,近期家中有裝潢計畫的人不妨考慮採用深藍色的粉刷和窗簾,營造出更休閒放鬆的氣氛。
▼19. 丟掉衣櫃,試試開放式收納吧

找一天聯絡社區的清潔隊,把房間裡的舊衣櫃丟掉吧!改用壁掛式的層板,把以前密閉式的衣櫃變成開放式的空間吧!你會發現你少了一個衣櫃,卻多了一個專屬於自己的衣帽間!

▼20. 說了這麼多,重點不外乎花點巧思設計你的家

看看下方的例子,原本家徒四壁,環堵蕭然的擺設跟改造後的樣子比起來是不是顯得很冷清?其實說了這麼多,重點只有一個,那就是要花點心思好好佈置你的家!有用心才有辦法住起來舒服啊!快捲起袖子開始行動吧!

以上這20點建議不一定全部都適合你,但是其中有些一定可以帶給你一些新的想法,只要加以運用到生活上,相信一定可以為住慣了的小窩激盪出新的火花!
家是心靈的延伸和承載我們精神的媒介,它絕對不僅僅是身外之物,而是我們賴以安身立命的小天地,需要你我用心來好好維護!認同的人請一起把這篇文章分享出去,讓大家也看看這些實用的建議吧!