2013年10月30日 星期三

常用中藥食材宜忌(大蒜篇)[轉載]


(綜合報道)(星島日報報道)別名:獨頭蒜、胡蒜。


  性味:辛,溫。


  宜忌:陰虛火旺者、目紅、眼目昏暗、口舌生瘡、咽喉腫痛,以及口乾舌燥之人不宜食。


  功效:強於行滯氣,還可暖脾胃、消積、解毒及殺蟲。一般常用來治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、百日咳、痛疸腫毒、白禿癬瘡,以及蛇蟲咬傷等,均適合用之。


  宜忌:陰虛火旺者及目疾、口齒、喉、舌等諸患,時行病後均忌食。


  名家論說:《本草衍義補遺》有指,大蒜性熱善散,能化肉,故人喜食,多用於暑月。其傷脾傷氣之禍,積久自見……


  《綱目》記載了胡蒜的氣味強烈,能通五臟,達諸竅,助驅寒濕,能辟邪氣及消腫,用於化肉食積滯,尤為見效。


  名家王禎亦有指,其味久不變,可以化臭瘸為神奇,攜之旅行,可助防炎風瘴雨。於夏月時分食之,可解暑氣,北方飲食上,不可或缺,而且屬《食經》之上品。然而其辛能散氣,熱能助火,故不當用之可傷肺、損目及昏神,久食可傷肝及損眼。圖:星島圖片庫


  ■大蒜向具殺菌之效,但陰虛火旺者忌食。


  吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。


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來源:


http://hk.news.yahoo.com/%E5%B8%B8%E7%94%A8%E4%B8%AD%E8%97%A5%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%AE%9C%E5%BF%8C-%E5%A4%A7%E8%92%9C%E7%AF%87-214743459.html